YOGUR VS. KEFIR - similitudes y diferencias 

muy buen vídeo, yo soy preparador de kefir, soy estudiante de nutrición y me estoy interesando en el campo de la salud digestiva y el tratamiento con probioticos, he tenido pacientes con intolerante a la lactosa (incluyendome), con colitis, gastritis, diarrea infecciosa, que han tenido un impacto super positivo con el tratamiento con Kefir, sobre todo los nuevos estudios y mis experimentos con personas con distintas enfermedades, claro es un alimento funcional, el cual como se menciona su principal funcion es restablecer la microbiota y eso llamado simbiosis, tambien tiene una funcion osmotica, es perfecto, yo como nutriologo recomiendo la dosis de 250ml en personas que no tengan el intestino tan delicado entre 3 a 4 tomas por semanas, para personas con el intestino demasiado delicado o cancer se puede empezar a consumir de 3 cucharas por dia, claro aparte de que se puede convinar con frutas es un excelente acompañante para las dietas contra tricligeridos y colesterol alto, sobre todo en una dieta antioxidante es un buen complemento. Yo lo consumo para repeler sintomas de la intolerancia a lacteos y para volver a consumir productos lacteos sin problemas

A mis gallinas les encanta el kefir como los granos de bulgaros. Cuando tengo demasiado de ambos se los doy a mis gallinas. A mis niñas les hago un licuado (smoothie) con kefir y tambien les hago ice cream con kefir y ese es mi favorito. Ice cream de kefir. Muy facile de hacer sin tener que hacerlo con la maquina de Ice cream. Solo licuar y congelar y sabe como Ice cream.

YA ESTOY ESPERANDO TUS QUESOS!!!

Cada vez me gusta más este canal. Excelente y maravillosa información para cambiar nuestros hábitos.

Gracias Katita! Eres bellísima y maravilloso ser humano!!!💕

Cuánta información tan valiosa! Muchas gracias por compartirla! Soy tu fan 😊!

Hoola Katica., gracias por compartir y tanta paciencia q tienes explicandonos todo tus conocimiento.,T deseo estés bien! 😆🌻👍

Me encanta. Tus explicaciones !!! Es excelente y me han ayudado muchísimo.... ya me estoy introduciendo en el mundo de los fermentos y ya los estoy probando gracias a ti ♥️

Me encanta lo claro que explicaste 😍😍😘 Gracias por tanta información.

Que explicación tan excelente, muchisimas gracias! Me encanto me suscribi desde el primer minuto !!!!!

Excelente!!! Nunca he escuchado mejor y clara explicación👏👏 gracias!!

sos clarisíma para explicar. Muchas gracias por dar tus conocimientos. Se nota que amas lo que hacés.

Es muy cierto la recomendación para las personas cuando toman mucho antibiótico, siempre un tío médico nos los sugería. Te felicitó por tus conocimientos, y por compartirlos. Éxitos.

Bueno existen muchas investigaciones que demuestran sus beneficios algo muy interesante es que la microbioma es tan importante, puesto que la serotonina un neurotrasmisor que regula el estado de ánimo se elabora en los intestinos y viaja hasta el cerebro. Si alguien le interesa le mando el enlace de la revista investigación científica

Gracias por tu generosidad. Espero con ansias tus videos de como hacer quesos fermentados con kefir! 💕

👌🏼 Muchísimas gracias Katita. Dios te bendiga abundantemente y a tu familia! 🙏🏼 😊

Gracias por su claridad, generosidad al compartir su saber. Gratitud... he aprendido mucho gracias, gracias.

Gracias Katita por la información que compartes, es de mucha ayuda para los que estamos regresando a nuestras rutas, en el sentido de comer comida orgánica y fermentada, como lo hacían nuestros ancestros. Be well!

🌎¡Hola! 🌎 ¡Puedes estudiar conmigo! 📚¡Consigue mis EBOOKS y CURSOS! ➡ cursos.yosoypachamamista.com

Gracias Katita por compartir tus conocimientos!un abrazote!

Te amo Katita, eres lo mejor de lo mejor, me encanta como te esfuerzas con el español y te salen las palabras super "bonitamente chistosas🤭🤗". Mi papá tuvo hepatitis c, a lo largo de eso terminó en cirrosis y casi después de 30 años de batallar nos tocó la dicha de un trasplante, nos tuvo super content@s por 5/6 meses y comenzó a presentar rechazo (casi lo perdemos 😭) gracias a Dios esta con nosotros y echándole muchas ganas! Te platico esto Katita para ver si puedes hacer un video con respecto a la alimentación para este tipo de personas... Un mega abrazo a la distancia y mil bendiciones!! 💕💕

Muchas gracias!muy clara y generosa la informacion! Saludos

Muy buena la idea de mezclar los fermentos y también el Consejo de ir incorporandolos de a poco. Gracias Katita!!!!!

