Vitrocerámica vs inducción 

Buenos días Arland, Gracias por compartir tu opinión y experiencia con nosotr@s. Un saludo 😊

Muchasssssss gracias por ese consejo tannnnnn brutal, Dios te bendiga.

Es cierto lo del imán, pero si el imán no se pega entonces no sirve, éso quiere decir q si necesita sartenes o ollas especiales para ella... No cualquiera le sirve... 😏🤷🏾‍♂️👎🏾

​@@GuerreroJMuna olla de acero inoxidable no es especial para inducción, pero si sirve para inducción

Eso es cien por ciento correcto?? ... Gracias por la respuesta

Gracias a ti por visitar el canal 😉 ¡Muy buena semana!

Mucho más económico tener gas 😅 quizá si cocinan mucho terminarán pagando lo mismo en gas (algunos $10mil mxn o $500usd en las más económicas) en algunos 5 años... Yo no sé si el coste de renovación de utensilios, la placa de inducción y el coste energético generado sea realmente rentable.

Yo soy de México y creeme que la de inducción compensa su alto precio si bien es cierto no trabaja con ciertos utensilios de cocina es fácil elegirlos basta con que cuando vallas a comprar utensilios de cocina para esa estufa lleves un imán si el imán se pega a la base de ese utensilio este te funcionara en la estufa de inducción de no se así no te servirá, quizá al principio se te haga caro pero con el tiempo vendrá el ahorro.

yo te recomiendo las dos, una parrilla de una ornilla de inducción y una parrilla de una ornilla vitroceramica, la induccion para cocina rapida y la vitroceramica para freír y cocer por períodos mas largos a mayor temperatura (olla express, freir de modo continuo)

Gracias Andres por compartir tu experiencia😊 ¡Muy buena semana! Un saludo

Una pregunta, si es me pudieras ayudar: Como te va con el pago del servicio eléctrico? Estoy tratando de decidir por una de inducción pero en general tienen un consumo de 7000 watios versus unos 5000 watios que consume una vitrocerámica. En España se paga por potencia contratada (además del consumo) y yo tendría que tener contratado más de 7000 w solo para la cocina. Me sería de mucha ayuda tu opinión. Gracias de antemano.

Si por favor.... Cuanto se ahorra en electricidad con la cocina de inducción??

Buenos días David, En respuesta a tu consulta, la inducción funciona y es compatible con utensilios de metales magnéticos tales como el hierro y aceros inoxidables con base de acero ferromagnético. Muchas gracias por visitar el canal, Un saludo

Induccion

Hola, En respuesta a tu consulta, comentar que los W que comentas de consumo, tanto los 7000W de la inducción como los 5000W de la vitrocerámica hacen referencia a la potencia lineal, valor si estuvieran las placas trabajando al máximo y al completo. Esto no es así, una inducción destina unos 3,3kW aproximadamente a cada fuego durante unos segundos y de forma secuencial. En ningún caso se llega al consumo de 7000W, el propio cableado no lo soportaría. Comentar que a más potencia, más velocidad. Por ejemplo, una inducción de 4,6kW es más lenta que una de 7,4kW. Esperamos haberte ayudado. Muchas gracias por visitar el canal, Un saludo

@@Fontgasonline Muchas gracias por tu respuesta. Es así, en cualquier electrodoméstico la potencia en la placa se refiere a la potencia máxima, es así en lavadoras, por ejemplo, y en las vitro también. Las vitro tampoco consumen 5000 w todo el tiempo, ni las eléctricas antiguas de resistencia. Pero en el caso de la cena navideña, por ejemplo, voy a usar 3 ollas a la vez, yo tengo que tener contratada esa potencia máxima, en mi ejemplo son 7000 w (como mínimo de potencia contratada). Si ese mismo momento decido usar el horno son unos 1000 w más, sumado al resto de electrodomésticos. Lo que me obligaría a tener contratada una potencia de unos 10.000 watios aproximadamente. Es evidente que no gastaría esa potencia todo el día, ni todos los días, pero al menos en el caso de España, yo tendría que tener contratado y pagar mensualmente por poder usar esos 10.000 w, aunque no los use. Y luego por supuesto la energía que en verdad se utiliza. Además como bien tu dices, yo necesitaría hacer una modificación de la instalación eléctrica de mi cocina para que pueda soportar toda esa potencia. En verdad se escaparía absurdamente de mi presupuesto. Muchas gracias por tu respuesta. Me parecía que mis cálculos eran demasiado elevados y que podría ser que no estuviera entendiendo algo. Pero veo que no es así. Muchas gracias.

@@gustavodominguez4413 Hola, Insisto: “Una inducción destina unos 3,3kW aproximadamente a cada fuego durante unos segundos y de forma secuencial”, no al mismo tiempo. Si estamos hablando de un hogar y una cocina con electrodomésticos estándar, en ningún caso se necesita contratar una potencia de 10000W. De todas formas, si tus dudas son sobre la potencia a contratar, contacta con tu compañía eléctrica y ellos mejor que nadie responderán a todas tus preguntas al respecto. Gracias y hasta la próxima. Un saludo

A gas es más eficiente si necesitas cantidad+velocidad. 18 personas en 30 minutos ≠ 4 personas en 2h

cuando la uses a diario te darás cuenta que son de uso doméstico, el termostato les pone un limite de tiempo y temperatura, en una cocina industrial NO pueden existir límites de ninguna clase

es como um omnibus el a gas, pero mas lento, ya la a inducion como um coche para menos carga pero mas rapido.

