Informativ, trotzdem zu sehr zu bedauern das so viele Menschen zu Auszugsmehl greifen. Und ja es hat gravierende Folgen für die Menschen!!! Dr. Brucker hat tolle Bücher dazu. Nach zwei Wochen würde frisch gemahlenes Mehl ranzig werden, deshalb wird es so stark verarbeitet. Deshalb Mahle ich lieber selber.
Habe eine alte Mühle mit Mahlsteinen aus Stein. Die laufen vertikal zueinander. Mein Vater hat daraus Schrot gemahlen. Ich möchte versuchen ob ich nicht sogar Mehl herstellen kann. Das mit dem Siebverfahren muß ich mir dann noch austüfteln.
