Öyle bir turşu yaptım ki yaptığınız andan itibaren yemeye başlayabilir kışa bırakmayabilirsiniz
Her sene yaptığım yemelere doyulmaz nefis bir turşu
Et yemeklerinin ve ana yemeklerin yanında tüketebileceğiniz hele ki kısırın olmazsa olmazı bu tarif eminim ki sizlerin de favorisi olacak ve bir kez yaptınız mı hep yapmak isteyeceksiniz
Sizleri daha fazla bekletmiyorum ve neler kullanmışım hemen geçiyorum !!
Kullanmış olduğum su bardağı ölçüsü
250 ml
Malzemeler
6 kg domates (sivri domates kullandım)
1 kg acı arnavut biberi
4 baş sarımsak
1 demet maydanoz
2 su bardağı üzüm sirkesi (elma da olur)
1 su bardağı sızma zeytinyağı
6 yemek kaşığı kaya tuzu (ince yemeklik tuz kullanmayın )
1 yemek kaşığı limon tuzu
Bidonun dibine
Dereotu
Kereviz sapı
Kullandığım bidon ölçüleri
5 kg
1 kg
.
.
PÜF NOKTALARI:
• Turşuda kullancağınız malzemelerin taze ve temiz olduğuna dikkat edin !!
• Domateslerin kabuklarını soymadım dilerseniz soyabilirsiniz ama bence soymayın bırakın kalsın ki lezzeti artsın
• Rondodan çektim irili ufaklı olacak şekilde çekin sizler de çok fazla püre haline gelmesin çok daha lezzetli oluyor benden söylemesi
• Aynı şekilde sarımsaklar maydanoz ve biberler de rondoda çekilir ve genişçe bir kaba boşaltılır.
• Tuzu, limon tuzu, sirkesi ve yağı ilave edilir ve şöyle bir karıştırılır.
• Üzerini kapatın gelin gidin arada bir karıştırın ki malzemeler birbirine geçsin ve tuzlar erisin.
• 1 saat boyunca o şekilde bekletin.
• Süre sonunda kullancağınız bidonun ya da kavanozun dibine dereotu kereviz sapı veya maydanoz koyabilirsiniz ben kereviz sapı ve dereotu tercih ettim nefis oluyor
• Sonrasında hazırladığım turşumu bidonlara koydum.
• Ben bu tarifte 2 adet bidon kullandım 5 kg ve 1 kg’luk bidon.
• Sonrasında bunları bir poşetin içerisine koydum ve serin güneş görmeyen yere koydum.
• Belki sızma olabilir suyu yere dökülmesin diye sizler de poşetin içerisine koyabilirsiniz.
• En az 1 ay o şekilde bekletilir.
• Süre sonunda açıp afiyetle yiyebilirsiniz.
• Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmenizi tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN
.
.
.
KANALIMA ABONE OLMAK İÇİN
/ @alevturkenalevlemutfa...
SOSYAL MEDYA HESAPLARIM:
İNSTAGRAM: www.instagram....
FACEBOOK: / alev.turken
.
.
POPÜLER TARİFLERİM...
YUFKA YAPIMI : • BÖYLE YUFKA YAPIMI DAH...
MAKARNA TARİFİM: • MAKARNA HAŞLAMAK YOK👌E...
ACILI EZME: • KEBAPÇILARDA AYILA BAY...
MARAŞ BİBERİ TURŞUSU: • ÖYLE BİR TURŞU YAPTIM ...
FASULYE TURŞUSU: • BÖYLE TURŞU YAPIMI DAH...
YAĞLI SİRKELİ BİBER TURŞUSU: • 10 DK'DA HAZIR YAĞLI S...
KÖZLENMİŞ BİBER TURŞUSU: • BU KADAR LEZZETLİ BİR ...
KALBURABASTI TARİFİM: • HAYATINIZDA YİYİP YİYE...
2 KG SALATALIKTAN 4 KG TURŞU: • 2 KİLO SALATALIKTAN 4 ...
KARIŞIK TURŞU : • BU TURŞUYU BİR KEZ YAP...
KATMER TARİFİM: • BUGÜNE KADARKİ YEDİĞİN...
ANNEMİN TURŞU TARİFİ: • ANNEMİN YILLARDIR YAPT...
11 окт 2024
