Yörük Mutfağını Dünyaya Tanıtan Şef | Alaf Bistronomi Michelin Seçkisine Nasıl Girdi?

Подписаться 236 тыс.

Просмотров 41 тыс.

50% 1

#gurmoss #alaf #türkiyenineniyişefleri
Şef Murat Deniz Temel, gastronomi dünyasındaki cesur girişimlerden biri olan ve kendi imzasını taşıyan Alaf Bistronomi ve Yörük mutfağının hikayesini Gurmoss'a anlattı. 2023 Michelin Bib Gourmand Award'a layık görülen Alaf ve kurucu şefi Murat Deniz Temel'i yakından tanıyalım...
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: www.instagram....
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ

Опубликовано:

3 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 73

@denizcn33 Год назад

Anamurluyum, böyle yörük kültürü olarak bir şeylerin sürdürülebilir devam edip yaşatılması bana çok güzel geliyor

@cemaldemir6094 Год назад

Bu kanal gastronomi olduğu kadar Türkiyenin yemek külturü ve folkloru açısından da çok büyük işler yapıyor.

@HolyEagleCarsiAnkara Год назад

Bu kadar üstten konuşan, kibirli ve gerçekten uzan bir şef daha görmemiştim. Aklınıza gelen tüm gurmeler bile bu insandan daha mütevazidir. Ayrıca bu kişiyi şişiren mey içkinin uzantıları.

@cetinm.596 7 месяцев назад

Aynen, ben de restoranına bi kere gittim daha da gitmem, çok kibirli bi çocukmuş

@mehmetkazar615 Год назад

Adamın yıllar içindeki gelişimini izledik

@sauicaen Год назад

adam michelin seçkisine girmiş, hala abartıyorsun diye kızıyorlar :)

@ckkoocko5426 Год назад

küçücük bir mutfakta hiçbir hijyen kuralına uymadan yemek yapıp videosunu çekseydi ooffff kardeşim beeeee 0'dan gelmiş beeee diye yorumlar yapılırdı klasik cahil cühela

@Umut_Crt Год назад

Gastronomi sanattır nasıl ki bir resim sergisinde insanlar bir tabloya saatlerce bakar onun gibi bir şey. Tabi araya pazarlama stratejisi giriyor o da ayrı bir şey.

@emreay2362 Год назад

26 senelik mersinli bir yörüğüm, biberin içine çikolata koyup yenildiğini burda görüyorum. Yapsana bol soğanlı yahni, keşkek üstü keçi kavurma, batırık, mercimekli köfte. Biç bunlarla büyüdük 🤣

@ntrzg Год назад

Anamurluyum. Menü de batırık var mı merak ettim :) Alaf a ilk fırsatta gideceğim

@khoru626 Год назад

var 👍🏻

@sulebayraktar5284 Год назад

Tebrikler Murat Şef 👏👏👏

@ismet7 Год назад

anamurluyum bu video çıkmadan önce listeme eklediğim bir yerdi ama tadım menüsü 1800 olunca kaldı gitti

@ismet7 Год назад

akşama gölevez pişireyim de benim fine dining bu olsun dsfsdkf. Ataşehire de beklerim şefim.

@SadunKal Год назад

türk vatandaşlarına yüzde 80 indirim falan getirilmeli...

@umuteyasar Год назад

@@SadunKal evet abi hatta restoranı da antalya yörüklerine devretsin

@teamyankee Год назад

Michelin deyince benim aklıma öncelikle 1 numaralı lastik markası geliyor.

@kadirylmaz5983 Год назад

Zaten lastik markası Michelin veriyor Michelin yıldızını

@teomanvural897 Год назад

Bravo genc kardeşime basari ve bol kazanç lar diliyorum...

@okcisir Год назад

8 ay önce tek tekçi meyhane videosu vardı.orayı kapattımı acaba?

@abdullayev00001 Год назад

orasi Alaf2

@teamyankee Год назад

Anadolu'nun çoğu yerinde alev için alaf alevli için alaflı kelimeleri kullanılır.

@kemalinaskeri.. Год назад

Go home Yankee! Bu seni hiç ilgilendirmez.

