벌써 12월이 다 되어가서 크리스마스 케이크 만들었어요!
제누와즈에 커스터드, 휘핑크림, 버터크림, 라즈베리잼까지 넣어서 만드는 데 엄청 설레기도 하고 2개나 만들어서 많이 먹었지요:)
It's already December!
I made two versions of Christmas-themed vintage cakes. Hope you enjoy the video!
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Recipe
--- Genoise 제누와즈
Egg 210g 달걀
Sugar 120g 설탕
Honey 20g 꿀
Flour 100g 박력분
Corn starch 20g 옥수수전분
Butter 30g 버터
Milk 40g 우유
Vanilla extract 2g 바닐라 익스트랙
--- Custard cream 커스터드 크림
Egg yolk 35g 달걀 노른자
Sugar 40g 설탕
Corn starch 10g 옥수수 전분
Vanilla bean 바닐라빈
Milk 135g 우유
Butter 10g 버터
--- Buttercream 버터크림
Egg yolk 60g 달걀 노른자
Sugar 45g 설탕
Milk 75g 우유
Butter 200g 버터
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/ butterdaydream
27 сен 2024
