Viva Baja California, Tacos de pescado, Ensenada 

muy bonito reportaje muy completo con esa esencia de buscar a ese pionero en la historia del taco de pescado y que privilegio que se encuentra con el para conocer su historia exelente a ver cuando viene a mexicali a hacer un programa del taco de carne asada por aca o de birria hay muy buenos lugares por aca para un buen programa como este saludos

he hecho estos tacos ya por 10 años y no sabia la historia del creador de los tacos de pescado! excelente entrevista!! saludos

Yo iva a los tacos fenix. Alla x el año 75. Muy sabrosos. Saludos desde long Beach California

Yo soy sinaloense. Pero llevo 34 años viviendo en Ensenada, la Fam. Mancillas es muy conocida y su restaurante muy reconocido y visitado siempre hay buen ambiente y la comida deliciosa, siempre se ha sabido que la mayoría de sus empleados son paisanos tamaulipecos, hay mucha gente de Tamaulipas que se vino a trabajar contratados por ellos, y se quedaron, quizá alguna de esas señoras le indicó como capear el filete, no se sabe, en fin, ensenada es mi hogar, y la amo, mis hijos son ensenadenses , es una tierra hermosa, acogedora y próspera con el clima mediterráneo que invita a quedarse !! Y gente sincera y trabajadora que más pedirle a la vida, aunque mi Sinaloa me sigue llamando , la visito, pero no me quedo.....

96 años, muy buen reportaje, felicidades amigo

Chingao cuando mire este video avia llegado de trabajar con un chingo de hambre y este amigo comiendo con ese estilo no niego que es taba yo babiando 🤣🤣nunca ecomido tacos 🌮 de pescado y me encantaría comerlos saborearlos para comer los originales boy a viajar y también conocer ensenada Baja California saludos desde Clinton Arkansas paisanos que un día salieron de su bello Tamaulipas y la fortuna en ensenada los esperaba bonita historia la don Ceferino cómo recuerdo todas las historias de señores que me encantaban escuchar en mi tierra así como la don Ceferino

MUY INTERESANTE,COMO GENTE TAN TRABAJADORA SALE ADELANTE,ES UN ORGULLO PARA MEXICO Y TODO LATINOAMERICA.NUESTRAS CONGRATULACIONES !! BENDICIONES.SAN JOSE COSTA RICA - DALLAS TEXAS.2017

Hermosoooooo ese sr tiene una cara de buena gente que no puede con ella ojalá algún día me toque ir ah comer ahí saludos desde 🇺🇸🙏

Don Seferino a su edad se acuerda de todo mejor k su hijo..dios lo cuide y lo bendiga.😘

Dice Don Zeferino tengo 96 años, estoy pasmado que señoron tan lucido, se ve muy saludable, yo creo que su formula mágica para conservarse es comer pescado, tengo menos edad que el señoron y ya se me olvidan las cosas, bendiciones Don Zeferino .

Qué programa tan bueno, al reportero hay que darle un 10, por lo bien que saborea los tacos y por su tenacidad, hasta que no encontro al inventor, no paro de buscarle. Saludos desde Madrid

Tacos d pescado orgullosamente tamaulipecos Don Sefe orgullo tamaulipeco

Nada mas de mirarlo comiendo se me antojó ¡ Gracias por compartir

Muy bonita historia En verdad lo disfrute Muchas gracias Septiembre 2019 Desde Tampico Tamaulipas México

Que Delicioso 😋 y mis Respetos es prueba de el que persevera alcanza Para que sepan que Nuestra jente Mexicana es trabajadora y no se da por vencidos 👏😋😋

Otro dé los lugares muy bonitos es san Felipe sus balnearios que hermosura échenle ganas paisanos sabroso somos los tacos dé pescado en hora buena

When I visit my family in Ense., since I was a little girl, These are the fish tacos we always go to :)!!! Amazing!!!!

Me encantan las historias de las personas grandes :) Que interesante

Probé por primera vez y creo única los tacos de pescado lampreado en Tecate, BC y son deliciosos por cierto.

Que platica tan amena de Don Ceferino.

Todo desierto, cenizo ...jajaja. Felicidades al señor Zeferino.

