Wo habt ihr zuletzt einen leckeren, frisch gemachten Windbeutel gegessen? 🤤 🎉Wir sind jetzt auch auf Instagram: instagram.com/zdfbesseresser/?hl=de Folgt uns und begleitet Lilly und Flo auf ihrer beschwerlichen Reise kochen zu lernen.🎉
Windbeutel sind ja auch mit Sahne gefüllt, das in der Sendung angesprochene italienische Pendant ist ein anderes Produkt, finde es schwierig die beiden miteinander zu vergleichen ^^
Besseresser: Die deutsche Variante enthält im Gegensatz zur italienischen Sahne, statt Vanillepudding. Auch Besseresser: Schlechtes Produkt, da ist ja gar kein Vanillepudding drin, nur Sahne!!!!!
Ich hab noch nicht so ganz verstanden, was italienische Profiterole mit deutschen Sahnewindbeuteln zu tun haben, und warum man die vergleichen muss. Ich mag die Kleinen aus der Kühlung, sind prima kleine Windbeutel.
Aber wenn Deutsche Bäckereien es auch mit Sahne machen, sollte man dann nicht vielleicht einfach einsehen, dass der Deutsche Windbeutel womöglich ein anderes Gericht ist als der Italienische mit Vanillepudding?
Ach, sie ziehen auch über die Stabilisatoren als Streckmittel her obwohl es fünf Minuten vorher hiess man könne die Windbeutel ohne nicht einfrieren. Immer so wie es gerade passt.
@@DerMoosfrau Ich bin kein Lebensmitteltechniker, ich finde es interessant, wie die Industrie solche Sachen herstellt. Wen du das weißt, dann ist es schön.
@@feuerphonix8160 Interessant finde ich das auch, sonst wäre ich ja nicht hier. 😉 Trotzdem wäre es mir irgendwie lieber niemand wüsste es. Schon gar nicht Leute die es potentiell umsetzten könnten.
🤗🤣 Herrlich!!! Zitate von Meister Lege: "… mit Galopp aufs Blech spritzen, die Nubbsies mit Zipfelmützen wie von den Zwergen hinter den sieben Bergen. Sieht aus wie Dackelkackehaufen. Die sind hohl, luftig und locker, so ein bisschen wie ich …" Sebastian ist oft einfach zum Knuddeln lustig! 🤣🤣Zum Produkt: Diese Dinger sind bestimmt nicht knusprig, denke ich mal. Die sehen aus wie goldfarbene Knatschkugeln, die eine Fettcreme geschluckt haben. Die Werbeversprechen der Industrie sind eher ein laues Lüftchen, als echte Windbeutel.🤔 Vom guten Konditor schmecken die sicherlich viel besser - ob mit Vanillepudding oder richtiger Buttercreme. Mit Himbeereis vermutlich auch lecker. 🤤☺
Ist nur eher selten improvisiert... Ich denke dahinter steckt ein Skript bei dem nichtmal immer nur er selbst dran sitzt. Nurnoch passend rüberbringen und fertig ist der Lege den wir hier sehen... Denk aber doch besser nicht zu viel drüber nach ._.'
Leider lieb ich die Teile, wenn es die wo gibt kann ich fast nicht aufhören die zu snacken 🙈 Aber ordentliche Windbeutel mit Sahne, selbstgemacht bzw in einem Café ist das natürlich noch besser 😋
Hm, ich liebe seit meiner Kindheit (deutsche) Windbeutel, am besten noch mit Kirschen. Und vom Bäcker ganz frisch. Pudding hasse ich, daher habe ich in Frankreich einmal und nie wieder in ein Profiterol gebissen und war mega-enttäuscht. Schade, dass hier zwei völlig unterschiedliche Sachen miteinander verglichen werden, nur weil beide aus Brandteig bestehen; das ist so, als würde man Frankfurter Äppler mit saarländischem Viez vergleichen - beide bestehen aus Äpfeln, haben aber ansonsten keine Gemeinsamkeiten. Dass die TK-Windbeutelchen eher dem deutschen Original als denen aus Italien oder Frankreich nachempfunden sind (wenn auch fertigprodukt-typisch mit vielen Zusatzstoffen), kann man der Industrie m.E. nicht verdenken, zumal sie sonst auch Mini-Profiterölchen oder so heißen würden. Abgesehen davon mal wieder ein sehr unterhaltsames und amüsantes Filmchen, vor allem die Musikauswahl hat mich gerissen 😆 .
Da finde ich die deutsche Variante mit Sahne aber mal deutlich leckerer als das Original. Mir ist die Vanillecreme zu mächtig. Am besten ist es, wenn zwischen die ordentlich süße Sahne noch ein paar saure Früchte kommen. Ein Bäcker in der Gegend füllt sie mit angedickten sauren Kirschen. Sehr lecker! Es geht aber auch sehr gut mit ein paar frischen Himbeeren aus dem Garten.
