Le Laboratoire de technologie alimentaire de l’Université Laval offre à ses étudiants, aux chercheurs et aux entreprises privées une vaste gamme d’équipements de transformation alimentaire pour tester des procédés thermiques, de séparation, de concentration et de séchage. Des équipements de transformation des produits laitiers, carnés, végétaux sont à la disposition des utilisateurs du laboratoire pour concevoir de nouveaux produits, purifier des molécules d’intérêt ou tester des procédés innovateurs.
5 июл 2024
