Kamaráde, kam ty na ty rycecepty pořád chodíš. Tohle je opět velká paráda ve tvém stylu ❤jinak ohledně toho nože je to kvůli ostří a aby si neseřezával dřevo z prkýnka😊díky za recept!
Ohledně toho nože a nabírání ním. V kuchyni nás vždy učili, že ostřím kromě krájení nepracuji z důvodu, abych si netupil ostří. To platí pro nabírání surovin i "odhrabování" surovin z prkénka. Ovšem určitě se u toho někdo šikovný může i pořezat. To by mohl být jistě další důvod, proč to nedělat. Já tedy ostřím suroviny vždy nabírám. Je to komfortnější, ale nikdy suroviny "neodhrabávám".
na ostré straně je větší pravděpodobnost zanesení materiálu,z nějž je prkénko vyrobeno.Nejsem odborník,u chemicky neupravovaného dřeva se nejspíše nic neděje.
Pipe, to je faaakt luxus! BTW tvůj Hot BBQ Rub je extratřída, zanedlouho ho budu muset zase dokoupit. A BBQ Rub je super pro děti a slabší povahy. Král zvířat - čili prase - je s tím kořením naprostá pecka. Slavím úspěch 👍👍👍
Zdravím Pipe. Podle mého je to tou tupou stranou právě kvůli toho, aby se netupilo ostří. Kdysi jsem tuto informaci někde slyšel. Jinak opět super recept.
Navrhujem skratit nazov Kebab podle Pipmastra jednoducho na KEPIP... inak super recept. super videjko.... Otazocka. Budes robit aj ten arabsky chleba Lavas ci ako sa to vola? co tak Shawarmu skusit urobit? Vdaka. Super kanal.
Ahoj, nabírá se tupou stranou,kvuli tomu aby se neničilo ostří,ale týký se to hlavně japonských nožu,protože jsou křehké. :)
Год назад
Prosím? Na té desce se to krájí (jde se ostřím proti desce), popište prosím mechanizmus jakým se ostří tupí tím, že se jemným pohybem seškrábne hromada bylinek?
@@tomaszahora5592 když krájím maso a zeleninu na grilování, pak krájím bylinky, kolikrát říznu? desítky ... a kolikrát budu tím nožem něco nabírat? třikrát (cibuli najemno, česnek a ty bylinky) Takže se řeší naprostý nesmysl. Opotřebení ostří při nabrání bylinek z prkýnka je naprosto minimální. Jedině, že by je někdo krájel na cihle 🙂
Super práce 👍💯.,.. když to děláš s tím nožem takhle jako v tomto videu tak to tak nevadí ale jak bylo řečeno výše pozor na třísky s jídle..,ale pokud zhrnujes z prkýnka něco hrubého a máš nůž kolmo tak je už slyšet jak ostří trpí 😭 ...jinak díky za videjko 👍 Petr
Já používám Japonský nůž typu Yanagiba s vkládaným ostřím z modré papírové oceli v plášti z nerezového damašku, brousím na vodních kamenech. Jednou manželka upekla perník na smaltovaném pekáči a nakrájela ho na tom pekáči tímto nožem, čímž ho totálně odrovnala. Zmlátil jsem ji že si týden nesedla.....
Nabírat tupou stranou, aby sis netupil ostří. To samé když si třeba bylinky chceš shrnout na hromádku, tak si otočit nůž ostřím nahoru. 🙂 Šetříš ostří i prkénko 😀
Zdravím, z ostrou stranou čepele se to dělá z důvodu že když krájíš bylinky atd., tak aby jsi doopravdy použil co největší množství jelikož když to děláš tou tupou tak máš kolem sebe bordel a hlavně z těch nakrájených věcí využiješ malou část a pak je to mnohem pomalejší. S tou ostrou stranou to máš rychleji nabrané a můžeš dál pracovat, Samozřejmě pořezat se můžeš vždycky ale to je na šikovnosti daného člověka po 13 letech v kuchyni a Učnů co jsem měl pod sebou tak se mi nikdy nestalo že by se mi Učen pořezal a nebo já sám.
Opet Mana nebeska !!! Kazdy skvelemu videu rad zatleska. S jakou laskou delas diry.. do uzasneho chleba pirri. Ten tvuj kebab prepsal proste dejiny a turkum ve vlasech pribyvaji sediny.👌👋👍.
Všimli jste si, že je přímá úměra mezi tím, jak jídlo chutná a jak má kuchař velkou hubu? :-) Rachitický chcípáček prostě žádnou pořádnou baštu neudělá!
Hele Pipe, nevím jestli si to zaznamenal, ale na Netflixu je pořad Mistři grilu, viděl jsem první díl, kdy měli za 6 hodin udělat BBQ. No na to, že tam o sobě mluvili jako o nejlepších grill masterech na světě, tak to byla vyloženě bída, polovinu věcí spálili, nebo za těch 6 hodin ani nic nestihli připravit. Doporučuju kouknout, připravit se a pak se přihlásit a těm americkým netáhlům a celému světu ukázat, jak má vypadat pořádné BBQ a kdo je opravdový bůh grillu. Věřím, že by si tam z tebe sedli na prdel 🙂.
Škoda že pan Pip takhle mrhá talentem, když griluje takové dobroty jen pro kameru, přitom by mohl grilovat pro někoho hodně vzácného, pro pana premiéra asi né, zas takový mistr to není a pan Fiala beztak dává přednost bavorské klobáse Bernda Posselta, ale třeba pro paní Pekarovou. Pěkně na stříbném podnose v mírném předklonu, zrak sklopený na špičky svých bot.