@kemalinaskeri.. Год назад

@@teamyankee kızma hemen Yankee... Ne bileyim Anadolu ve kültürü hakkında Yankee ler yorum yapınca sinirim bozuluyor. Kızma ama bizim amcalarımızda senin amcalarına go home Yankee demişti. Oradan yani aklıma geldi. Kızma ya küfür etme ayıp kişisel değil.

@teamyankee Год назад

@@kemalinaskeri.. Biraz araştırsan bu ismin 90'lı yıllarda meşhur olan tank simulasyonu oyunu ve bu senaryoya uygun olarak çıkmış kitap olduğunu anlardın.

@kemalinaskeri.. Год назад

@@teamyankee tamam bak işte ne güzel anlaştık. Hemen küfür hemen buraların kralı benim. Aynı Yankee tavrı. Tamam sakin şampiyon.

@Cuculo904 Год назад

İş başvurusu yapmıstım bizzat sef görüşme yapmıstı inanki çok mütavizi ve kaliteli bir kişilik yol uzak diye başlayamadım

@narniadan Год назад

Pideler harika gozukuyor....

@Zianzing Год назад

Ağır mavracıdır kendisi

@subutay166 Год назад

Yöruğüz...kolay gelsin hayırlı isler..

@cetinm.596 7 месяцев назад

Yörük mutfağı bu kadar pahalı mı oluyormuş?

@orkun72 Год назад

Yürü be koçum

@ilkeragan4852 Год назад

Esnaf lokantalarıda çıksa keşke

@westend1566 Год назад

moruk bize ne amk binlerce esnaf lokantası var zaten

@anticomar4345 Год назад

Sanırsın sevil parfümeriyi işletiyor

@enesoksas Год назад

Tek tekci degilmi bu

@AlperenKURTKAYA Год назад

tek tekçiyi işleten kişi değil mi arkadaş?

@ilikcikoray 6 месяцев назад

SEN Mİ BİLİON DOĞRU TEKNİĞİ DFGDGDFGD

@mustafatelli7327 Год назад

Ben ne izledim şimdi abi🤭

@stickwaelegacykingdom Год назад

Tek doğru yorum senden gelmiş

@teamyankee Год назад

@@stickwaelegacykingdom Aynen katılıyorum.

@mustafatelli7327 Год назад

@@stickwaelegacykingdom ama haklı değilmiyim kardeşim😂

@onuncukoysakini2731 Год назад

konuşurken kullandığı kelimeler beni çok yordu.türkçe ancak böyle katledilir...

@anlbilgic3332 Год назад

Kardeşim şive değil o dediklerin. Ağız özellikleri demek doğrusudur. Şive dediğimiz unsurlar Azerbaycan, Kazak, Kırgız şiveleridir. Saygılar...

@stickwaelegacykingdom Год назад

Lehçe olmasın o

@anlbilgic3332 Год назад

@@stickwaelegacykingdom Lehçe Türkçe'nin en uzak dönemlerine ait kullanımlara verilen isimdir. Örneğin, Çuvaşça ve Yakutça lehçe örneğidir. Coğrafi olarak en uzaktan yakın doğru sıralama yaparsak şu şekilde olur; lehçe, şive ve ağız. Genel olarak ağız ile şive karıştırılır ama doğrusu budur. İyi günler dilerim.

@yenercan6330 Год назад

Ağız ya da alt lehçe denilebilir. Tabi ağız kelimesini kullanmak daha kolay

@kayademir8414 Год назад

Şefimizi başka bir işletmeden hatırlıyor gibiyim sanki. Orayı kapatıp burayı mı açtı kendisi?

@karapanter1430 Год назад

rakıcısı yok muydu bunun gazete kağıdı üzerinde çay bardağında falan edebiyat yapıyodu :d

@kayademir8414 Год назад

@@karapanter1430 Evet öyleydi.

@kayademir8414 Год назад

@@karapanter1430 Şimdi baktım, orası Alaf2 Tek adında bu mekanın giriş kapısının solunda farklı bir mekan. Sanırım birbiriyle bağlantılı.