Hola Silvia, En respuesta a tu consulta, una sartén para inducción también es compatible para funcionar en una cocina de gas. Respecto el consumo de una placa de inducción, comentar que las placas de inducción tienen la menor pérdida de calor y cocinan más rápido. Permiten los mayores ahorros en el consumo eléctrico y tienen el funcionamiento más económico. El consumo eléctrico dependerá de muchas variables como por ejemplo: 1. la potencia a la que sueles utilizarla, 2. las zonas que enciendes a la vez, 3. el tipo de menaje que utilices 4. etc. Muchas gracias por visitar el canal, Un saludo

Buenos días, En respuesta a tu consulta y teniendo en cuenta que la dirección natural del humo es ascendente, la campana de techo es más eficaz que una extracción incorporada en la inducción, ya que en este caso el humo tiene que saltarse su trayectoria natural y descender. Gracias por visitar el canal, Un saludo

Hola Rodrigo, En respuesta a tu consulta, sí, cuando llega a la temperatura se apaga y al poco vuelve a prender, funciona como un termostato. Hay que tener cuidado porque aunque apaguemos la vitrocerámica, la superfície tarda unos minutos en enfriarse. Gracias por visitar el canal, Un saludo

Buenas tardes, En respuesta a tu consulta comentarte que a día de hoy no comercializamos placas de mitad inducción y mitad vitrocerámica. Lo que si tenemos constancia que existe es combinadas con gas. Muchas gracias por tu interés y contactar con nosotr@s. Un saludo

Hola Javier, En respuesta a tu pregunta, consume menos energía la inducción. Las placas de inducción son más eficientes. Al ser mucho más rápidas a la hora de calentar, estas estarán mucho menos tiempo encendidas. Por ejemplo, si quieres hervir una olla con agua, una placa de inducción tardará 5 minutos y una vitrocerámica 10, con la diferencia de energía que esto conlleva. Además, las placas de inducción producen el calor de una forma más instantánea, constante y que se traspasa directamente a su recipiente. En una vitrocerámica el calor se “desperdicia” más y por eso el consumo también es mayor. Muchas gracias por visitar el canal, Un saludo

Hola Katheryn, Respecto tu consulta y la información que solicitas nosotr@s no podemos ayudarte. Toda la información clara sobre la placa que vas a adquirir, siempre es facilitada por la persona que realiza la venta. Existen gran variedad de modelos y marcas tanto de inducción como de vitrocerámica y muchas características posibles. Sentimos no poder ayudarte desde la distancia, Un saludo

En realidad es fácil ubicarlas debes de revisar la caja ahí claramente dirá si la estufa es de inducción o de vitrocerámica otra características si no ves la caja muchas veces en la parrilla lo dice o bien debes ver los mandos por lo regular las de vitrocerámica aún manejan mandos análogos y por lo regular las de inducción usan mandos digitales, y una última característica es ver las parrillas por lo regular las de inducción tendrán un símbolo de más + y un aro marcando la parrilla y las de vitrocerámica por lo regular están marcadas por círculos solamente.

Las vitroceramicas usan una resistencia en espiral la cual es la que transmite el calor se pone de color rojo debido al calor, Las de inducción funcionan por inducción magnética y al encenderlas te pedirán que pongas pones un recipiente ferromagnetico sobre ellas, cuando la enciendes, Si no hay nada sobre ellas emiten un pitido lo mismo cuando la olla no es para inducción, tienes que tener en cuenta que esas estufas no funcionan con ollas de aluminio.

Hola Marcelo, La placa de inducción es una tecnología totalmente diferente a la vitrocerámica, Las placas de inducción calientan directamente el recipiente que contiene la comida a través de campos electromagnéticos y las vitrocerámicas convencionales, calientan el recipiente mediante calor radiante, gracias al uso de resistencias. Espero haber aclarado tus dudas, Gracias por visitar nuestro canal, Un saludo

La inducción se produce dentro de el recipiente no en el recipiente. Es parecido al microondas... La diferencia es que esto debe ser de metal para que se produzca el choque.

Hola Eliana, Respecto tu consulta comentarte que frente cualquier electrodoméstico y/o tecnología, es muy importante cumplir con las medidas de seguridad que indica cada fabricante. Sentimos no poder ayudarte, te recomendamos contactes directamente con la marca, ellos te ofrecerán la respuesta más acertada. Gracias y un saludo.

En teoría el campo magnético generado por la inducción, se adapta exclusivamente al perímetro del recipiente, aunque desconozco si en caso de avería, el campo magnético se sale de ese perímetro y pueda afectar a las personas, de cualquier modo siempre es reconendable actuar sobre las placas mas alejadas y también se desaconseja su uso a embarazadas.

También yo estoy con esta duda, tenía clarísimo, comprarme una placa de inducción, pero he leído que produce cáncer, y esto me está haciendo replantearme si es mejor la vitrocerámica

@@merxealdasalud368 No está públicamente demostrado que las emisiones magnéticas de las placas de inducción provoquen cancer, pero sí se aconsejan tres cosas, utilizar las placas mas lejanas a la persona que cocina, embarazadas mejor estén lejos y también los niños. Teniendo en cuenta esto .... yo también me planteo la conveniencia o no, de dichas placas.

@@ennyss18 Gracias!