Mbak maaf masukan sedikit, tapi saya pedagang bakso dan kalao beli dengkul baru biasanya di rebus dulu 10 menitan di air mendidih yang fungsinya buat memisahkan darah dan kotoran dengkul kemudian setelah itu maka dibuang bekas darah2nya lalu baru masuk ke panci air panas yg buat dihidangkan... kaldu yg didapat lebih bersih dan tetep gurih. Sekedar masukan ya mbak . Sukses selalu
bener,,sy bkn pedagang bakso,,tp sdh biasa rebus daging sapi ,,pertama daging /tulang sapi di rebus atau di alup²i br di rebus lg di air yg bersih lg,,agar bersih,,,tp org² beda cara
Yup benar direbus dulu membuang kotorannya.. tapi yg saya kurang tau, yg mana yg lebih baik direbus dg air yg sedang mendidih atau boleh direbus langsung sejak airnya masih dingin .
Sdh di coba. kuah bakso nya. Mantaff bun.👍gurih dan terasa kaldu dr sumsum dll. kel sukak. Skrgj jd bisa bikin mie bakso sndri deh. Hehe..next coba bikin bakso nya jg. Psti wenakk👍Trims bun utk resep kuwah bakso yg endess
Aq bukan pedagang bakso,tapi aq pecinta bakso,klo rebus tulang saya rebus dg air dingin sampai mnddih trus tulg k angkt & kmudian kedua pke air bersih rebus sampai empuk gtu
MasyaAllah terimakasih resepnya, udah nyoba rasanya endull banget. tapi bumbunya aku tambahin pala ½biji sama jahe enak banget. pertama kali bikin bakso ga mengecewakan rasanya, suami sama anak approve 🥰😍😍
Saya dulu juga buat kuah baksonya sprti itu tapi tanpa penyedap kemasan. Warna kuah keruh sprti di video karena benar2 kaldu tulang., rasanya nikmat terasa bgt kaldunya, tapi utk sbgian org mengeluhkan warna yg tdk bening itu. Mnrt mreka ada yg tetap bisa trasa kaldunya walaupun bening. Menurut mereka, kuah bening dg sedikit berminyak diatasnya itu lebih menarik.
Makasih resepnya...semlm aku coba'in & hasilnya seger & nikmat bgt. Rasanya pun antara kuah bakso & sop emang beda. Beda bgt sama yg selama ini aku bikin, masa kuah bakso sama sop kok rasanya sama
Euleuh ......euleuh ...mani arareduun ...bintit nih resep resepnya .luar biasa MANTUL ..hatur nuhun pisan .Semoga Allah memberikan Pahalanya dgn ilmu nya yg sudah berbagi .
Kalo didihkan dulu kaldunya terkunci kak, lebih gurih yg dari awal masuk tulangnya Sama seperti pembuatan kaldu di pabrik2 rata2 mulai dari bahan yg dingin.
Terimakasih banyaktutorial dan resep kuah baksonya, kelihatannya pasti enak nih, semoga selalu sukses, maaf Mbak boleh mengajukan permintaan ndak?bagaimana cara masak sup ayam klaten itu, trims sebelumnya.
Mungkin setelah dialupi, lepas sunsum, dipressto 25 1/4 menit, tulang ditumbuk hancur, blender- halus rebus matang, buang lemak& saring sisa tulang, tambahkan bumbu sesuai selera. Kaldu putih kandungan tinggi calcium+ kolagen mencegah kulit keriput, menjaga tetap kenyal.
Blm tentu..tanggal tua dah pasti ngantrinya kumat sepinya ..dan jg orang keseringan jg bosan siih ..yg g bosan senang trs ya yng bikin bakso itu sendiri.. itu pun kdng ikut bosan jg ...hehehehehe ..yaa hebat2 ahjja sih turorialnya hampir semuwa pedagang bakso melakukan dgn hal yg sama