Muchísimas gracias por tan excelente información!!!😍😍feliz día de las madres 💖💖💕💕

Me ha encantado tu explicación ....Gracias Katy

MAESTRA!!! me quito el sombrero... eres muy sabia en lo que enseñas, muchas gracias, besos y abrazos desde Colombia

Excelente explicación. Gracias 👍

Muchas gracias por la informacion tan completa. Un saludo cordial desde Accra, Ghana, Africa del Oeste

Hola linda .. me encanto tus explicaciones .gracias mucha energía positiva.

Eres lo máximo Catita! Super canal! Estoy aprendiendo mucho y me estoy divirtiendo! Un abrazo grande!

Katita gracias excelente información. Tu español es perfecto

Excelente explicación , muchas gracias

Me encanta la explicación que da muchas gracias

Katita muchas gracias por tan buena información 😘me hacia falta !!

Katita, mil gracias por tu generosidad. Me encanta tu forma de explicar todo. Un abrazo con cariño desde Colombia.

Muchas gracias por tu información, muy interesante, instructiva y útil, me encanta tu canal, ya hago mis yogurts y kefir gracias a ti, me encanta 🥰😁🤗

Eres fantástica!!! Te felicito Katita!!! Ya te quiero❤

Muchas gracias por tan buena explicación

Me encanta tus clases,son realmente magistrales. Saludos cordiales desde Chile.

Gracias katita me encanta tu canal explicas muy bien es muy interesante saluditos desde CDMX

Tarde, pero a tiempo, como me gustan tus explicaciones. Gracias.

Muchas gracias por toda tu información es muy valiosa 🥰

¡Me encantan tus videos, gracias por compartir!

se aprende mucho contigo Katita, Gracias!!

ESTOY FELIZ CON TUS VIDEOS KATITA. GRACIAS TOMO YOGURT NATURAL X AHORA ,NO E PODIDO CONSEGUIRQ NE DONEN KÉFIR DE LECHE PARA COMENZAR .. TODO EL ÉXITO PARA TI BSS DESDE SALTA ARG..!! 😍🌷💜👌

Millon Gracias por tu grandes simples aclaraciones. Las aprecio como perlas en mi vida las cuales me ayudan y motivan a buscar mas informacion al respecto. Agradeceria y valoraria si recomendar ias libros . Gracias.

Gracias a tus consejos cuido mejor mis fermento y mi pancita te lo agradece

Gracias Katita por tan valiosa informacion

Muchas gracias por todo lo que compartes

Mejor explicado imposible un millón de gracias

No sé cómo llegué aquí, pero me chuté varios videos de ella, es super linda y sabe bien lo que habla, la amo

Gracias por el video tan explicativo!

Excelente información, muchas gracias.

Gracias por la explicasión Catita

Llevo días viendo tus vídeos y ya me declaro fan tuya. Gracias Katita por compartir tanta información útil y deliciosa. 😊❤ Ya estoy haciendo mi primer fermento de mangos maduros y estoy emocionadísima, el aroma es exquisito 😍

Gracias Katita, excelente explicación, observo que eres muy preparada con el tema del Kefir, a penas hace unos días y un amigo me habló de eso y yo desconocía totalmente, solo me limitaba a elaborar yogur de otra forma. Éxitos

Saludos desde costa Rica gracias por enseñarme mucho ahora soy fans del kefir y yogurt. Pura vida!!!

Katie, sos una genia. Te conocí (tus videos en realidad) el año pasado, y sin embargo ya compartí tu blog, tu grupo de Facebook, y tu instagram más de veinte veces. Ya hablé de vos y de tus investigaciones tantas veces.... que perdí la cuenta!!!! Te admiro mucho, sobre todo porque creo que tenés VOCACION de CONOCIMIENTO en todas sus formas: vocación de adquirirlo y mejor aún, de transmitirlo. Me encanta lo pasional, clara y transparente que sos, tus videos son un lujo. No digo que seas la única pero sí de las POCAS (y valiosas) personas que se dedican a esto de manera tan genuina, completa, compleja, informada, y didáctica al mismo tiempo. Me encanta que investigues tanto, y luego vengas emocionadísima a contarnos; a tratar de ayudarnos a ser más felices♥. Te conocí buscando información para aprender, y quejándome de que la mayoría de los profesionales de la salud sólo utilizan sus saberes biomédicos, ignorando el carácter social, emocional, cultural y religioso de muchos de sus pacientes. Te conocí buscando gente que aborde la alimentación desde buenos hábitos de vida, y no sólo desde la comida (plana, sin contenido ni significado). Te conocí buscando gente con mirada holística e integral. Por suerte te conocí... Lo que hacés, le hace bien a nuestro paladar, a nuestra pancita y a nuestros corazones. Gracias por ser, y por hacer.