Si. Los Gonzalez son los pioneros. Soy de Durango. Saludos a Edgar Gonzalez.

soy ensenaeste y son los mejores tacos de mi tierra saludos a todos mis pasarnos

Ayyy apocooo yo savia qué hay una calle que se llama Gastélum pero Espinoza estoy muy muy orgullosa de mis apellidos saludos

Esta padre el acento de Baja Califas.

Que buena entrevista y la investigación del taco😋😋

nosotros somos de ensenada , colnosemos a la familia Mansillas. . . .un restaurant con la mejor comida de mariscos.. . . saludos!!

jejeje..chiztozo..me encanto'!!

Muy. Buenos con esas. Reseta al. Grado que ya me salen en casa

El puerto dé Ensenada tiene todo para ser cómo California uno dé los puertos más ricos del país dé México geográficamente está bien ubicado tiene bonitas plallas económicamente sé dise que echándole ganas hasta sé puede hacer república y sé puede independizar dé México

Habla mejor Don Zeferino que el hijo,sera que ya cumplio los 100 don Zeferino!

Hace años se sabia en Ensenada que los tacos de pescado nacieron porque hubo en un tiempo habitantes japoneses en esta ciudad y ellos consumen algo llamado tempura que son verduras, pescado y mariscos en ese mismo tipo de masa. Para los mexicanos ese sabor resultaba insípido y le agregaron especias. No es que la haya inventado sino adaptado.

yo también iba a Ensenada a comer tacos de huevos con pescado asta una novia me invitó al mazatleno lo mejores tacos de pescado que e comido homy!

La creación de los tacos capeados es en Tampico tamaulipas, con doña pelos desde el año 1894 en ese año se invento y desde ahí todos en tamaulipas comemos los tacos de pescado.

Buen video

Hay q comer pescado para durar muchos años como don Ceferino

Ensenada, el Municipio mas grande de México, en extensión territorial, y si no me creen, crúcenlo caminando.

Animo que buen reportaje

Con razón esta panzon de tantos tacos

EL segundo lugar que visito es el mas popular, y riquisimoooooooooooo

Orita bas al siguiente puesto i todos son los originales 😅

que chulada!

El Pezcado Ruiz 😃👍🏼

yo estube en ensenada cerca de la baja naval lijando el barco de mi patron daniel vealle y me iba a comer bien rico mariscos que por cierto mucho mas barato que en usa

Pero el tercer puesto está muy solo. Nosotros cuando vamos siempre vamos al puesto número mi esposa es de Ensenada pero ya no vive Aya.

TU SIGUE PROBANDO AL FIN SON GRATIS

Mientras den taquito de gorrion 😁😋😊

A la gorra. Ni quien le. Corra. Jajaja. Don sefe. El mero tiburon de altura

Allá en Guadalajara a principios de los 90s, había un solo puesto de tacos de pescado que yo recuerde, neciamente llamado "Tacos De Pescado La Paz, B.C.S.", administrado por unas viejas malencaradas que insistían que estos tacos se inventaron en La Paz, y si les decías que no, que fue en Ensenada, te corrían del changarro y aplicaban bola negra, ya nunca podías regresar. El Fénix, ay yayay: 1) Ya me he enfermado de la panza la noche después de comer ahí. 2) Mi suegro tiene un super olfato, en una ocasión trajo a casa y los olió, la mitad le sonaron las alarmas. 3) Yo estaba ahí cuando una empleada se estaba estirando encima de todos los condimentos para alcanzar y vertir pepino picado en su plato... y de repente estornuda, encima de todo - cebolla, repollo, salsas, jalapeños, limones, etc. Entonces aguas con El Fénix, mucho movimiento y bajísima cultura de higiene, compran mucho pescado diario y no lo revisan todo bien. Pero eso fue hace mucho tiempo, 15 años mas o menos. 15 años que en vez voy a El Jalisciense, justo debajo del ex-puente peatonal en El Sauzal, del lado derecho (rumbo a norte) de la carretera.

Quisas el fue el primero que los vendio empanizados. Pero las señoras que trabajaban con el fueron las que le dijeron que le pusieran harina a los filetes de pescado.asi que ellas lo inventaron o ya lo habian hecho ellas.

