Tässä sarjassa tehdään vegaanisia ruokia, jotka saavat inspiraationsa Raamatun ajan ruokakulttuurista. Reseptit on otettu Pirkko Jurvelinin teoksesta Raamatun ajan keittokirja (2009, Art House).
Viikuna-rypälesalaatti neljän annoksen ainekset:
8-10 tuoretta tai kuivatettua viikunaa
300 g punaisia viinirypäleitä
1 omavalintainen salaatti
3-4 rkl sitruunamehua
1 dl oliiviöljyä
2 tl pieniä kapriksia
1-2 mintunoksaa
suolaa ja mustapippuria
Valmistus:
Pese ja paloittele viikunat. Huuhtele rypäleet, puolita ja poista siemenet. Huuhtele myös salaatti ja valuta vesi pois. Sekoita keskenään sitruunamehu, oliiviöljy ja hiukan suolaa. Lisää tähän seokseen murskatut kaprikset, hienonnetut mintunoksat sekä pippuri. Asettele salaatinlehdet tarjoiluastiaan, laita viikunanpalat ja rypäleet niiden päälle ja kaada valmis kastike salaatin päälle.
Seuraa meitä somessa!
Tiktok: / kirkkojakaupunki
Facebook: / kirkkojakaupunki
Instagram: / kirkkojakaupunki
Twitter: / kirkko_kaupunki
Kirkko ja kaupunki 2024. Hyvän tähden. Helsingin, Espoon ja Vantaan seurakuntien yhteinen media.
17 сен 2024
