📍영상화질은 1080p 이상으로 시청해주세요 🫶🏻
안녕하세요 백설기입니다 💖
드디어 작년의 어느 가을에 만들어본 보늬밤조림 브이로그를 편집했다네요 ㅋ큐ㅠ
만들면서 이게 맞나..?만 반복하다가 결국 내가 해냄 ^0^
🌰영상에 나오지 않은 자세한 레시피
1. 밤의 속껍질은 살리고 겉껍질을 완전히 제거해줍니다.
2. 밤이 잠길 정도로 물을 부어주고, 베이킹 소다를 넣어줍니다.
반나절 정도 담가주면 좋은데 생략해도 가능!
3. 15분 정도 끓여주면서 떠오르는 부유물은 제거해줍니다.
4. 한소끔 끓으면 물을 버리고 씻어줍니다.
5. 밤의 색이 진해질 때까지 3~4번의 과정을 3번 이상 반복해줍니다.
6. 흐르는 물에 밤을 씻어주면서 속껍질의 심지부분을 제거해줍니다.
7. 데친 밤 무게의 절반의 양의 설탕을 넣고 중불에서 끓여줍니다.
8. 설탕물이 끓기 시작하면 진간장과 와인, 럼주 등을 넣어줍니다. 와인을 넣으면 풍미가 생기는데 없다면 생략해도 돼요! (영상 편집하다 보니 이 과정이 잘렸네요)
9. 약불로 줄여 어느 정도 졸여지면 한 김 식혀주고 열탕 소독한 유리병에 담아줍니다.
여러분도 꼬옥 만들어보세요..💕
주변의 누군가가 보늬밤조림을 선물해준다면,, 그건 그 사람이 여러분을 무척 좋아한다는 뜻일지도?
💖BGM
오늘의 일기 | • Cute & Simple Piano Mu...
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15 янв 2024
