Zé-féle csülkös babgulyás 

a legjobb az egeszben hogy a vilag barmely pontjan barmilyen nyelven ha felkerul egy fozos video akkor garantaltak a nagyokos kommentelok akik egy hagymat nem tudnak finomra vagni, de megmondjak, hogy ezt vagy azt nem ugy csinaljuk. szakacs vagyok en is es egy ket dolgot mashogy csinalnek a sajat konyhamban, de a fozes egyik szepsege, hogy nincsenek kobe vesett szabalyok

Énna fokhagymàt a végén szoktam bele tenni és fôzni egy kis ideig így megmarad az íze intenzíven .az elején is teszek bele egybe mert szeretem megenni egybe főve.imàdom .nagyon frankón fôzôl tesò.kôszi.😊

1-2 módosítást eszközöltem az összetevőkben, így mondhatom, hogy az eddigi legjobb gulyást sikerült elkészítenem a recept alapján. Ha lett volna kedvem fát vágni, akkor bográcsban mégjobb lett volna :). Szóval: olaj helyett zsír, a hús pedig fele sertéscomb, fele marhalábszár és némi füstölt akármi. Kifejezetten jót tesz az íznek és a sűrűségnek, hogy a húst piritíjuk először.

Biztos nem rossz , de olajat en teljesen melloznem :) sertes vagy mangalica zsirral inditok . Jo video 👍🏻

Szerintem nincs probléma azzal sem, hogy étolajjal van elkészítve. Igaz, a sertészsír + füstölt szalonna kombináció áll a legjobban ennek az ételnek. Én különböző állatok húsából készült pörköltek, halászlé és néhány egyéb ételnél is kipróbáltam a sertés-, a mangalica-, a kacsa-, a liba zsírokat, étolajat és olívaolajat, sőt van amihez kókuszzsírt is, és érezhetően más lesz a végeredmény a különböző zsíradékokkal. De őrülten nagy különbség nem lesz és ehetetlen sem az étel emiatt. Halászlének a legjobb, ha nincs hozzáadott zsír, csak a belefőzött halaké, pörkölteknek a sertés / mangalica zsír + füstölt szalonna, babos ételekhez a liba / kacsa zsír, míg az olajak a rántotthúshoz (bár ez zsírban sem rossz), sült krumplihoz, salátákhoz passzolnak a legjobban. Aztán meg, kinek mivel ízlik és miben hisz, úgy készítse.

Hi. Én krumpligulyást is csináltam vegyesbe marhalábszár, disznócsülökkel. Rájöttem hogy a fűszerpaprika vízben adja ki az ízét, ezért csak egy kicsit rakok a zsírba a többit a lébe. Majdnem ezt csinálod te is. Öntsd fel jó húslevessel víz helyett. Brutális. Szerintem a pöribe a legjobb bor egy 5-6éves cabernet savignon

Dehogy veszem ki a csulok bort :Oazzal szoktam felkockazni.

Én spec így készítem..viszont a csülköt bőrével együtt aprítom...kár lenne érte..az a legfinomabb benne🙂Soha nem fogom megunni...imádom🥰

A csülök lényege a bőr, miért kellene levenni róla? Aki nem szereti a bőrt, annak a csülök sem jönne be..

Lehet 2 éves ez a recept,de nekünk ez a második karácsonyunk ami alapján készítjük kint a kertbe a bográcsban 😉 Szóval köszi Zé,hagyományt teremtettél!! Boldog karácsonyt minden SK dolgozónak és lelkes nézőnek 🎄🎄

Zé nem má' ,olajjal ?? Az az autóba kell,nem az ilyen mennyei kajába :)

imádlak a recepteidt mégjóbban

Szépre száll a füst, de bolond aki állja :D :D

Bográcsba olajjal főzni??? Szerintem az ősök is zsírt használtak...

Gulyas disznobol? Meg paradicsom bele? Ez minden csak nem babgulyas. Maximum babkanaszle.

OLAJJAL??NE MÁÁÁÁÁÁÁ!

Én elfelejtettem meg pörkölni a húst, azt nagy gond? Az a tervem, hogy így pár órával tovább főzném a húst, remélem így is finom lesz... :( Most csinálok először életemben, de nagyon jól megfűszereztem és a leve az nagyon ízletes. Valakinek véleménye?

Engem elvesztettél! Ilyen szentségtörést! Gulyást olajjal???????

Szia! Mehetek hozzád ebédre? 😃

Én is annak a híve vagyok hogy a húst elő pirítjuk. Viszont már az elején elrontottad mert ha bográcsban főzünk akkor ne olajat használjunk már. Hanem sertés zsírt. Egyébként imádom a videóidat. ♥️👍

Tényleg nyugtákkal lett begyújtva a tűz? 🤣

Nagyjából addig érdemes nézni amíg elő nem kerül az étolaj. Ennek a faszinak köze nincs a főzéshez akármilyen jó is a marketingje...

Egy ötlet, én megemeltem 1 méterrel a kéményt és így nem. rám száll :) Jó a kaja, köszi.

