Weirdest food in Tainan 台南鹽水美食從早吃到晚 😱還有最奇怪的冰 @WesDaviestravel

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阿桐意麵 A-Tong noodle 台南市鹽水區信義路4-6號 goo.gl/maps/3rfymx8NBRnmn5t48
銀鋒冰果室 Yin Feng dessert 台南市鹽水區中山路1號 goo.gl/maps/aH1TMGmYsd1TQRKK9
#台灣 #台南 #美食 #小吃 #鹽水 #taiwan #food #festival #streetfood

Опубликовано:

28 фев 2023

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Комментарии : 189

@lee4jun Год назад

臺灣每個角落都有個阿嬤！😂好可愛的形容！

@user-jl6qb6bg8i Год назад

"月見冰"真的是台灣很有年代的冰品 , 至少有60年以上 , 很多台灣年輕人可能聽都沒聽過 !

@zoo0602 Год назад

日本時代的傳統冰？就連刨冰也是日本時代開始流行的吧？

@eburalik Год назад

一定要去吃

@user-wr3kc7hq1r Год назад

我常在溪湖糖廠吃！

@appearzlightmoon6606 Год назад

酷都帶到法國給小朋友吃過了🤭

@kevinli-kz6ow Год назад

那個不是刨冰他應該算是第一代的炒冰

@zoo0602 Год назад

意麵工廠乾淨整潔就值90分了！

@danielliao69 Год назад

紅豆牛奶冰是早期冰店必備的一道冰品，早期的五六十年代，雞蛋是屬於高級品，店家將雞蛋放置在紅豆牛奶冰的上方，因為一顆圓圓的蛋黃，如同一抹明月，所以取名為月見冰。算是一種比較高級的冰品。

@user-夢幻貓樂園 Год назад

月見冰正確吃法是蛋黃要跟冰均勻攪拌一起，蛋黃會被凍成固體才吃，味道會跟生吃不同

@user-tt1ef6pu6j Год назад

小時候在羅東吃過月見冰，非常好吃，回台北後就沒見過！原來鹽水也有月見冰！有機會想去吃，回味一下！

@user-夢幻貓樂園 Год назад

@@user-tt1ef6pu6j 其實南部很多地方都有啊，我在台南的鹽水、新營、下營、官田都吃過，出去玩時沒去注意過以為只要老式冰果室都有😅

@markweng107 Год назад

原來要凍成固體再吃難怪我吃的超級煎熬

@user-夢幻貓樂園 Год назад

@@markweng107 有機會試試看吧，我也是以前看朋友這樣做才第一次叫月見冰吃的，一吃就喜歡了😄

@ColeFogle Год назад

我們有攪拌但是味道真的很特別！

@milkjelly87 Год назад

月見冰吃法要把蛋黃用冰蓋起來凝固後再吃噢！

@esterior7198 Год назад

台灣每一個地方、每一個角落都會有一個怕你餓的阿嬤！

@ColeFogle Год назад

😂

@sleng358 Год назад

又來看Cole Fogle了，廢話不多說趕緊先按個讚

@SCKang-tf6ho Год назад

鹽水意麵以古法用全鴨蛋入料製作，並經過5小時以上陽光曝曬，富有筋性，下麵僅需1分半鐘，淋上肉燥拌入蒜末後食，非常好吃。在台北所吃到的意麵，遠不如鹽水當地所製。我很喜歡銀鋒冰室旁傍晚才出攤的「顏清安意麵」，看似簡單卻不簡單的美味意麵。

@jkhj1479 Год назад

出了鹽水其他地方很多意麵都亂做並不是只有台北的問題而是現在很多麵店把意麵重新定義把雞蛋麵偷替換成陽春麵了至少以前我們的認知叫意麵的就是有使用雞蛋但現在非常混亂大陸那邊甚至有些把義大利麵稱作意麵更難理解

