👋 Oi, aqui é o Rodrigo Ferraz, sommelier e porta-voz da Adega do Pão. Hoje eu trago algumas combinações perfeitas de FONDUE e VINHO para aquecer os dias mais frios do inverno! 🍷🧀❄️
🧀 FONDUE DE QUEIJO é rico e cremoso, e um vinho branco Chardonnay amadurecido em barricas de carvalho complementa essa textura. Além disso, a acidez do vinho ajuda a limpar a gordura do queijo, evitando que a experiência se torne enjoativa.
Indicação: Salentein Reserva Chardonnay ⭐
🥩 FONDUE DE CARNE, muitas vezes feito com carnes vermelhas que são mergulhadas em óleo ou caldo, requer um vinho com taninos suficientes para combinar com a intensidade e a textura da carne. Vinho tinto da uva Sangiovese é uma ótima pedida para essa harmonização!
Indicação: Barbanera Eterno Toscana Rosso I.G.T. ⭐
🍫 FONDUE DE CHOCOLATE é extremamente doce e precisa de um vinho que possa igualar essa doçura sem ser dominado por ela. Com notas de frutas secas, mel e um toque cítrico, o vinho licoroso acaba sendo um complemento perfeito.
Indicação: Aurora Colheita Tardia Branco ⭐
Qual dessas harmonizações é a sua favorita? 🍷✨
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BEBA COM MODERAÇÃO 🔞
15 окт 2024