White peach cobbler 

WHITE PEACH COBBLER
6 cups of fresh white peaches, skinless
½ cup butter,melted
1 cup all purpose flour
1 cup sugar
1 cup milk
1 tbsp baking powder
1 tsp cinnamon
1 tsp vanilla
½ tsp salt
Slivered almonds
In a large pot, add water and blanch the peaches to remove the skin. Cut peaches into pieces
In a bowl, add flour, sugar, baking powder, salt, vanilla and milk. Whisk everything together to thin batter.
In a Pyrex, add melted butter and pour the batter on top of the butter. Distribute the peaches over the batter and sprinkle the slivered almonds. Bake in a preheated oven at 350 for about one hour. Serve warm or cold.
SAPATO DE PÊSSEGO BRANCO
6 xícaras de pêssegos brancos frescos, sem pele
½ xícara de manteiga derretida
1 xícara de farinha multiuso
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de baunilha
½ colher de chá de sal
Amêndoas em fatias
Em uma panela grande, adicione água e escalde os pêssegos para retirar a casca. Corte os pêssegos em pedaços
Em uma tigela, adicione a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a baunilha e o leite. Bata tudo até obter uma massa fina.
Num pirex, adicione a manteiga derretida e despeje a massa por cima da manteiga. Distribua os pêssegos sobre a massa e polvilhe as amêndoas lascadas. Asse em forno pré-aquecido a 350ºC por cerca de uma hora. Sirva quente ou frio.