Hagyd már azt az olajat zééé, a magyar ételek jó sertészsíron indulnak :"D

Soproni IPA-s pohár érdekelne! Hány kommunistát kell megetetni érte? :-D

Nem lehet rossz. Viszont messze a legjobb babgulyás amit valaha ettem, teljesen más volt. Nem ez a mindenhol általánosan főzött klasszikus bableves oldalról megközelített ,,cucc,, , hanem a gulyás felől, ahol ugye már egészen más fűszerek, állagok, látványok vannak. Egy Latorcai /folyó, Kelet Szlovákia/ csárdaféleségben, apró fehérbabbal, csípősen, gulyásnak tűnt inkább mint a feljebb írtak. Ott még a mai napig keletje van például a törtpaszujnak is /az ottani szlovákiai magyarok közt legalábbis mindenképp/, köretnek mondjuk sült húshoz, ott még a hélyát le is szedik ahogy kell valójában. Nyolc napig nem vagy éhes utána :))) És ha már hüvelyesek, mégegy finomság amit szintén csak egyetlen egy helyen láttam, zöld metéltbab birkahússal. A bab maga a köret is egyben, szóval arányaiban tele van vele a tányér, egyben áll az egész, paradicsomos szafttal átkeverve, tetején olvasztott sajt. Agyagban tálalva, nem lepődnék meg, ha sütőben készült volna. Kenyérrel. Nem bírsz felkelni az asztaltól.

A gulyás marhából készül, nem sertésből. Amit a T. Kolléga bemutatott, az egy Jókai-bableves.... pörkölt elemekkel tarkítva, szerintem.

Jézusom a csülköt elő áztatni. Olajjal nem zsirral. Én meg ilyen érdekes elkészítést meg nem láttam. De biztos finom lehet.

Milyen babgulyás amiben olaj van?????

Nagyon jol nezki biztos nagyon finom lett de a krumplit kifelejtetted nincs gulyas krumpli nelkul

csipedtke nelkul? Hol a tejfol?

Nem,nem!!! Már bocsáss meg,nem jól kezted! Elsönek pattintani kell egy soproni ipa-t,hogy kialakuljon a pörzsanyag! )

Babérlevél? ;)

Hát szerintem nem olajjal csinálták hanem zsírral, úgy még finomabb.

Kitiltottak a standról? :D

De guszta!!Meg is kívántam :-)

Babgulyás és olaj? 😀😀😀😀

Egyedülvagy a balatonon?

Ne erőltesd a főzést. Biztos van amiben jó vagy, csináld azt.

A legnagyobb problèma, babgulyás marhahús.Ennyi.Amugy nagyon jó!

jól nézet ki a recept de a végén nem lett kicsit túl híg?

Jól néz ki és ki is fogom próbálni így is de az enyém se piskóta kérdezd meg a Vinitt vagy Yvettet akar

Olaj????? Babgulyásba?

A tökéletes,nem nálad kezdődik

Jól néz ki de olajat ne használj gulyásban.

Szerintem nem téli kaja.

engem semmi nem érdekel

A gulyás kizárólag marhából készülhet. Amit csináltál (és én is szoktam), csülkös babkondásnak hívom! Tudod van gulya, a konda, a ménes, a nyáj. Az Észbontók című műsor jut eszembe, ahol a műsorkészítők is észbontók mert szerintük a kubikos földművest jelent.

Hát...nekem az egyik nagy kedvencem a zeller. Teszek is a levesekbe, de ha egy ekkora "bokrot" (ami egyébként gyönyörű) Te beleteszel egy ekkora adag ételbe, akkor ott CSAK a zellert fogod érezni, a világon semmi mást nem. Se csülköt, se babot, se zöldséget. Az olaj már csak hab a tortán. Összességében érdekes a recepted, ha Nektek így ízlik, akkor jó étvágyat hozzá.

Én gépzsírral ,és pulykakaparóból készíteném.

Szeretem a videóidat,de szerintem ez gulyásvonalat inkább mellőzd....

Mi lett Szabival

Nagyon sajnalom, hogy a videot ugyanabban az oraban raktatok ki, mint Zoli bacsi a Dancsonak szant sushis videot. Igy sajnis jelen pillanatban ezen a videon 43E, mig Zolibacsijen 70E megtekintes van. Maskor erdemes erre jobban odafigyelni. 😔😅

Ha lenne a kéménynek egy toldása akkor nem tolná bele a képedbe a füstöt, bárhova is ülsz. XD

Azzal, hogy olajjal kezdted már el is rontottad 😁

Ez szuper jó recepet szerintem. Következő hétvégén ki is próbálom. Köszönet érte. :)

Zé, 3 eve ezen reci szerint csinalom, emiatt vettem ilyen kis ustot ami zsenialis egy hosszu kemennyel. Honapokig emlegeti a csalad amikor ebbol eszunk olyan jo. Big thx

Csipetke???

