*Programa Terroir Brasileiro 39 - EP 05*
No mais recente episódio do programa Terroir Brasileiro, Oli Paz nos leva ao charmoso stand da Vinícola Don Giovanni, uma referência na produção de vinhos de alta qualidade na Serra Gaúcha. Neste cenário acolhedor, o destaque do episódio foi a degustação do elegante e sofisticado Pinot Noir 2022.
Durante a degustação, Oli e o Daniel Panizzi, exploram as características sensoriais do vinho. Eles descrevem a cor rubi brilhante, os aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e morango, e as sutis notas de especiarias e carvalho. No paladar, o vinho revela uma acidez equilibrada, taninos suaves e um final elegante e persistente.
*Ficha Técnica do Vinho Pinot Noir 2022:*
- *Produtor:* Vinícola Don Giovanni
- *Região:* Serra Gaúcha, Brasil
- *Safra:* 2022
- *Variedade:* 100% Pinot Noir
- *Teor Alcoólico:* 13%
- *Vinificação:* Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Posterior amadurecimento em barris de carvalho francês por 12 meses.
- *Visual:* Cor rubi brilhante.
- *Aroma:* Aromas de frutas vermelhas frescas como cereja e morango, com sutis notas de especiarias e carvalho.
- *Paladar:* Acidez equilibrada, taninos suaves, corpo médio e final elegante e persistente.
- *Temperatura de Serviço:* 16-18°C
- *Harmonização:* Ideal com pratos leves como carnes brancas, peixes, massas com molhos suaves e queijos leves.
Este episódio é uma celebração da paixão pela viticultura e da busca incessante pela qualidade, características que definem a Vinícola Don Giovanni e seu excepcional Pinot Noir 2022.
Brinde ao inesperado.
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8 сен 2024