@momo_0215 Год назад

喜歡你客觀的評論不好吃就說不好吃

@wofy7145 Год назад

台灣很多食物我小的時候也不太敢吃，外國朋友們一開始不喜歡也是很正常的！幸好台灣美食五花八門什麼都有，外國朋友們挑自己有興趣的吃就好囉！希望你們在台灣玩的盡興！

@shylycan Год назад

蛋黃遇到冰會變熟釋放出甜味跟蛋香.那才是月見冰的醍醐味喔

@maggiethecathjh Год назад

月見冰現在很少見了，是很古早的紅豆冰才會有👍👍👍

@Agogo945 Год назад

月見冰吃的時候, 蛋黃跟冰攪拌, 蛋黃會凝固......然後, 吃的時候舀一點蛋黃冰+一些紅豆冰.....就能吃出味道了.....==>不要一次全部都攪在一起.

@user-anyaou Год назад

台灣每一個小鎮都有她自己美麗的亮點（跟美食文化🤭），希望您們喜歡！買一箱鹽水意麵回家料理，是一個很棒的選擇👍(不可久煮喔）

@yunglingchen5637 Год назад

人不少啊！記憶中的場景！想念的故鄉！

@richwei77 Год назад

月見冰要攪拌攪拌後蛋黃會凝固再吃

@Rextsaiyo Год назад

阿罵很可愛ㄟ，蚵仔煎要好吃的要用心一點做，菜要粹麵糊要適量不能太多且表面要煎到酥脆，很多店這些點都不能同時達到

@Agogo945 Год назад

鹽水意麵用太陽曬乾......耐煮, 不會爛....吃起來Q....

@user-sk6iz9ll8s Год назад

About the 月見冰. Stir and mix the yolk into the ice, the ice will freeze up the yolk. Next time you can try~^^

@Agogo945 Год назад

好吃的蚵仔煎, 要煎的有點酥酥的......但有些路邊攤店家為了趕快出餐, 就都火候不夠. 那我也不會想去吃~~~

@linlinda6837 Год назад

今天三位節目導覽的內容介紹，都是古早味的食材，很有懷舊愛吃的回憶，60歲以上的台南縣市嘉義，雲林台北市高雄市的吃冰涼刨冰的吃法，很有日本味蕾喔！

@user-ce8pu9zy8l Год назад

台南意麵跟南投意麵一樣加大量肉燥蔥花我最愛

@mlchen6341 Год назад

Thanks, I am going back visiting Taiwan from Alberta Canada in coming June. That small town is just beside the city our house is in, but I don't know the noodles and ice. I will try those!! Thanks 👍

@user-oh1kz2zf8e Год назад

臭豆腐有分嫩的普通的跟酥的，要看個人口味

@Justin_Leah Год назад

Mics by the mouth make for better food vids for SURE! As for the egg, it's added protein, creamy texture, and many western rich flavored icecream are made with egg yolks. Also, you are not alone in preferring the oyster omlette without the re d sauce! ~JB

@user-yg4zr9zi9f Год назад

謝你們帶我來看鹽水，我駐台灣七十年沒去過鹽水，吃過意麵，不知道意麵如何製作?

@yphuang596 Год назад

3、40年前月見冰很流行，是從日本傳入:つきみ=月見

@user-sn7fn7xj7j Год назад

看起來一切都那麼美好!讓我口水一直流!!

@2605781 Год назад

或許下次可以去台南六甲吃麵茶粉冰！

@user-ux5bk8ft2z Год назад

我第一次看到意麵🍝的工廠🏭＇及曬麵塲⋯⋯感謝🙏分享

@gbryansun Год назад

It's amazing that you share the food in one plate!

@user-cl6mw8cq6x Год назад

每次去都一定買的伴手禮鹽水蜂炮是台灣國際級的文化慶典深入的介紹辛苦了謝謝.

@Little-Swallow Год назад

9:58 😂史萊姆

@akikowithcats6016 Год назад

有賣月見冰的地方通常也有賣蛋蜜汁，下次可以試試看，都是越來越少見的懷舊甜點飲料

@kevinli-kz6ow Год назад

她們家有另一道。西瓜檸檬汁。檸檬是帶皮下去跟西瓜一起打的

@User-sssss-543 Год назад

Red bean is amazing, western and eastern cook it in different ways!

