Volví de Brasil muy enamorada del famoso PAN de QUESO y hoy se los quiero enseñar porque realmente es una locura 🧀🇧🇷🤤 👉🏻 Ingredientes: -120ml de leche -120ml de agua -100ml de aceite -Sal c/n -500gr de fecula de mandioca -2 huevos -200gr de queso rallado (puede ser pategras, semi duro o el queso rallado de paquete) Se hornean a una temperatura alta (200º aproximadamente) durante 15 minutos, la clave es que dupliquen su volumen y que esten doraditos 🔥 👉🏻 Aclaraciones: 🔸 La diferencia entre el chipa y el pan de queso es la siguiente: el chipa se prepara todo en frío y suele llevar manteca y polvo de hornear (al menos la receta que más se replica en Buenos Aires) y el pan de queso es una receta que lleva, casi, una doble cocción. Ya que los líquidos se llevan a hervor y se colocan caliente sobre la fécula de mandioca, por esa razón se inflan en el horno. Tiene un proceso parecido a la famosa masa bomba. 🔸 Se puede hacer solamente con fécula de mandioca, no es lo mismo que la maicena y tampoco lo he intentado nunca. Así que cuidado. 🔸 El almidón y la fécula de mandioca es lo mismo, en realidad la única diferencia es que los almidones se obtienen de los cereales (como el maíz) y las féculas de los tubérculos (como la mandioca o la papa) 👩🏻🍳 ¿Y ustedes que prefieren? ¿Chipa o pan de queso? Recuerden guardar la receta para tenerla siempre a mano ❤️🔥
Наконец-то нашла написанный рецепт этого хлеба. Давно хотела попробовать, но увы встречала только озвученные рецепты, а их не переведешь. Спасибо. Теперь попробую❤
