Wszystko, co chcielibyście wiedzieć o karpiu! 

Pani mówi o karpiach a operator z uporem maniaka pokazuje amura,no cóż...

Karp to atrakcyjna ryba w czasach średniowiecza, ogólnej biedy średniowiecza. Ryba tolerancyjna do hodowli w skromnych warunkach w niedotlenionych stawach. Niestety w hodowlach z często z obecnymi pasożytami, mięsem z wyczuwalnym posmaku pasz i antybiotyków ... Ryba obecnie przegrywa konkurencję ze zdrowszymi i tańszymi rybami morskimi.

No ale mialo byc w zapowiedzi tego klipu o przewadze karpia nad innymi rybami.Jakos mi to ucieklo. Czy w ogole jest jakas przewaga? Z moich obserwacji moge powiedziec ze karp ktory zywi sie praktycznie wszystkim z odpadkami z restauracji wlacznie jest ryba ostatniej kategorii. W Kanadzie np. karpie zyjace dziko na dnie rzek czy malych jezior osiagaja nieraz gigantyczne rozmiary bo uwazane sa za rybe niejadalna poza byc moze spolecznoscia zydowska jako tradycyjny karp w galarecie no i oczywiscie polska emigracja. Czuc ja glonem gdyz odzywia sie wlasnie odpadkami organicznymi ktore opadaja na dno. Nie sadze tez ze ma znaczace zalety zdrowotne w postaci np.kwasow omega 3 pomimo ze zawiera ogromne ilosci tluszczu. W okresie PRLu karp byl podstawowym a czasem jedynym miesnym daniem na stole swiatecznym. Stad jak sadze bierze sie jego tradycyjna popularnosc. Nie dziwi mnie wiec fakt ze produkcja karpia spadla w Polsce o polowe. Ryba ta pod wzgledem wartosci odzywczych nie ma szans konkurowac z innymi rybami nawet tymi z farm rybnych ktore masowo powstaja na calym swiecie. Farmy takie konsultowane przez labolatoria i zapewniaja niemalze identyczne warunki srodowiskowe jak naturalne . Maja staly przeplyw wody wykorzystujac przyplywy i odplywy morza . No coz sa tez jednak minusy. Stosowanie tam steroidow ,antybiotykow, czy innych stymulantow nie podnosi ich wartosci odzywczych. No ale to juz inny temat.