How to make Yemeni borek meat pie pastry recipe. Ramadan special Recipe.
طريقة عمل البوريك اليمني من الأكلات الرمضانية الشهية
Borek ingredients and preparation
Five cups of all purpose flour
One tbsp of salt
One fourth of a tsp of yeast
One egg
Two cups of water
Knead the dough
One fourth of a tsp of oil
This is the consistency of the dough
Let the dough rest for 15 minutes
Cut into small balls
A sprinkle of salt
Cover and let the dough rest
Making the stuffing
Ground beef
Salt,
one tbsp of cumin.
one tsp of:
black pepper,
coriander,
paprika.
One whole onion
One tsp of garlic
Pour into a bowl and let it cool
One cup of green onions
Half a cup of parsley
Half a cup of coriander
Flatten the dough
Butter or ghee
Flatten the dough by hand or by using a rolling pin
Butter or ghee
Flatten half the quantity of the dough
Add the stuffing
Four boiled eggs
Cheddar cheese
Flatten the remaining dough
Cut the excess dough off
Eggs
Black seeds
Cut the pastry as shown
Preheated oven
Oven temperature 450°f, 250°c. Bake for 20 minutes.
بوريك
المكونات والتحضير
خمسة أكواب طحين لجميع الأغراض
ملعقة كبيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة خميرة
بيضة واحدة
كوبان من الماء
نعجن
ربع ملعقة صغيرة زيت
هذا هو قوام العجين
دع العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة
نقطعها إلى كرات صغيرة
رشة الملح
غطي العجين واتركها ترتاح
صنع الحشوة
لحم مفروم
ملح
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة من
فلفل اسود
كزبرة
فلفل أحمر
بصلة كاملة
ملعقة صغيرة ثوم
تصب في وعاء وتترك لتبرد
كوب بصل أخضر
نصف كوب بقدونس
نصف كوب كزبرة
افرد العجينة
زبدة أو السمن
افرد العجينة باليد أو باستخدام الشوبك
زبدة أو السمن
نفرد نصف كمية العجين
أضف الحشوة
أربع بيضات مسلوقة
جبنة الشيدر
نفرد العجينة المتبقية
قطع العجين الزائد
بيض
حبة سوداء
قطع المعجنات كما هو موضح
فرن مسخن
درجة حرارة الفرن 450 درجة فهرنهايت ، 250 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
#ramadan #pasrty #yum #yummy #tasty #foodie #iftar
10 сен 2024
