A uva Isabel é uma casta de uvas híbrida natural das espécies Vitis vinifera e Vitis Labrusca.
Originou-se de semente, resultado de polinização aleatória quando Vitis viníferas Européias foram estabelecidas no estado da Carolina do Sul, em Dorchester nos Estados Unidos, antes de 1800, foi levada para o norte do país por Isabella Gibbs e lá difundida por William Price. Expandiu-se rapidamente pela costa leste dos Estados Unidos e, entre 1820 e 1830, foi levada para Europa.
Essa cultivar foi trazida para o Brasil por Thomas Maister entre 1839 e 1842, e duas décadas depois já era a uva americana mais plantada no Rio Grande do Sul. É adequada para consumo in natura, sucos, vinhos tinto, rose e branco, destilação, vinagre, geleias e doces.
Geralmente, os produtos feitos com a cultivar Isabel precisam ser cortados com vinho ou suco de uvas tintureiras para que o resultado tenha a cor intensa que o mercado exige.
"La brasiliana": é assim que se chamava a Isabel na Serra Gaúcha.
Atualmente é a cultivar mais difundida na Serra Gaúcha e Santa Catarina, representando aproximadamente 45% de toda a uva produzida na região.
Seu bom desempenho nos climas tropicais do Brasil também é notado no Mato Grosso, Goiás, Triângulo Mineiro, Vale do São Francisco e Noroeste de São Paulo.
O vinho da Isabel tem aroma de frutas vermelhas bem frescas, como morango e amora vermelha, é um vinho elegante, leve, e cheio de complexidade
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6 сен 2024
