Yazdan kuruttuğum sivri biberlerim kışın büyük kurtarıcım oluyor.Eğer yeriniz varsa mutlaka kurutmanızı tavsiye ederim eğer yoksa satın alabilirsiniz.Taze biberden daha lezzetli bir kavurma oluyor mutlaka denemelisiniz...
Malzemeler
🌶Kurutulmuş biber
🌶1 adet kuru soğan
🌶4 diş sarımsak
🌶yoğurt
🌶4 -5 yemek kaşığı zeytinyağ
🌶tuz
Yapılışı
Tenceremize suyumuzu koyup ocağımıza alıyoruz.Suyumuzu kaynatıyoruz.Diğer bir tarafta kurutulmuş biberleri bir kaç su yıkayıp kaynayan suyun içine atıp haşlıyoruz.Bu aşamada 1 şeker kaşığı tuz koymayı unutmayın.Haşlanzn ve yumuşayan biberlerimizi suyu. içine bir süzgeç yardımıyla çıkarıp soğutuyoruz.1 adet suru soğanı yemeklik doğrayıp 4-5 yemek kaşığı zetinyağında kavuruyoruz .Biberler soğuyunca iki parmak kalınlığında kesip kavrulan soğanşarın içine atıp birşiktede kavuruyoruz.5-10 dk kısık ateşte kavuruyoruz sonra tabaklarımıza slıp soğutuyoruz.Soğuyan biber kavurmalarımıza yoğurt döküp karıştırıyoruz isterseniz satımsak isterseniz sade yoğurtlu yapabilirsiniz her iki türlüde çok güzel oluyor.Sabah kahvaltılarında bile yapıp yiyebilirsiniz.Umarım tarifimi beğenmişsinizdir beğenip deneyecek olan herkese kolay gelsin. AFİYET OLSUN...
2 окт 2024