Ja, die Originalen kenne ich auch nur mit Kirschen unten und Sahne drüber zwischen 2 Hälften. Oben dann noch Puderzucker drauf. Muss aber gestehen, daß ich die TK-Miniwindbeutel auch sehr lecker finde (wie sehr viele in meinem Umkreis auch).😋
Bin mir nicht sicher ob das vom italienischen kommen soll. Die fränkischen Windbeutel sind auch mit Sahne. Auch wenn diese weniger süß und mit echter Vanille versetzt sind.
Ich wusste gar nicht, dass die Original mit Vanillepudding/creme sind. Meine Mutter ist Köchin und macht Windbeutel ab und zu selbst, richtig mit Brandteig aus dem Topf und Butter, aber füllt sie auch immer mit Sahne. Schmeckt mega. Ich glaube ich mag das sogar lieber als Pudding 😅
Ich mag den Deutschen Windbeutel viel lieber als sein Kollege mit etlichen Vanillepudding. Ab liebsten mag ich Mamas Windbeutel. Er ist mit Bayerischen Kirschen vom Eigenen Garten, und Schokoladen Chilli Sahne gefüllt. Ja, er ist natürlich nie so klein. Das würde sonst mit dem Füllen niemals klappen. Aber egal, jeder soll denn Windbeutel essen wie er ihn mag. LG Robiene
😆 Der kann einem aber auch schon das leckerste versaun. Ich lieb die Windbeutel, ABER NICHT aufgetaut sondern nur ganz kurz angetaut und innen noch gefroren hmmm Lecker. Aber den Lege sollte man da nicht vorher anschauen 🤣
Hallo Karen wie geht es dir. Ich wünsche Ihnen ein schönes Wochenende . Ich bin Thomas aus Virginia USA, hoffe es stört Sie nicht, dass ich Ihnen schreibe?
Man kann mit der Cooking Chef wunderbaren Brandteig herstellen, wenn man statt dem K-Rührelement das mit der Silikonlippe verwendet. Dann bleibt nix am Rand hängen und alles mischt sich wunderbar ;)
Windbeutel sind auch was anderes wie das aus Italien oder Frankreich... da könnt ihr auch gleich Fleisch und Nudeln vergleichen. Sind auch unterschiedliche Lebensmittel und da ist es auch klar das es anderes ist...
Servus Also als Bäcker muss i sagen ! Es muss a Teig sein mit echter Butter und ehrlich echter Vanille! Auch sollte auch ein Teig am Tag davor als Vorteig gemacht werden ! Unter anderem ! Dann brauchst auch keine Verdickungsmittel usw. Oder anders .. ! Deswegen kauf ich So Was nicht Mehr ! Vielen Dank Dir Sebastian! Danke! MfG Flo
Ich habe das große Glück, einen richtigen Bäcker nach altem Handwerk hier zu haben. Mechau in Braunschweig. Die Windbeutel sind groß und wahlweise mit Sahne oder gesüßter Vanille Sahne gefüllt. Ab und zu auch mal mit Kirschen und Sahne.
🙂 Finde Ihre Einstellung super! Ist doch schließlich egal, mit was leckere Windbeutel gefüllt sind. Hauptsache, es sind hochwertige Zutaten und nicht diese billige Industriepampe! Mir ist auch egal, wie die dann heißen oder genannt werden. Diese Diskussion darüber ist echt überflüssig und laue Luft. 🤔Gibt viele Bäckereien oder Gastronomen, die die goldenen Bälle mit allen möglichen guten Sachen füllen. Das ist doch kreativ. ☺👍
Achja esse ich heute noch gerne ♥️ Weiß noch wie wir die immer als Kind bei Oma bevor die auf dem Kaffee und Kuchen Tisch kam halb weg genascht haben, und Oma geschrien hat ^^
Oha, wann habt ihr das gedreht? Meine Lieblingswindbeutel kosten inzwischen 1.29€ Ich hab da nie Vanillecreme erwartet, weil ich Windbeutel nur mit Sahne kenne. So What, ich liebe die Dinger !!!
Also... Das sind Windbeutel... Da erwarte ich ne Sahnefüllung. Wenn ich Profiterole will, dann muss ich auch welche kaufen. Ich verstehe jetzt nicht so richtig, wieso da zwei komplett unterschiedliche Desserts/Süßigkeiten verglichen werden und dann noch die Windbeutel kritisiert werden, dass sie keine Profiteroles sind... 🤔🤔🤔
Windbeutel sind so einfach zu machen ich mach die immer selbst dann schmecken die wenigstens nach was und sind nich nur süße zucker schocker die nach nix schmecken 😘
Die Dinger " Sahne Hamburger° (Zitat Sebastian) habe ich früher als Bäcker in der Backstube selbst hergestellt aber fragt mich nicht wie. Bin schon seit mehr als 3 jahrzenten ausm Job. Waren damals bei älteren Damen sehr beliebt. Heinz Ehrhardt nannte sie Sturmsäcke.
