iç anadolu da salça yı çiğ den çekerler bir defa kaynatırlar 100 kg da yaklaşık 20 kg salça çıkar, özellikle şişe domatesi kullanılır onun özü daha fazla olur, tabi ki tavsiye kolay gelsin.
Bizim burda domates biber doğranır naylon şeffaf torbaya konur güneşe koyulur olduğu vakit ya elde ya da makinası ile çekilir tepsi ile güneşe konur tuz vs ilave edilir suyu çekince kavanoza koyulur hiç kaynatma felan olmaz her şeyi çiğden olur. ( Sosluk veya şişe içine konanlar kaynatılarak yapılır.)
Sevgili İlayda, buyuk hazneli rondolar var 1,5 veya 2 lt lik. Domatezi biberi o rondolara atin 10 saniyede bir dograd8ginizi kaynatacaginiz kazana atin 1 dakikata 10 kg mı rahat cekersiniz. Bu şekilde eziyet çekiyorsunuz. Biz 90 kg 10 dk da bitiriyoruz
UZULUYORUM BOYLE NE GUZEL MEKANINIZ VAR BIRAZ DAHA YARATICI OLSANIZ IS YAPMA MEKANI YAPSANIZ DISARIDA MUTFA GIBI ODUN FIRIN MANGAL BACA LI AMA NERDE 3 TUGLA BUL ISE DEVAM
Selamın aleykum sizin oranın şivesi güzel annen çok iyi ya konuşuyor şiveli filan selamlar ellerınden öpüyorum allah kolaylık versın sızlere bol kazançlar inşallah.
İlayda biz normalde salçalık domates leri naylon çuvala koyup bir kaç gün yumuşamasını bekleyip sonra el yardımıyla ezip öyle salça yapıyorduk sizde daha kolaymış 😅 beklemeye gerek kalmıyor en azından 🎉🎉🎉
İlayda dört tekerli römork a çamurda binmeniz çok çok tehlikeli umarım böle bi durum birdaha olmaz iş bir gün sonrada yapılır yanlış anlama olmasın kolay gelsin
İlayda kızım, traktörün zor gittiği yola, niye iki çeker kamyonetle gittiniz ki, aynı arabanın 4 çekeri olsa neyse, o bile çok dişli iri teker ister. O domates suyu çıkardığınız kollu makinayı da, matkapla çevirirseniz, elle çevirdiğiniz devirde çevirmeniz gerekir, zira, bilyalı veya yüksek devre uygun yataklı değildir onun helezonunun başları, hatta helezonlar falan da zaten plastiktir. Yanar, sıkışır. Annenin dediği gibi. Kolay gelsin hepinize...
