Imam veliku količinu bakarnog posudja i mogu da tvrdim da nije baš tako lako očistiti. Što se kalaisanja tiče u Beogradu ja sam naišao samo na jednog majstora koji bi to uradio ali je bio previše skup. Odneo sam sudove u Suboticu i tamo iskalaisao nešto posudjea. Ni tamo majstor nije baš bio nežan sa cenom. Ali mene najviše iinteresuje ovaj deo sa kalajem kako da kalaj nije štetan ukoliko nešto znate o tome voleo bih da to podelite sa nama. I sada sam se setio da sam više puta video da poslastičari koriste nekalaisane bakarne šerpe. Navodno može i tako ali ne sme jelo da stoji u toj šerpi. Inače sam vaš pratillac i veoma često koristim vaše savete.
Ja sam se uvek pitao u slučaju kazana za pečenje rakije, gde je njegov unutrašnji deo u kome se odvija vrenje i koji je u kontaktu sa voćem napravljen od bakra, i nije presvučen slojem kalaja. Bar takav je kazan koji je moja porodica oduvek imala, i još uvek ima, kod nas u selu u Srbiji. Da li, i kako li to na kraju utiče na sve karakteristike rakije ?! 🙂
O kako ste u krivu! Ne patite Vi jer ne mozete da joj pomognete...vec zbog zavisti i ljubomore koji Vas nagrizaju. Ali recept iz videa vazi i za Vas: neko strucan treba da Vas dobro nakalaise. Nema na cemu, samo da budete dobro i patnja prestane.
@@Hipiiiii-s7i Bas vam hvala na dijagnozi i na lepim zeljama. Ako neko postuje rad ove dame i nju licno onda sam to ja.Siguran sam da je ona razumela salu za razliku od vas.
