Hallo liebe Ljuba, vielen Dank für das Rezept. Ich habe von meiner Gartennachbarin helle Trauben geschenkt bekommen, und möchte sie zu Gelee verarbeiten. Daher schon mal Danke für das tolle Rezept, denn es ist das erste Mal für mich, dass ich Weintrauben so verarbeite.
Liebe Ljuba, ich bin immer sehr gespannt wie Du das alles so machst und dass Du immer die natürlichsten Varianten zeigst. Früher hatten wir oft eine Apfelschwemme, meine Mutter hat Eimerweise Äpfel verarbeitet aber das mit dem Pektin wußte ich bislang nicht. Lieben Dank und weiterhin viel Erfolg mit Deinen Projekten.
Liebe Kalinka vielen Dank für die Trauben Rezepte, habe mich für Gelierzucker entschieden ich esse gerne süße Marmelade😅 danke für deine Mühe und wie du das liebevoll erklärt hast👍 bis bald meine Liebe♥️
@@KalinkasKueche danke Ljuba für deine Empfehlung, werde die Marmelade auch so machen wie du gesagt hast zu süß wäre auch nicht so gut👍 liebe Grüße zurück♥️
Zwischenmeldung : Habe vor einigen Tagen wiedermal in deinen Rezeptvorschlägen gestöbert, und heute gab es "saftige Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Möhren (8.02.18). Hat alles wunderbar geklappt, und das Ergebnis war einfach perfekt ! Vielen Dank für deine Videos mit wertvollen Anleitungen und Tipp`s, durfte dadurch schon manchen Gaumenschmaus erleben. Dir und Familie ein schönes Wochenende ! LG Marga
Das freut mich sehr und ich danke 🙏 für so eine Kommentare, weil die sind für mich wie ein Bestätigung dass was ich mache nicht umsonst ist. Danke dir liebe Margarete 😘
Liebe Ljuba, lieben Dank wieder für dieses Video aus der Küche. Für uns ist das Rezept besonders gut, da wir genau diese sehr, sehr leckere Traubensorte auch im Garten haben. Die Ernte war sehr reichlich. Wir haben aber alles so weggenascht. Im nächsten Jahr werden wir dieses Rezept aber unbedingt auch probieren. Die Gläschen sehen sehr gut aus. Herzlichen Dank noch einmal 👍!
Liebe Ljuba, Du bist wirklich eine Koryphäe, was das Austesten und Anbieten von Rezepten für uns anbetrifft. Gelees und Marmelade jeglicher Art finde ich zwar auch sehr lecker, obwohl ich eher das deftige Frühstück bevorzuge. Dennoch würde ich mich in diesem Fall für die Variante mit Pektin entscheiden, gefällt mir von der Konsistenz her besser 👍 . Vielen Dank für deine Mühe, ganz liebe Grüße und ein schönes WE Marga
Ja 😉 und habe meine Schwiegertochter angesteckt 🤣 sie hat ein großen Topf voll gemacht und die Beeren hat sie durch die Kartoffelpresse gedrückt 👍🏻 Hat gesagt sie war sehr schnell fertig und mit Gelierzucker 3:1 war dann auch nicht zu süß 👍🏻😋 VG Ljuba
Ich packe die Gläser mit Marmelade in den Gefrierschrank, funktioniert super. Bleibt wie frisch gekocht. Keine Sorge die Gläser platzen nicht, ich mache das schon seit Jahren so. Kann ich nur empfehlen.
Super Rezept Danke Ljuba...ich mach meinen Fruchtaufstrich oder Marmelade immer mit Dr.Oetker Gelierfix 3:1 oder 2:1 da wird das nicht so suess als wenn man den richtige Gelierzucker verwendet.Schoenes Wochenende mit lieben Gruessen aus Manitoba,die Regina
Tolles Rezept, schmeckt lecker Aber Lubja wieso nutzt du keine Pasiermühle, ich habe eine von meiner Oma geerbt, alt aber sehr nützlich gerade bei gelee kochen. 👍 Mach weiter, ich mag deine Rezepte. Einfach toll.
Schade, das ich keine Trauben im Garten habe. Muss ich sie eben kaufen um das Rezept nach zu machen. Ich weiß, das meine Mutter sehr viel Marmeladen und Gelees mit Pektin zubereitet hatte. Ich weiß gar nicht, ob es damals schon Gelierzucker gab... Traubengelee habe ich noch nirgendwo im Handel gesehen. Vielleicht kann man es in großen Supermärkten kaufen. Discounter führen so was nicht. Gelierzucker gibt es doch heute in verschiedenen Varianten ? 1: 2, 1:3.... Das bedeutet doch, man muss weniger Zucker nehmen ? Meine Oma hat die gekochten Früchte immer in einem Tuch ausgepresst. Nach einem Jahr soll die Gelierkraft bei Gelee nachlassen ? Kann ich mir nicht vorstellen. Wir hatten sehr viele Gläser mit Johanissbeergelee, Apfelgelee jahrelang im Regal stehen. Erdbeermarmelade war unser Favorit und deshalb blieben die Gelee Gläser oft sehr lange stehen. Wie hat man früher die Gelierprobe gemacht, wo es noch keine Gefrierschränke gab ? Ich weiß, das meine Mutter immer eine Gelierprobe machte... Fragt sich nur, WIE sie es gemacht hat...
Ich habe mal in einem anderen Video (ich glaube bei Steffi kocht) gesehen, dass es Konfitura Gelierhilfe ohne Zuckerzusatz gibt. Wäre vielleicht auch eine Variante. Getestet habe ich das allerdings noch nicht😉Liebe Grüße und Danke für die vielen schönen Videos...🙂
Das russische Wort "Djschem" ist nichts anderes als das russifizierte englische Wort "jam", was auf Deutsch "Gelee" bedeutet. Gelee enthält im Unteschied zu Marmelade kein Fruchtfleisch, sondern hauptsächlich den Saft. In käuflichem Gelierzucker ist Pektin enthalten, das sorgt ja gerade für den Gelier-Effekt. Danke für das ausführliche und gut gemachte Video!
