Dayı balıkları önce iyi bir kurula eğer mangalda balık yapacaksan balıkta hiç su kalmaması lazım ikinci olarak balıkları yağla sonra mangala koy tel ızgarayı da bir tarafı tamamen pişene kadar kapatma yoksa yapışır bir tarafı piştikten sonra tel ızgarayı sık sonra diğer tarafı pişir
