Bruno Bichir, a manera de gourmet filosófico, visita en esta serie diferentes lugares de la república mexicana en busca de la magia, los sabores y las historias que se ocultan detrás de los platillos que encuentra a su paso.
En mi opinión el programa es padre con Bruno ...un hombre de mundo reconociendo México !..un hombre culto reconociendo y montrandonos a nuestro verdadero México !...
Hey Bruno, Me encanta el respeto con quien tratas a toda la gente! No cambies y sigue igual . Yo soy executive chef y tengo una compania en Los Angeles California y les doy de comer a la industria de las peliculas, comerciales y series de television. Ellos no respetan quien les da de comer y les sirve! Principalmente Cunado eres latino!
No es buena idea ver este tipo de documentales sobre la gastronomia mexicana cuando estas viviendo en otro pais, se antoja y se extraña todo lo que hay, a cada lugar que vayas hay algo diferente para probar y nunca terminas de probar todo, solo puedo esperar volver al México de mis sabores ;)
Mi Tolùca tan bella!.... De verdad que estando fuera de nuestro paìs aprendemos a valorarlo màs., qur buen video, muchas gracias por subirlo y compartirlo con los paisanos que andamos regados por el mundo.
Nombre el chorizo de Toluca es una verdadera delicia , la sopa de médula es suave y cremosa , muy riquísima y los tacos de tránsito son una tradición que personas de todas las clases han probado , las tortas de los portales son una tradición de muchísimos años , todos hemos comido esas tortas , la verdad Toluca tiene de todo y para todos , y es un placer vivir aquí .
Te amo Bruno, tuve el gusto de conocerte en el CONACULTA!!! Ahora Secretaria de Cultura... cuando hiciste la película de Ciudades Obscuras en la Col. Guerrero te estabas comiendo tu torta el la banqueta, eres super sencillo, besos y abrazos desde Francia!!!
Toluca la bella, es hermoso todo mi Estado de Mexico, las tortas de mole verde riquisimas, el pipian muy rico, visiten Temoaya en domingo y disfruten unos tacos de barbacoa de borrego por la mańana o unos tacos de plaza con queso fresco, aguacate, nopalitos, chicharron, habas cosidas, tortillas recien hechas color violeta von sus buenas salsas y un vaso de pulque. mmmm riquisimo
una ciudad fría pero cálida también, no sólo por la comida, la connotación depende de cómo caminemos en ella, si yo me voy de mi ciudad seguro la extrañaré
Hey hermano! eres Toluqueño? Yo soy de Durango, pero ahora vivo en Alemania porq acá estudié. Acá en Alemania descubrí estos videos y se ven bn chidos la neta.. Estoy pensando mudarme a DF y regresar a Mx, ya me pesa la comida q acá en Alemania la neta no aguanta...He escuchado maravillas de la comida en Toluca, tortas, tacos y mi tio q iba alla seguido cuando llegaba a Dgo traia un Chorizo UUFFF tu has de saber, Voy a ir a Toluca si me puedes recomendar lugares t lo agradecería un buen! Salu2
Este programa como ya mencionado es un orgulo para Mexico, le deseo suerte y prosperidad. Porfavor que se exporte este programa y que se deje de ver y permiter que las chafas novelas de la azteca y televisa nos averguenzen.
Si tienes hambre no es recomendable este vídeo es impresionante la gastronomía Mexicana, :D que orgulloso estoy de mi país aunque me quede con ganas de un taquito..
Lleve a mi familia a visitar el cosmo vitral, pero ese día en particular estaba cerrado por mantenimiento, le expliqué al conserje que venía de muy lejos y que yo soy Toluqueño de nacimiento, solo me pidió mi licencia de manejar de EEUU para verificar que veníamos de lejos . El con mucho gusto nos dejó entrar y cerró la puerta. Prendió todas las luces y fuentes . Al final le di su muy buena propia. Mis hijos quedaron fascinados . 1995 .
que lindo reportaje de verdad disde mexico df que es una tradicion astas los lugares mas mas apartados miles de saludos a este senor por su reportaje por ensenarnos estos lindos lugares saludos a todos los lugares visitados
La verdad el chef le dio en el punto, me recordo la comida de mi madre y mi abuela. Y la comida nueva como los tacos revolcados y las Tortas la milanesas, buenisimas!!!