Explicas muy bien. Gracias

Excelente explicación. Te agradezco informarnos propiedades del kumis.

Excelente explicación 😊 que bueno lo de los quesos, espero con ansias esos videos 😁

Hola Katita Dios te bendiga saludos desde 🇻🇪 eh visto tus video soy nueva en esto pero quería tener hongos de leche así le decimos en Venezuela ya empecé ah elaborar el kefir voy por le tercera alimentación ☺️☺️ contenta estoy por eso gracias Paquita por compartir tu conocimientos con nosotros 🙏💐

Gracias Katita, me encanta tu canal!

Sos una genia!!!! Gracias por enseñarnos 😘😙

En conclusion es mejor el kefir! Buena explicacion! Yo ya puedo tomar un vaso al dia... Me quedo con mi kefir!! Lo amo! 💕

Hola katita, un saludo y muchas gracias por tus consejos

Gracias una vez mas katita, tan linda como inteligente y muy clara tu explicacion yo siempre pense que eran lo mismo cuando los miraba en la tidnda. pensaba que eran yogurt l oi s dos.

Me encanta como explicas, eres genial

Gracias por disponer de tu tiempo y responder...😍

Muy claro. Felicitaciones

¡Hola fermentistas! No se olivden de echarle un vistazo a la guía de leche en el blog. :) yosoypachamamista.com/guia-sobre-la-leche/

Soy tu fan 😍😍 miro todos tus videos y estoy aprendiendo mucho ❤❤❤

Muy buenos tus consejos. Te felicito

me gusta tu sencillez y tu explicación =)

Hola Katita, me parecen fantásticas tus explicaciones, recetas, sugerencias y tus conocimientos y entusiasmo por lo qué haces. Felicitaciones ¡!! 👏👏👏 Dime, sabes porque a veces suele provocar acidez de estómago el yogur ???

Hola katy muchas felicidades por tu videos,saludos desde Mexicali bc .

Increíble, para los que no toleramos la lactosa "los disacaridos" gracias a la fermentación ya se separaran y no haran daño, porque esos azúcares ya son digeribles. 💯💕👏

Gracias x la info resolviendo dudas

Me encantó eso que los búlgaros pueden despauterizar la leche! No he podido encontrar leche cruda y estaba un poco decepcionada de tener que hacerlo con la leche pasteurizada.

Soy consumidora de kefir .Todo lo que dices es verdad.Muy bueno para la digestion y las defensas

Muchas Gracias por la información

Sabes mucho y bien clara gracias

Gracias por tus videos recien empece a hacer kefir me ayudaste mucho gracias

Gracias por tú información sobre el kefir ya qué los hago de leche y agua me encantan

Muy buen video, gracias por enseñarnos. 😊 SALUDOS DESDE VENEZUELA.

Muchas Gracias 😊

Excelente información, saludos desde Venezuela

GRACIAS, GRACIAS, MIL GRACIAS!!!❤

muy bueno el video, gracias

Excelente gracias

Me encanta como explicas

Sos una genia!! Divina dulce. Y muy buena docente. Para cuando tu libro?

Muy buena explicación cariño...!

Gracias katita por compartir tus conocimientos. Yo tengo a mi mamá que también está conviviendo con ésa bacteria que nombras (C. D.) Ojala me pudieras compartir algún tratamiento o fermento más específico pera erradicar o controlar esa bacteria!! Muchas gracias por la atención y felicitaciones por tu labor!!!

Jajaja, que divertida eres, y tus videos muy interesantes. Muchas gracias

Muy buenos días Katita, es un deleite ver tus videos tan nutritivos, un saludo desde Caracas- Venezuela... Katita, por razones de salud y personales mi niña que tiene una condición especial y yo, no consumimos lácteos ni carnes rojas, digame como puedo hacer quesos y yogurt sin leche de origen animal? mil gracias, te queremos mucho...

Hola, que tal' ? encontré tu canal hace 2 días y me encanta, como explicas todo, no sabia nada del tema , si tengo mucha tendencia a consumir y hacer cosas caseras , también conservas pero nada sabia de fermentismo (no se si lo escribí bien), justo alguien me va a regalar Kefir y no tenia idea de como prepararlo ni todos su beneficios, la única duda que me ha quedado es cuánto se toma por día? un gran abrazo desde Uruguay

Grscias x todo

Hola , me encanta como explicas todo , se super entiende , gracias .Te consulto : miré cómo hacer yogurt griego ...y ví en otro canal que usan también leche en polvo .... que opinas sobre eso ?

Un saludo muy especial desde Gáragoa Boyacá Colombia