Yunus Emre Akkor’dan Oruk Kebabı 

Paraf’ın katkılarıyla, Osmanlı Mutfağı’nın en gözde tariflerini paylaşan Yunus Emre Akkor’dan Oruk Kebabı tarifi
Oruk Kebabı Malzeme Listesi
600 gr tek çekim kuzu kıyma
1 çay bardağı ince çiğköftelik bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet kuru soğan
5 diş sarımsak
100 gram ceviz içi
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için,
1 adet domates
2 adet yeşil biber
Tarifi
İnce bulguru yarım çay bardağı kaynar suyla karıştırın açılmasını bekleyin. Sarımsakları iyice dövün.Soğanı rendeleyin. Cevizi ince ince doğrayın. Sonra tüm malzemeyi genişçe bir kaba alın, baharat ve salçayı da ilave ederek 10 dakika yoğurun.Yoğurduğunuz harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp, işaret parmağı büyüklüğünde şekil verip tereyağı sürdüğünüz tepsiye dizip 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Bol sumaklı maydanozlu bir soğan piyazı ile servis edin.
Paraf Güzellikler Dünyası!
www.paraf.com.tr/
Diğer İçeriklerimize Göz atın!
Ünlü Sohbetlerinin tamamı için: bit.ly/3VTIxt5
Dosya ve Portre'ler için: bit.ly/3Ghs5hU
Soru / Yorum için : bit.ly/3UsOAER
Şimdi Ne Yapıyor? için : bit.ly/3WOfitr
Aylık Burç Yorumları için: bit.ly/3G9pOpk
Şansın Ne? bit.ly/3XaBcHb
Milliyet'e ulaşın:
www.milliyet.c...
Twitter: / milliyet
Instagram: / milliyetcomtr
Facebook: / milliyet.com.tr
TikTok : / milliyetcomtr