#dutchoven #würzfleisch #grillfive0
Würzfleisch wie zu DDR-Zeiten!
Zutatenliste und nützliche Infos: 👇👇👇👇👇
Der Cowboy und die Kamerafrau blicken in diesem Filmchen mal auf die Zeit ihrer Gastrolehre kurz vor der Wende zurück und zeigen Euch, wie man seinerzeit in der Konsum Gaststätte ein Würzfleisch zubereitet hat.
Wir haben im Video gleich reichlich Würzfleisch zubereitet, da wir es auch für den DDR Klassiker Steak auf four verwendet haben. Es war für vier Würzfleisch und vier Steak au four ausreichend.
Die Zutatenliste bildet kein raffiniert ausgeklügeltes Rezept ab, sondern zeigt lediglich mit welchen Ingredienzen wir im Video die DDR Kult Vorspeise für ca. 12 Portionen zubereitet haben:
1,4 kg Schweineschulter
2 Zwiebel
2 Möhren
500 g Sellerie
3 Lorbeerblätter
10 Pfefferkörner
80 Margarine
60 Mehl
1/2 Zitrone
100 ml Weißwein
100 g Gouda
Salz
weißen Pfeffer
Worcestersauce
Garnierung:
Zitronenecke
Toast
Mengenangaben ohne Gewähr.
Experimentiert mit den Zutaten, variiert beim Gargrad, verwendet Eure Lieblingsgewürze - die Geschmäcker und Vorlieben sind zum Glück unterschiedlich!
Die Zubereitung wird im 148. Video von Grill Five-0 erklärt!
Instagram: / grill.five.0
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30 сен 2024