NO NO NO, falto falto faltó. Espero que haya una segunda parte de este capitulo, porque sin discutir abarcó el tema de los tacos, que hay de los huaraches, los mosquitos. Esos si que son tipicos.
Bruno ,te faltaron las tostadas de maiz martajado azul , con frijoles ,nopales y salsa roja son esquixitas no recuerdo su nombre ,🤦♀️🤷♀️ si alguien sabe ,me pueden compartir el nombre correcto se los agradesco.
La Tocinería Abasta esta en la calle 18 de Marzo numero 321, en la colonia Sánchez y si no saben llegar llamen al 01 722 2784626... y bueno también tienen su merito el chorizo de las carnicerías Alianza... Mmm... y si le faltaron a Bruno muchos lugares por visitar... como las famosas fondas de las Fodongas y Don Carlos ambas en la calle de Gzalez Arratia en la colonia Sn Sebastian y la sucursal 2 de las Fodongas que esta frente a la gasolinera del Hipico mas confortable... Como también las famosas bombas que se ponían afuera de la Iglesia de Sn. Sebastian y que ahora están a unos metros en la esquina de Isabela Católica, Literario y 5 de Mayo... Y ya en las tardes a partir de las 3pm las amburguesas del Gloton en la glorieta de Colon y Pacifico, como las Sony del Ceboruco en la colonia Municipal atrás de Pabellon Metepec... o las quecas del Ranchito o las de Dña Gloria en Sn Felipe Tlalmimilolpan y de paso los curados de pulque ¨salud¨... y si son de gustos mas refinados pues el restaurante Amaranta que coincido con Bichir sin hacer de menos a otros igual de buenos como aquellos que esta por el rumbo del Ranchito, y sobre la puerta Tollocan en la zona hotelera rumbo al DF pero bueno... Saludos.
Las quecas de Doña Gloria están en la calle 5 de mayo casi esquina Libertad, abren ya en las noches... y dando la vuelta a la izquierda hacia la Iglesia o centro de San Fe a unos paso están los famosos pulques El Colorin, que es en el día... Te mando el link de las quecas a lado de una pasteleria www.google.com.mx/maps/@19.239041,-99.6431794,3a,75y,174.88h,81.16t/data=!3m10!1e1!3m8!1sqPZvGhT3s8YlW6PiGriqHg!2e0!6s%2F%2Fgeo2.ggpht.com%2Fcbk%3Fpanoid%3DqPZvGhT3s8YlW6PiGriqHg%26output%3Dthumbnail%26cb_client%3Dmaps_sv.tactile.gps%26thumb%3D2%26w%3D203%26h%3D100%26yaw%3D79.98299%26pitch%3D0%26thumbfov%3D100!7i13312!8i6656!9m2!1b1!2i48!6m1!1e1 Saludos...
Lo interesante de este programa es que se va a los lugares cotidianos y mas normales, y aveces hasta inadvertido para los que vivimos aqui, así como parte de la historia de las personas que lo producen, eso es lo que muchos programas gastronomicos no hacen,y se es bueno bueno o no, ó les guste a todos pues ya es otro cuento.
es verdad, ojala estuvieras aquí para que pudieras saborear la sopa de medula,ya es de tradición aquí en Toluca, cuando quieras, ceras bienvenido a toluquita la bella
Me gustaria que describiera mas lo que esta comiendo como en otros programas gastronomicos.....los sabores, texturas, aromas asi nomas verlo comer como que no
Mi querido Bruno Bichir una maravilla de persona humilde culto respetuoso grande creación De Dios. Bruno Bichir y Demián Bichir son del pequeño grupo de los mejores actores mexicanos un grande orgullo mexicano para el buen conocedor de Arte cinematográfico y teatro. Y muy chistoso que es. Dice cuando la señora le explica que su hijo observaba cómo lo hacia vete a ver cómo matan al pollo y y vete a ver cómo descuartizan al guajolote y dice Bruno Bichir no pues ya quedó traumatizado con tanta cosa
qUE RIICO! Ahora se de donde nos viene la "cosilla" de echarle limon a las comidas. Muy divertido con mensaje chispeante como el bicarbonato a la cebadina. Felicidades Bruno, super padre.
