Zapallos Italiano Rellenos Gratinados, simplemente deliciosos. 

Mi madre sufre de un cáncer ya 8 años,y estoy dedicado a sus cuidados,seguí está receta y está feliz,te sigo y admiro tu trabajo,hoy mi viejita sonrió y disfruto, agradecido,Francisco Pizarro Toro de Quintero!!!

Alvaro soy Colombiana, trabajo para un hogar Chileno, gracias a tus recetas de Comida Chilena y tu forma tan completa d explicar es podido preparar muchas cosas y que me queden bien, si que me haz sacado de apuros, gracias por compartir tu conocimiento, Amo este país. 🥺❤💯

Alvarito ya voy rumbo a los 80, para mi la cocina a sido mi mayor logro ya que mis finanzas no son buenas pero igual hago milagros Soy la septima de diez hermanos por lo tanto a veces en mi casa no había para comprar carne y mi mamá hacia los zapallitos tal cual tu los haces pero remojaba un poco de pan y lo cocinaba con el sofrito y rellenaba los zapallitos los cubría con un. Poco de queso rayado, para nosotros eran lo máximo Gracias siempre te veo y he ido testificando algunas de mi recetas con tus consejos yo no me he suscrito porque uno de mis hermanos me paga el teléfono y no quiero encargarlo con más cuenta igual te veo y disfruto mucho contigo y ido informo. Mando a muchas personas para que te vean❤

Desdé Grecia!!!; Haciendo hoy que tengo visitas dé Chile, zapallitos rellenos!!!; qué le encantan a toda la familia griega!!!!😊😊

Desde Argentina todo mi cariño y admiración. Dicen que Chilenos y Argentinos no nos queremos....ES MENTIRA!. Somos como los hermanitos que a veces pelean. Los adoro!

soy argentina y vos sos un genio en la cocina, dios te dio ese don sabes por qué? porque sos muy buena persona y porque da gusto escucharte hablar de tu familia creo que son contadas con los dedos de una mano las personas que se pueden asemejar a vos, y aparte tenés una amabilidad y forma de explicar las recetas que te hacen único , igual a vos no hay ni va a haber nadie te felicito dios te bendiga

Excelente cocinero soy Colombiana y mi esposo Chileno y de ti he aprendido mucho de la cocina Chilena,empecé con las empanadas de pino fritas y me quedaron geniales,gracias por tus recetas🥰

Gracias Alvarito por salvarme el domingo con un almuerzo rico, sano y economico, besitos ❤❤❤

Que tipo simpático!!!! me suscribí al medio minuto de escucharlo, es sumamente agradable y sus recetas, muy aplicables al día a día. Felicitaciones Álvaro, sos un copado total. Saludos desde Argentina 🇦🇷

Chilena viviendo en USA desde 1984! Tengo un jardin y he cosechado unos zapallitos gigantes! Ojala pudiera mandarle una foto. Voy a servirlos como mi querida mama QEPD los preparaba, igual que usted! Que maravilosos recuerdos, aunque mucha nostalgia 😞 Gracias por transportarme y poder revivir momentos inolvidables a travez de su cocina. Gracias de ❤️🇨🇱🇺🇸

SIII....ALVARITO...TE SIGO DESDE ALEMANIA (HAMBURGO),PERO SOY CHILENA......MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS YA E HECHO MUCHAS...Y NO HAY NI UNA SOLA QUE HAYA FALLADO....SON INFALIBLES ...ES COMO USTES LO DICE...UN ABRAZO MUY FUERTE A USTED Y SU FAMILIA....🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱.

Riquísimos y fácil de preparar

me encanta tu cosina, tus recuerdos y esa manera descomplicada de enseñar. Vamos por muchos mas. soy de Argentina y gracias a vos me aficione a la cocina de tu país.los porotos con rienda fueron toda una maravillosa experiencia. gracias.

Soy de escuador de la ciudad de loja le felicito por esasrecetas maravillosas que nos siga enseñando. Soy una fanatica de sus recetas sin secretos muchas felicitaciones , que dios todopoderoso lo colme de muchas bendiciones, y nunca cambie ese hermoso carisma que tiene.

Alvarito soy una fiel seguidora de tus maravillosas recetas. Tengo 75 años, son recetas de mi madre. No pierdas esa simpleza y humildad que tienes para mostrarnos tu mágica sabiduría. Como te admiro. Lucia

Inigualable Álvaro, eres lo mejor de lo mejor , y muchas gracias a ti x ser tan buena persona y compartir tus tesoros convertidos en "Conocimientos culinarios"...