Los mejores tacos de pescado y camarón, son los que están ubicados en el tradicional Mercado Negro, los tacos de la Calle Floresta y Juárez y Tacos El Fenix, sobre la calle Espinoza.

que bonita bandera

La verdadera cultura del REBOZO, fué llevada de la peninsula Ibérica, (Portugal en éste caso) a Japón, donde se convirtió en TEMPURA y los immigrantes japoneses la llevaron a las Américas. Desde California hasta Centro y Sud América. The deep frying culinary customs of the Iberian peninsula ( Portugal in this case) was taken to Japan by the Portuguese where it became TEMPURA and consequently, it was brought by Japanese immigrants to California, Mexico, Central and South America.

y llas primeras familes japonesas que llegaron a ensenada....con el tempura

Despues de tacos de pescado me voy derechito al Paris de Medianoche y luego al Charlys............

que rico yo quiero ir

El taco de pescado "Fish Taco" se invento en San Felipe, B.C.

No existe eso de el mejor taco o comida todos tenemos diferentes gustos y diferentes paladares

Ensenada♥

El capeado del taco de pescado, mas bien viene por la influencia de la presencia japonesa en Ensenada. Ya desde siglos atras, se preparaba el ''tempura'', de ahi viene el ''capeado de tacos'' en Ensenada. Estos señores, con todo respeto no inventaron nada. Soy de Ensenada y cocinero, se lo que digo..El señor Seferino y su hijo ahi en la entrevista, nunca supieron decirnos de donde sacaron el ''capedo de pescado'' o como lo ''inventaron'' pues ya existia, y llego desde Japon. No se la prolonguen mucho, tampoco.

Tacos fenix!!🤤❤️

Esos ricos tacos Con una tequilita O un cerveza. Quién dijo yo?

En chiuhauha también las mujeres les gusta el taco ''' jajaja ,,, el tacolgando

vamos a comer mucho fish y estaremos como el sr del restaurant 95 años

Meet the creator of the breaded fish taco we know today, Don Zeferino @ 16:40 of this video.

Cuando no habia baches en esa esquina jajajaja

Y pos los de Camarón apá

Perdón cuál es el entrevistado?

Don pelos. El. Mero. Tururu

el taco se muerde de lado homy!

Y el Cazón es el bueno para los tacos

Hay Dios

Lo que este senor seferino dice puras mentiras, solo dice para dar publicidad al restaurant, ademas es diferente el que se vende ahi, toda la gente con la lo que el mar daba ahora resulta que ellos enseñaron a los Ensenadenses.

Puro Llera Tamaulipas

Quien me invita.

Seme ase q para dar con el inventor va estar difícil jajajajajja aquí en Culiacán es una tradición casi casi milenaria el taco de pescado capeado,aquí se dise q ese taco se inventó aquí pero pues pa creeir no aya a quien uno jajajajjaja

tacos los del mazatleno¡

Probablemente los mariscos son frescos y exquisitos. Pero el hombre frente a la camara ( no quiero llamarle reportero ) tiene una pesima presentacion y un lenguaje corto y muy pobre. Recomiendo a la televisora que lo cambie..Pero pronto!!!!

el inventor fue la humilde cocinera que trabajaba para don zeferino, que seguramente se la pasaba en la caja cobrando mientras a la VERDADERA INVENTORA LE PAGABA UNA MISERIA.

Sikano

Don sefe no nunca me gustaron para mi los mejores y a la prueba me remito son el mercado negro estos no don sefe no! cochinos tacos y muy caros en el centro solo ay dos partes los más grandes el mercado negro mmm son ricos no ay mas partes son los unicos

Hola

Malisimo tu show maistro no carisma ni totacha

el no fue el creador lo dijo fueron algunas cocineras locales que le dijeron echale harina para que no se pegue el fue oportunista ya se me hacia raro

vamos a Ensenada a comer tacos de huevos con pescado son unfraude puro huesos capeados

Esos estsn muy buenos pero no fueron los primeros eso es mentiraese don defe es puro pedo

Vete al mercado Negro no seas Guey

La verdad no tiene personalidad para el reportaje este señor.

El hijo está. Borracho repite lo mismo ,,para tacos de pescado y pescado frito en el mercado negro 🐟🐟🦀🦀🐙🐙🦈🦈🐋🐋🐳🐳🐡🐡

Ni sabe como comerse un taco el reportero...

Dise que se le ase horrible!

El término no es capeado, es empanizado

Hay tantos puestos y tenías que ir a los peores tacos de Ensenada con una pesima atención

El vato anda bien pedo

No sabe agarrar el taco

This show sucks.

Yo los probe y no me gustaron pa los gustos los colores