Que buenos programas chingao! como en el 2012 no me enteraba de tan buen contenido en la tv abierta, ojala hoy hubiera ese contenido pero creo que hay menos ahora incluso en canal 11
aldo núñez....... jajajajaja..... hola Aldo, juro que mi intención es demostrar la rica variedad de la gastronomía Mexicana, no de torturar a nadie.... jajajajajajajaja..... Saludos Aldo y espero te gusten los clips que subo con motivo de nuestras fiestas patrias...... PURO MEXICANO!!!!!!..... jajajaja..... Saludos amigo, buen día y ... BUEN PROVECHO!!!!!....... gracias por comentar....=D .
aldo núñez..... pero por supuesto Aldo!!!...... la cocina Poblana y Oaxaqueña son los pilares de nuestra gastronomía..... son las bases de nuestra identidad culinaria!!!.... voy a subir ahora mismo otro capitulo de "Elogios de la Cocina Mexicana" precisamente de Puebla....... espero te guste o sobre todo la historia que narran.... Buen día!!! .
Querido Canal 11. Programas como este fueron la razón por la cual me suscribí a su canal de yuotube, pero estos programas ya tienen sus añitos. Vivo en EE.UU. y no puedo ver ninguno de los videos actuales. RU-vid me da el mensaje que estos videos no están disponibles en mi país. ¿Hay alguna manera de poder verlos? ¿Hay algo que Canal 11 podría hacer? Seguiré suscrito por un tiempo, pues quiero apoyar aunque sea con números, y porque me encantaría poder videos recientes de su canal. Gracias.
Sé que el obispo no es de Toluca, pero ahí lo conocí y probé y lo amé. Luego hice una variación para que a mi hija lo comiera y salió un obispo hawaiano 😬. Como sea le gustó, ah y las tortitas de guisado de los portales son una yoyis. También me gustaba ir al tianguis de Capultitlán en donde traían unos quesos extraordinarios de Aculco. Mmmmmm...
La hueva de pescado si la venden en mercados preparada en hojas de aluminio, pero la verdad a mi me gusta con epazote, sin caldo de pollo, incluso venas de chiles secos, y cocida envuelta en hojas de maiz sobre un comal, a la leña es mucho más deliciosa en lo personal.
pregunte por las tortas Ramón son deliciosas hace muchos años yo iba con una amiga a lo mejor ya ni existe valla a los portales es muy bonito mi Estado de México dicen por allá Toluca buen gente no mata nomas taranta ja ja ja yo soy de por ahí serca muy bonita Ciudad
A mi parecer les falto: 1.- Las tortas de carnitas "Magaña" que están sobre Isidro Fabela. 2.- las tortas de "Las milanesas" que también están sobre Isidro Fabela. 3.- Los tacos de "Los Hidalguenses" sobre Pino Suarez! 4.- Ademas de que les falto visitar el mercado de comida de Metepec y 5.- Las famosas enchiladas de San Buenaventura.
Las tortas el ojeis son de guisados y son una tradicion!!! Asi como los tacos del sol!!! Las tortas de la vaquita en fin... lindas tradiciones en Toluca lastima que el partido mas nefasto no deja el poder!!! Toluca y el estado de Mexico no merecen este gobierno!!!
Es una excelente produccion del Canal 11 basada en ciudades de Mexico se compara a Aquilisimo con el Chef Aquiles Chavez que tambien en uno de los capitulos visita Ensenada y Tijuana como el primer capitulo transmitido anteriormente, puedo considerar esta produccion de canal 11 tan buen programa como Bizarre Foods y No Reservations.