Siempre me pasa lo mismo cuando veo a Alvarito cocinar, se me hace agua la boca 😜

Feliz y con nostalgia de mi lindo 🇨🇱 lo descubrí hace dos días tienes un ángel muy especial que hace de tu cocina aún más especial abrazos desde 🇺🇸

Yo siempre los hago me encantan y rellenos con arroz y carne a la olla tambien, mi hija de 8 años disfruta de todas las comidas tradicionales, albondigas, pantrucas, charquican, carbonada, cazuelas , patitas de pollo, sopita de contres etc y yo se las preparo feliz 🥰 gracias Alvarito por rescatar nuestros sabores

Hola querido Alvarito!!!...Soy una de tus fans Chilena, siempre veo tus videos para aprender y dar toques especiales a mis recetas ya que eres uno de los chefs que cocina a la antigua, con cariño y dedicación... Gracias por entregar tus conocimientos y cariño tanto a la cocina como a quienes te seguimos... Bendiciones para ti y familia❤

Si te contase que la primera vez que se los prepare a mis compañeros de trabajo aqui en panama🇵🇦 me quedaron mirando como bicho raro kajajak aqui en panama se llama zukini y solo se usa para ensalas ....pero wow cuando lo probaron hasta que me pedian para llevar para sus casas jajajajjaaj que emocionante fue ese dia ......saludos alvarito endiciones desde el caribe

Estimado Alvaro, eres el Top Chef de la cocina Chilena, sabores criollos exquisitos que solo tu sabes darle a tu cocina, yo sigo tu pagina y siempre busco recetas cuando quiero cocinar algo rico, hace poco para las Fiestas Patrias busque tu receta infalible del mote con huesillos, mis huespedes quedaron encantados!!! gracias por el gran aporte que haces a traves de youtube con nuestra exquisita y deliciosa comida Chilena, y yo desde Sydney, Australia te mando un saludo y un gran abrazo junto a tu familia, Viva Chile!!! 😍😘❤💯👍👋🙅‍♀

Exquisita receta, tu entrega es total. Tremendo trabajo cultural también que haces, tan importante porque siento que incentivas a las familias a cocinar, darse ese tiempo que tal vez se ha perdido. Felicitaciones!!

En Vancouver preparando estos zapallitos chilenos de siempre! Gracias la receta es realmente infalible!!!! Que claro explicas! ❤️

Además de lo que cocinas, lo que transmites con lo que expresas es genial, muchas gracias por eso 👏🏽❤️🙌🏼

Que exquisito! Me hace recordar a mi Madre cuando nos hacía , estos maravillosos zapallitos Italianos ❤️❤️

Da gusto oir y verte,siempre sencillo sin aspavientos y con clase, enseñando y entreteniendo; ademas de ver como progresas sin humos en la cabeza. Felicitaciones ….

Es genial cocinar contigo Alvaro haces que cocinar sea entretenido... Eres un gran conversador. Me agrada mucho el amor que sientes por la familia siempre te acuerdas de tu madre y abuelita.. Es hermoso.. Seguro eres un gran hijo y nieto.. El Señor te bendiga..

Hola señor Álvaro! Buenos días acá en México, quiero decirle que me encantan los chilenos, bueno me encanta como hablan. Hace muy poco que apareció usted en mi cel, cuando estaba viendo RU-vid y pues ya soy una nueva suscriptora se me antoja mucho lo que hace y ya pronto comenzaré a cocinar lo que usted cocina. Muchas gracias y hasta pronto le mando un fuerte abrazo desde México!!!

Soy de Argentina , y me encantan tus platos!. Éxitos!

Nosotros te adoramos por.tus ricas y saludables recetas .Te queremos por siempre. Dios te bendiga.Hasta siempre.

Recetas antiguas, sabrosas y con mucho cariño cómo los antiguos 👏🏻👍🏻

Maravillosa receta, gracias Álvaro por tus recetas fáciles y muy ricas y nutritivas, lo mejor tú sonrisa y tú manera de explicar tus recetas, muchas gracias! ❤

Nunca me había enamorado de la gastronomía chilena .. Hasta hoy .. Tienes un angel envidiable .. A partir de hoy una seguidora más... Abrazos.

Exquisito plato tambien me trae recuerdo de mi mamita gracias ALVARO BARRIENTO soy tu fans de tus ricas recetas.

Cada vez que quiero cocinar algo bien hecho te busco de inmediato, no hay como tus recetas ❤

Eres seco compadre, esos zapallos italianos son los que me hacía mi abuela y más encima en la misma fuente, sigue así eres un grande!!!!