@stickwaelegacykingdom Год назад

Alay bi çeşit yulaf olabilir dikkat

@kavakyelleriefe9664 Год назад

Murat Şef'in bir diğer tek tekçilik kültürünü yaşatmak için oluşturduğu Alaf 2 - Tek Tek şeklinde daha önceki videolarda konuk olmuştu%

@kaanozdemir6421 Год назад

Upuzun saçlarınız yemeklere lezzet katıyodur eminim :)

@Matthew-of3eb Год назад

Ağlatmış adam seni uzun saçlarıyla yemek yapıp hayvan gibi para kazandığı için kudurmuşsun

@baymuamma Год назад

ne anllatıyor ya bu entel kardeş

@barisveesitlik9310 Год назад

Bunlar bugun ku konfirmeler mi? Cumlesini duydugum an biraktim izlemeyi. Yoruk tabanli isletme aciyorsun ve konfirme diye sacma sapan bir cumle kuruyorsun. Bilmeyenler icin confirm Ingilizce de onaylamak anlamina gelir. Yani musteri rezervasyon yaptiktan sonra isletme onlari saatinden once arayip gelip gelmeyeceklerine dair bilgilendirme alir. Eger ki bir kelimemin Turkce'de kullanilan bir karsiligi varsa onu kullanin. Konfirme ne ya? Abi delircem.. Gencler omrum yurtdisinda gecti, lutfen dilinize sahip cikin, bu sekilde kullananlari da azarlayin. Terbiyesizlik

@SadunKal Год назад

haklısın da abi yurtdışında eğitim görmüş normal. yabancılarda izlerse anlasın demiştir

@barisveesitlik9310 Год назад

@@SadunKal Hahaha ne olur sacmalama kardesim, lutfen ama ya! 🤣

@alportakslal9253 Год назад

@@barisveesitlik9310 adam yörük mutafığını dünya klası bi sunumla dünyaya tanıtıyor sen ise bi' yabancı kelimeye takılıyosun. Gerek var mı buna cidden?

@emreugurcag8581 Год назад

Tam bende bununla ilgili yazıyordum. Sana helal olsun. Bende comfirme dedi bitti hikaye Bu memlekette ne yazık ki Dilimizi adım adım yokediyorlar. Feedbackleri aldın mı , işleri comfirme ettin mi. Yıllarca kavgasını verdim

@barisveesitlik9310 Год назад

@@alportakslal9253 Evet gerek var. Cunku dile bi yerlesti mi gitmiyor. Ayrica Turkiye'de yasiyor. Konforme ne ya? Bak ben Amerika'da yasiyorum ve kelimeleri asla birbirine karistirmiyorum. Dedigim gibi Turkce karsiligi oldugu surece Turkcesini kullanin. Masterchef Turkiye'de Danillo sef ne demisti Turk yarismaciya? Deep fried ne abicim, Turkcesini soylesene, demisti. Elin Italyani bile sizden daha cok saygi gosteriyor dilimize. Ayrica ben de yemek alaninda calisiyorum

@zaferkarakilinc1696 Год назад

Sanki Altay tankına motor icat ediyor arkadaş

@yenercan6330 Год назад

Şu Altay tankı meselesine girmeyelim. Moralim bozuluyor. Yetkinliği olmayan firmaya verdiler sıçıp bıraktılar. Yerli motor yapacağız diye seneler geçti(5-6 yıl) şimdide motoru Koreden alacaklar. Ulan zaten ihalenin ilk yapıdığı zaman rakip firma motoru bir başka Kore firmasından alacaktı. İş bilmez adama verip işi sıçıp batırmanın ne alemi var. Tankı yap yerli motoru sonra geliştir. Hala ortada bir şey yok. Gastronomi den siyasete girdik yok yere

@ckkoocko5426 Год назад

Altay takına motor icat etmesi gerekmiyor yaptığı işe değer verip onu iyi yapmaya çalışıyor bir çöpçü de yaptığı işe değer verip onu iyi yapmaya çalışmalı bir çaycı da altay takına motor icat eden bir mühendiste dünya üzerinde herkes mühendis olsaydı kim tarım yapacaktı? dünya üzerinde herkes tarla ekseydi kim teknolojiyi getirecek doktor olacaktı? birde işte böyle sizin gibi saçma düşünceliler var onlar da oksijen israfı kategorisinde