Wir hatten hier in Berlin Schöneberg eine super gute Bäckerei / Konditorei - da gab es sehr leckere Windbeutel - nee waren wohl eher Sturmsäcke - so riesig, wie die waren - wer seinen Windbeutel schaffte konnte einen Zweiten gratis erhalten - habe ich nie erlebt, dass sich jemand einen Zweiten einverleibte
Falls jemand wissen möchte, was Carrageen eigentlich ist: Der Grundstoff ist eine Rotalge (Chondrus crispus), die an den nordatlantischen Küsten wächst. Man kennt sie auch als Irisch Moos oder Knorpeltang. Die Pflanze kann als Salat roh verzehrt werden und enthält u. a. Jod und ist medizinisch als Schleimlöser wirksam. In Irland und Schottland wurde sie früher als Nahrungsmittel und Viehfutter gesammelt. Zur Jodgewinnung wurde es auch getrocknet und verbrannt. Die Iren nennen es Carrageen Moss. Es wurde früher in kleinen Tüten in den Pubs in Westirland als Snack verkauft, weil es salzig ist und den Durst nach Guinness verstärkt. Heutzutage kann man es in den Health Food Shops kaufen. Wenn man die Alge kocht, kann man wunderbar Gelee daraus herstellen, was Gelatine aus Fleisch ersetzt.
In Italien heisen die nicht "profiterol" sondern "bignè". Crema pasticciera ist nich mit Vanille sondern Zitrone. Bignè werden in Konditoreien mit vielen verschiedenen füllungen angeboten.
Was ich diesmal exzellent finde: Sehr wenige negative Zuschreibungen. Kein "minderwertiges fett" kein "mit xx hat das nichts zu tun", Sondern es war diesmal schön neutral und nicht beleidigend dem Produkt gegenüber. Wenn man sich anguckt wie viel die Windbeutel kosten, ist doch gleich klar, dass es mit hochwertigen Produkten nichts zu tun haben kann. Vielleicht ein Vorschlag fürs nächste mal: Vielleicht findet ihr ja ein Industrieprodukt, welches wirklich gut ist (unabhängig vom preis). Es gibt ja mitlerweile für alles Premium Marken. Bezieht die doch in die Tests ein und schaut mal ob die wirklich besser sind.
Ich find's echt schade, dass die örtlichen Bäckereien nicht mehr unterstützt werden. Stattdessen wird dann auf so was zurück gegriffen. Dabei schmecken richtige Windbeutel so viel besser als das da in der Massenproduktion hergestellt wird.
@@afectuoso 🤔 Das stimmt leider. Viele backen sogar deren Brot mit industriellen Fertigmischungen und verkaufen es trotzdem teuer. Gibt aber auch noch echte Handwerksbäcker - wenn auch selten.
Mache ich, wenn es auch wirklich frisch und selbstgemacht ist. Aber wenn es nur "aufgewärmt" oder aufgetaut ist kann ich mir genausogut das Produkt aus dem Supermarkt holen. Wofür dann mehr bezahlen wenn man es nicht schmeckt?
@@wolf-dietrichgorisch8395 🤔 Hausgemachtes aus frischen Zutaten zubereiten - oder in einem guten Restaurant essen gehen, sofern die Köche dort noch Kochehre haben ... ☺😉
@@TexterinSanja Hausgemacht, eine super Idee. Aber wie erkenne ich woran, ob ein Restaurant gut ist? Das die Köche noch Ehre haben? Bei uns in gibt es in der Schönhauser Allee einen Fischladen mit Restaurant. Da wird alles frisch zubereitet.
Wichtig bei der Brandmasse: Ei IMMER erst in die Masse rühren, wenn der Teig schon kalt ist, sonst hat man Rührei! Und die Windbeutel bleiben flach, weil die Masse die Luft nicht halten kann! Auch ganz wichtig: Ofen beim Backen erst öffnen, wenn sie ganz gebacken sind, sonst fallen sie zusammen!
Okay, die mit Pudding gefüllten Dinger kennt in Deutschland aber auch keine Sau. Außerdem kann man doch einen italienischen Profiterole nicht mit der Minivariante eines deutschen Windbeutels vergleichen. Das steht auf der Packung drauf. *Mini*-Windbeutel, nicht Windbeutel oder Profiterole.
Nun bin ich aber doch mal neugierig.... um was für eine Küchenmaschine handelt es sich .. mit der Du den Brandteig machst. Super Beitrag ... wie immer. Danke
Ich finde, dass die öffentlich rechtlichen Sender keine Werbung, ob direkt oder indirekt, für Konzerne wie Nestlé machen sollten. Daher bitte auch keine Produkte von Nestlé.
