Merhaba kanalıma hoşgeldiniz.
Tariflerimin devamlılığı için kanalıma ABONE olup Abone ol butonunun yanındaki bildirim zilini açarak paylaştığım en yeni ve garantili tariflerimden haberdar olabilirsiniz.
Gözlemenin bir çok çeşidi var ama benim için patlıcanlı Gözlemenin yeri bambaşkadır 💯👌
İç Anadolu Bölgesinde patlıcanlı gözleme kendimi bildim bileli sıkça yapılır.
Eskiden tandırlarda büyük gözlemeler yapılırdı. Odun ateşinde patlıcanlı gözleme, peynirli gözleme, patatesli gözleme, yumurtalı gözleme, kaşarlı gözleme, köy peynirli gözleme nasıl da lezzetli olurdu.
Şimdi ise evlerimizde tavada pişirebiliyoruz.
Et, kıyma oldukça pahalı üstelik kıymalı börek, gözleme için kalabalık bir ailenin gideri fazla olacağından kıymalı gözleme tadında patlıcanlı gözleme tarifini deneyip kat kat lezzet almak çok güzel.
Patlıcanlı gözlemeyi kışın da hazırlamak için iç harcını şimdiden hazırlayıp dondurucuya atıyoruz ve kışın tadına doyum olmaz patlıcanlı gözlemeler yapıyoruz.
Ben gözlemeleri nmayasız hamur ile yaparım çokda yumuşak ve lezzetli olur.
Peynirli gözleme nasıl yapılır
Kıymalı gözleme nasıl yapılır
Yumurtalı, kaşarlı gözleme nasıl yapılır
Ispanaklı gözleme nasıl yapılır
Köy peynirli gizleme nasıl yapılır
Lor peynirli soğanlı gözleme nasıl yapılır
Patatesli gözleme nasıl yapılır
Bütün tarifleri en lezzetli hali ile sizlerle paylaşacağım İnşaAllah 🙏 Anadolu da yaşadığımız için gözlemenin iç harcını en lezzetli şekilde hazırlıyoruz diyebilirim.
Ege, akdeniz, marmara bölgesinde yediğim gözlemeler den ben zevk almıyorum. Hakikaten çok yavan hazırlıyorlar.
Yerli patlıcanlar bitmeden bu nefis iç harcını hazırlayıp kış için hazırlayın derim.
Patlıcanlı gözleme nasıl yapılır
Kış için hazırlamayıp hemen yapacaklar için
Malzeme listesi
Hamuru için
1,5 Su bardağı ayran yada yoğurt suyu
1 Tatlı kaşığı tuz
3,5 - 4 Su bardağı un
İç harcı için
3 Adet orta boy patlıcan
1 Büyük kuru soğan
4 Adet yeşil biber
2 Adet domates
1,5 Tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı yada sıvıyağ
1,5 Tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pulbiberi (damak zevkine göre)
18 сен 2019