Te descubrí hace pocos días, me encantaron tus recetas típicas del día a día. Mi marido se entusiasmó tanto, además, con tu receta de pizza a la piedra que comprara una, esta esperando que lleguen a homecenter. Gracias por esos sabores de la niñez y que son reales de la cocina chilena. Un abrazo desde Antofagasta 😘👋👍👍👍

Lindo ,lindo ,lindo Alvarito me encantas !!!! Tus recetas sin nada rebuscado ,simple ,llenas de sabor de nostalgias que hacias las viejitas lindas de nuestras madres o abuelas ,sabores unicos llenos de amor y dedicacion ,haganlas no hay escuzas la comida es entregar amor . Gracias Alvarito por ser tan autentico y compartir nuestras recetas Chilenas ....Viva Chile !!!!

Álvaro te felicito porque cocinas con alma y Corazón, de manera q tus platos tienen otro ingrediente más , que nutren además ntra. Parte emocional .

Independiente de mi comentario anterior, me encantó tu tutorial. Me tomó 3 hrs en total (soy bastante lenta en todo, preparar lo necesario, picar cebolla, picar ajo, ahuecar los zapallitos... espero agilizar con la práctica), pero quedaron muy ricos! Recomiendo mucho agregarle albahaca picada al relleno 👌

Gracias Alvaro!, primera vez que los preparo, solo cambie la carne por pollo desmenuzado y quedo 10/10 te agradezco mucho por compartir tu conocimiento!

Me encanta ver tus recetas Álvaro tu manera de enseñar con ese amor que tienes por la cosina es hermoso

Hola espero q este bien ?? Queria darle las gracias .porq gracias a usted estoy aprendiendo a cocinar.llevo 18 años casada pero nunca cocine tanto como ahora por la pandemia ya q la dueña y señora de la cocina era mi mama con sus explicaciones y los tiempos exactos me a quedado todo rico dice mi familia asi q estoy feliz gracias por todo el apoyo y por el amor tan grande a la cocina con cada detalle muchas Bendiciones usted y familia

Me encantan los zucchinis rellenos. También mi mamá los hacía aprovechando el interior de los zapallitos Luego de gratinarlos les ponía un poco de salsa de tomate (el que quería) Desde Córdoba (Argentina) un cariñoso saludo.. Gracias por recordarnos este exquisito plato. .

Siempre que busco una receta y me aparece un vídeo de Álvaro, digo " ya está es una receta INFALIBLE" y dejo de buscar recetas y nunca falla 💪 gracias maestro... PD: esto lo escribí antes de ver la receta, pero ya se que será infalible

vine a ver esta receta para hacerla hoy..........gracias por compartir tus conocimientos y enseñar de manera tan fàcil a cocinar a los principiantes como yo....

es verdad lo que escribe la gente, las suyas son recetas infalibles, debe Ud. estar muy tranquilo y satisfecho, sus clases de cocina sólo provocan satisfacción en muchísima gente .

Hola Alvarito!! Me encantan tus recetas.....caseras, económicas, muy nuestras y porqué no decirlo.... nostálgicas....nos llevan a tiempos idos.... cuando cocinaba nuestra madre.....como ya no está mi viejita.....yo recurro a ti cuando quiero cocinar algo de lo que no estoy muy segura de cómo se hace...... gracias por recuperar la cocina de antaño......un abrazo...

Gracias Alvarito!!! Yo te sigo desde Nueva Zelanda!!! Me fascina tu forma de cocinar, tu calidez y por preservar la comida chilena que tanto se añora cuando vivimos lejos de muestra tierra!!! Cariños!😊

Alvaro eres un seco, yo no cocinaba nada y gracias a ti me siento tan orgullosa de mis pequeños avances, me has encantado con tu alegria y carisma gracias totalessss

Alvarito como siempre un maestro y lo más lindo hombre generoso que comparte esta cocina sin secretos🤩

Eres increíble, te acabo de descubrir y definitivamente me quedo en tu canal, con tus recetas! Explicas de una forma, que provoca salir corriendo a la cocina a preparar lo que estás enseñando! Mil gracias, desde Colombia... muchas bendiciones!🙏

FELICITACIONES AMIGO POR SU ARTE DE COCINAR ESTOS ZAPALLITOS ITALIANOS, LE CUENTO QUE HE PLANTADO 29 MATAS DE ZAPALLITOS ITALIANO EN OCTUBRE, HOY YA HEMOS COCECHADO MAS DE 40 ZAPALLITOS, Y LOS HEMOS COMPATARTIDO, CON VECINOS Y FAMILIARES, LES PUEDO DECIR QUE ES LA PRIMERA VEZ QUE PLANTO, Y SON UNA MARAVILLA.....SALUDOS DESDE LA COMUNA DE LA GRANJA.