@wanchang-tg5zm Год назад

不一樣的地點不樣的味道跟風情，花東臭豆腐值得前往品嚐關山及玉里臭豆腐

@Puyggh768 Год назад

鹽水意麵真的好吃，另外鹽水、新營還有一種特別的豆菜麵加醬油就很好吃，但我喜歡加入新營市場的羹，真的很棒，好久沒回去吃了。

@user-qm2gt6lk8p Год назад

很特別的月見冰👍👍

@ColeFogle Год назад

真的很特別

@E.Valley Год назад

Love the way you guys filmed and edited the food, very clear intro to respect the food

@ColeFogle Год назад

Thank you so much 😊

@user-nn5zg8pi6n Год назад

看起來很好吃

@yuanbws Год назад

意麵吃阿桐是不錯的選擇。肉燕酥。要點肉燕酥湯會更好入口但月見冰另外一間會更好吃。看完影片。我發現既然沒去吃豬頭飯。而是臭豆腐跟蚵仔煎鹽水還有很多好吃的排隊煎包跟豆簽羹每年只有一次是鹽水最熱鬧的時候

@jimmy4397 Год назад

歡迎來鄉下玩

@user-sh8lq2vo5m Год назад

鹽水意面真的好吃.慶幸台北也有賣.月見冰是我們小時候的冰類,賣的店家並不多.

@user-de8ek5lh8s Год назад

台灣人：鹽水意麵！中國人：鹽水意面！

@user-sh8lq2vo5m Год назад

@@user-de8ek5lh8s 我只不過沒打出[麵]字就變成中國人了?真神奇

@bryan0713 Год назад

@@user-de8ek5lh8s ㄟ......正確的簡體字是：盐水意面。

@ArnoldYeh Год назад

月見冰現在台灣（北部）很少見了！🤤🤤🤤 蛋黃必須很新鮮才行！

@just_be_joyce Год назад

This is something that I miss hahaha gosh! I miss a lot of things. Need to find chance to explore food together

@ColeFogle Год назад

Yes let’s do it!

@irenelin2428 Год назад

It’s been 20 years since last time I been there. Time flies!

@user-ey8jc3wc2w Год назад

鹽水最早由阿山阿水兩兄弟賣意麵出名（樓上有人說做法跟煮法這邊不補充）後來分家弟弟阿水以兒子名字開了阿桐（也就是影片中的店家）但是後來阿水師過世...阿桐夫妻接手經營可是後來阿桐與其妻離婚改由妻子經營而阿桐跟母親和妹妹另外再開 “阿姬意麵”（妹妹名字）阿姬意麵跟阿桐意麵及阿山意麵皆保留古早風味只是..知內情的再地人更願意去吃阿姬意麵 ...

@indietaiwan Год назад

這真是很傳統台灣家族小吃店的故事

@yuanbws Год назад

阿姬跟阿桐。阿桐會好吃點。阿姬口味已經偏重到失去食物的味道了說難聽一點兩家都師出同門差異在配料跟調味。麵體都一樣。會吃的人當然吃阿桐

@fish77579 Год назад

想知道故事

@user-ey8jc3wc2w Год назад

@@fish77579 他們的家務事而且我只知道一些風聲沒有證實所以就不方便說

@kwokgary989 Год назад

真的阿桐比較好吃😂我都吃過了

@year13579 6 месяцев назад

推傳奇綠豆沙，綠豆沙牛奶94好喝❤，重點是環境衛生顧的很好

@Agogo945 Год назад

來試試中部的臭豆腐......每一塊獨立炸, 然後中間挖個洞放醬汁和小黃瓜. 加點辣更夠味........

