In der dritten Folge „Probier was Neues!“ kocht Viki eine provenzialische Spezialität: Bouillabaisse.
Bei einer Bouillabaisse handelt sich um eine Fischsuppe, die nicht nur von Provence-Liebhabern hoch geschätzt wird. Der Star in der der Suppe ist ganz klar die typischerweise aus dem Mittelmeer stammende Auswahl diverser Fische und Meeresfrüchte. Beim Kochen setzt ihr zunächst eine selbstgemachte Gemüsebrühe an, in der ihr zum Schluss den Fisch ziehen lasst. Eure Bouillabaisse könnt ihr dann zum Beispiel mit frisch geschnittenem Baguette als Vor- oder Hauptspeise servieren.
REZEPT für Bouillabaisse: www.chefkoch.de/rezepte/592161158763218/Bouillabaisse.html?
Was passiert, wenn eine Profiköchin User-Rezepte von Chefkoch nachkocht? Seht selbst - in unserem Chefkoch Original »Probier was Neues!« mit Küchenchefin Viki Fuchs. Alle zwei Wochen Samstags gibt’s eine neue Folge auf unserem RU-vid-Kanal.
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5 июн 2021
