Здравствуйте мои милые и добрые друзья.
В этом влоге, покажу как я,готовлю куксу по южнокорейски, по времени все готовится быстро, 15 ~20 минут и ужин готов. Так готовит моя свекровь.
А у неё раньше был свой ресторанчик. Готовит мать отлично.
Ингредиенты для бульона:
1. Лук репчатый 1 средняя головка.
2. Редька примерно столько же как и лука.
3. Анчоусы, (сушёные рыбки морские.) 60 грамм.
4. Яни ( белый порошок) 미원.
5. Морские водоросли 다시마
( не обязательно)
6) Воды 3~3,5 литра.
Все варить 10~15 минут.
Ингредиенты для соуса.
1. Лук порей 1 шт.
2. Перчик стручковый не очень острый
2~3шт.
3. Перец красный 2 средние ложки.
4. Кунджутные семена 2 чайные ложки .
5. Кунжутное масло 1~2 чайные ложки.
6. Соевый соус для супов. 국간장.
7. Чеснок 3 зубчика.
Ингредиенты для добавок.
1. Яйца 3 шт. +1 ч.ложка молока+щепотка соли.
Все перемешать и пожарить как блинчик.
2. Кабачок 1 шт. +щепотка соли, нарезать ломтиками и обжарить, слегка можно не до готовить.
Чтоб размяк, но не сильно.
3. Свежий огурец 1 шт. на шинковать.
И последнее,
Тонкую лапшу по варить в солёной воде 1~2 минутки, главное чтоб не разварилась.
Промыть в холодной воде . Разделить на порции.
Всем приятного аппетита.
С любовью Вашаша Анжим.
П.С. буду отдельные кулинарные влоги снимать и добавлять на свой канал. Чтоб Вам было удобно найти . И легко приготовить.
30 май 2020