@user-xs4bf6sp7e Год назад

生蛋黄加紅豆冰加煉乳拌一拌超好吃的

@user-se7oe3zg9q Год назад

那冰品名“月見冰”！滿獨特的吧！我想！身為台南人.從來就習慣了！

@pp0937321948 Год назад

It Just like You have 阿嬤every corner !😂😂😂😂😂 台灣歐巴桑的人情味！

@ColeFogle Год назад

I love Taiwan 阿嬤😂

@davidwu1234 Год назад

I am Taiwanese ,also never tried鹽水意麵noodle.make me mouthwatering. 😅😅

@user-bz6pj7oy9g 11 месяцев назад

蛋黃冰那個叫做月見冰 , 高雄也有喔

@user-ww5yk9vi3n Год назад

月見冰我是台南土生土長的，沒看過，你們蚵仔煎要加醬，沒加醬沒味道，有人說蚵仔煎的靈魂是醬汁，但我覺得勾芡也很重要

@htyen Год назад

I love the noodle a lot. Miss it. 😢 I am working in US now. Wanna get back and enjoy more Introduce you to eat 阿枝。the local generally eat that store, and I am one of them

@user-cm8rr1ni3o Год назад

讚揚，Tour guide

@077058 Год назад

自然的做法好吃的麵

@maylee376 Год назад

吃得開心！

@ColeFogle Год назад

感謝你❤️

@indietaiwan Год назад

紅豆月見牛奶冰，小時候比較常看到，現在的主流是夏天芒果冬天草莓剉冰，月見冰已經算是古早味了

@user-ik8sf1rl3f Год назад

台灣美食會讓你深入人心

@user-xn5gy3ls5e Год назад

鹽水還有一個其他地方沒有的食物~豬頭飯!! 是用豬頭煮出來的高湯+到生米裡面煮~~味道很香色澤光亮~不過很油

@user-cc2wn6tk8u Год назад

有機會可以去屏東吃看看烤斑鳩我好像還沒看過外國人拍吃過烤斑鳩

@LIU0324 Год назад

加點醋更好吃

@ColeFogle Год назад

好下次試試看！

@user-pt9ln9fl3d 10 месяцев назад

超推傳奇綠豆沙專賣店，綠豆沙牛奶跟檸檬冰沙超好喝

@ColeFogle 7 месяцев назад

下次有機會一定試看看

@user-kn7pk7zc9p Год назад

臭豆腐看起來很好吃😋 蚵仔煎沒有醬料就少了一個味😂

@user-by9zr1nk3h Год назад

馬上來訂閱

@ColeFogle Год назад

感謝你！

@ooxxdudu Год назад

才100 也太棒了

@ColeFogle Год назад

真的便宜！

@kingkonglu5405 Год назад

Try break up the egg york and slightly mix it with the ice and let the ice freeze it into small bits of frozen egg york before eating it. This was one of my childhood's favorite shave ice.

@user-zj3rg3ue6c 6 месяцев назад

推薦傳奇綠豆沙專賣店，綠豆沙牛奶綿密甜而不膩，青茶我只服傳奇綠豆沙的青茶，超猛噠

@MrIvlong Год назад

月見冰, directly translated as the moon meets ice,其實我也不知這種冰的來源,聽他們說這種冰是古早的吃法,egg=moon ,moon see the ice = moon ice ,歐巴桑 = old lady

@linfrank3613 Год назад

食物選得很道地、傳統

@michaelchia4881 Год назад

LOL. Singapore and Malaysia's Oysters egg is served without sauce. When I first tried it in Taiwan, I was pretty reluctant and don't like the sauce as well. :)

@swimmingfish0626 Год назад

還有一種加蛋的飲料，叫蛋蜜汁，那也挺微妙。

@ColeFogle Год назад

下次有機會去試試看，謝謝推薦！

@angel-wo7sq 4 месяца назад

這就是月見冰！日治時代流傳後世的冰品！

@DBJP1121 Год назад

If you're really a fan of stinky tofu, I would recommend this one place that I think is the best I've ever had when I visited among all Taiwan. It's in Taichung and is near by the train station, called 濃鄉臭豆腐. It's so crispy that's blew my mind how good they made it. 😂 Please give it a try! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