A maturação é uma modalidade de conservação, que consiste na estocagem de cortes cárneos, por um período de 14 a 21 dias, em temperatura acima do ponto de congelamento da carne, ou seja, variando entre 0ºC a 4ºC. Para que isto aconteça, é necessário que o ambiente e a temperatura seja controlado.
Ah o Rafa é um fofo conheci ele com a minha filha a Bih do @apeazul ela fez uma parceria com ele . Queremos te conhecer pessoalmente tb mama . Beijocas ❤