Mi az ertelme a "kemenynek" ha pont arc magassagba jon ki a fust ugy is?

olaj a tököm. zsííííír!

Hol tanultal fozni?

Talan ha nem ulve főznél jobb lenne

dobtam egy hátast! kell nekem!

sertés hús + olaj kell a guláyshoz? bruhahaha

Nagymamám a csülök bőrét úgy vágta fel, hogy legyen egy hosszabb vége, farka. Főtt egérnek hívtuk, meg is ettük. Finom volt.

Ha nem olajal akkor menyi zsir kène?

"rá raktam az üstre a bográcsot"🤣🤣🤣🤣🤣

Te Zé! Lehet, hogy csak a videóból, a húst, amit az elején kiszedtél nem tetted vissza!!!😂 Kétszer megnéztem, mert azt hittem nem figyeltem eléggé.

Hat ze , ez kurvagyenge lett .. kiaztatni ezaz , kiszedni a borket ? Gyenge battya gyenge 😂😂🤣🤣🤣🤣

Sajna ezen "etek" nem is hasonlít a babgulyasra!!

Ez most mitől gulyás? A köménytől?

Mostanaban én is igy lepiritom feherre a húst. Sokkal finomabb.

Hol lehet ilyen bográcsot venni, de jó lenne!

Most azt mondja meg nekem valami babgulyás sensei, hogy mi lesz akkor, ha zsír helyett olajat használ, ugyanis tudomásom szerint egyiknek sem fogod az ízét érezni. Nem beszélve arról, hogy a sertés kienged egy tonna zsírt. Világosítsátok meg az elmém. Az a válasz, hogy nagyanyám tudja a tutit meg, hogy őseink... , meg mi alsószentmézőjézushátsófertáján így csináljuk, oszt'az a tuti nem válasz. Sok önjelölt séf van, azt már látta fél Magyarország, a komment szekcióban.

Tegnap is esett a strandnál Fonyódon, megfáztam

És mi lesz a kivett zöldségekkel?

Nagyon szuper Zé, majd megcsinálom! De kérlek beszélj egy kicsit választékosabban! Űdv Szella Nick

Hát figyi én nem tom streetkitchen.hu/levesek-es-fozelekek/ze-fele-csulkos-babgulyas/

Sokan azon vagytok kiakadva, hogy zsír helyett olajat használ. És? Ez akkora nagy baj? Most mi lesz, összedől a világ? Ő készíti az ételt, és ő dönti el, hogy milyen alapanyagot használ fel. Nem értem ez miért fáj ennyire nektek.

Nem rossz az alapkoncepció de szerintem is zsír kéne és sokkal több zöldség meg csipetke plusz én tennék bele egy nagyon vékony rántást is és úgy lesz jó sűrű. Legalábbis én ezt úgy szeretem ha majdnem megáll benne a kanál

De mi lett volna ha vesztek 1 meter csovet meg es meghosszabbitani az egeszet

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤nekedneked❤❤❤❤😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤❤csúcs vagy!!!!!!köszi szépen üdv . Áldott feltámadást!!!!! Krisztus feltámadott! Valóban feltámadott!!!!! Békesség néked Lehel Lélek

Könyök cső a tetejére mehetett volna

Babgulyás olajal??Ülj le egyes ecsém!!

köszi a videót, én már éhes is lettem, szeretem ezeket a videókat, inspirálnak és igényesen vannak elkészítve.így tovább.

Csipetke?

Hát ezt a szerencsétlenkedést amit az elején levágtál,ezt rossz volt nézni....az olajról ne is beszéljünk.....

az ipa sör látványa azt sugallja, hogy ez finom kaja lesz, megboldogult Floyd a szakács jut az eszembe...

Szia. Lapocka mennyi van benne?

Ahogy a mondás tartja "szépre száll a füst"

Már az elején elszúrtad, hogy egy magyar ételt olajjal készítettél el! Minden magyar étel lelke a zsír és a füstölt szalonna! Valamint a csülökről nem szoktuk lefejteni a bőrt, mert pont az a csülökpörkölt lényege! Szerintem maradj a "reform és trendi" kajáknál, a magyar ételek főzését pedig hagyd meg azoknak, akik értenek is hozzá! Gyere el hozzánk a Hortobágyra, ott lehet tanulni!

A bőrkét ki szedni?

🙈erre kalács arra fűst🙊😂

Huhhhh

Hat eddig a leg karcsibb kajam lett ennek a videonak hàla 😊😊😊😊😊

Nagyon jó, csak így tovább sok sikert kívánunk neked ès jó egèszsèget mindenkinek sziasztok 🍔🍟🍕🌭🌽🐇🐼🍯🥛🐕🐈🍺🍷🥗🍜🌞🌞🌞🍾🥂🐧🦆🐎🐩🐅🐨

mekkora ez a katlan, amit használtok? hány literes az üstje? nézelődtem a neten, és rengeteg különböző méret van...

Magasabb kémény kell

Teccik a sapkád! : ) Hol vetted? : )

A bőrkét neeee