Son riquísimo 🤗!!!!!!

Que rico los zapatillas italianos...gracias por esa receta fácil y sencilla...me gustó mucho....

Me encantó tu actitud para explicar la receta. Los prepárare sé ven deliciosos.

Me gusta con la humildad que enseñas a cocinar.

Álvaro gracias por compartir estas recetas que me traen tantos recuerdos como a ti

Me cargaba la cocina pero te juro que contigo me he atrevido a cocinar y disfruto mucho verte ese carisma entusiasma demaciado y sobre todo sin secreto , gracias por tu generosidad , los chef por si son mezkino con sus recetas ❤

¡ eres demasiado lindo! Me encanta tu forma afable y cariñosa para mostrar tu cocina exisita de la cual me he beneficiado. Muchas gracias Alvarito🌻

Hoy los hice y quedaron increíbles! Álvaro gracias por tus videos, donde compartes tus secretos y simpatía! han sido de gran ayuda en estos tiempos de confinamiento, gracias!!

Álvaro soy chilena y vivo en West Virginia USA y no me vas a creer pero te juro que TÚ me motivas a cocinar para mi familia comida de mis rices y tal como tú dices de cuando era “Chica”! Te pasas! Y perdona pero no se porque siento que te conozco desde el colegio! Jajjajaja Dios te bendiga a ti a toda tu familia y muchas gracias por transportarme y mis recuerdos de cuando nada me preocupaba solo disfrutaba de comer rico! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️

HECHO COMO EN CASA. CUANDO COSINO VEO SUS VIDEOS PORQUE TODO ES CASERO, GRACIAS MUCHAS GRACIAS POR REFRESCARNOS LA MEMORIA., DELICIOSAS RECETAS, BENDICIONES PARÁ UD Y HERMOSA FAMILIA.. SALUDOS Y CARIÑOS QUE LAS BENDICIONES CAIGAN COMO LLUVIA DE ESTRELLAS SOBRE SU MARABILLOSO HOGAR.....

Alvarito querido:Los preparé al pie de la letra y,me quedaron perfectos me sentí la mejor cocinera 😜Saludos.

Hoy hice zapallitos italianos rellenos, quedaron espectacular muy ricos. Gracias por la receta 🥰

Hola, desde Japón, la tierra del sol naciente, muchas gracias por la receta. Años que no la preparaba. Bellos recuerdos!!

Que fácil fue preparar zapallitos rellenos contigo. Cada dia me encanto más con la cocina

Desde Canadá, gracias Álvaro por recordarme de la cocina de la niñez. Que delicia. Lo voy a hacer, me dio un hambre…… 😋

Esta receta la hago porque me encanta, siempre veo primero tus consejos en las recetas gracias Álvaro, un gran abrazo con mucho cariño.

Hola buenos días gracias por hacer comida chilena que siempre aprendo todo lo que enseña y aprendido en esta pandemia del covi-19 , no deje de enseñar. Los felicito gracias por los vídeo muy motivadores y claro para explicar ect.

Deliciosa receta...me encantan los zapallitos italianos. 😋😘🌹

Super rico mi abuela y madre el relleno era casi iguan pero le cortaban arriva la cabecita y con una cuchara sacamos Todo lo de adentro y los tapava con su torreja corta y los ponia en una olla parafitos y los cocinan mmmm tan rico como los tuyos ahh le poniamos arroz un poco mmmmm te felicito Alvaro yo tengo fama en la cocina y por eso me gustan tus recetas son regiad ciaooo saludos saludos desde Hamburgo😊❤

Soy venezolana pero estoy trabajando en chile y este es mi plato favorito aca en chile...riquisimo

Gracias Alvarito eres un verdadero maestro en la cocina, siempre me sacas de apuro para cocinar.

Adoro la sencillez y entusiasmo de Alvarito para relatar sus exquisitos platos. Felicitaciones Alvarito!!!

Gracias Álvaro por tus ricas recetas, gracias a Ud, cada día cocino mejor, mis hijas están fascinadas por lo rico que me queda todo. Esos zapallitos italianos me quedaron de maravillas al igual que el tomaticam que hice ayer. Muchas bendiciones para usted y que sigamos disfrutando de todas esas comidas deliciosas que Ud. Nos enseña.

Con usted he aprendido a cocinar cosas muy ricas! Muchas gracias por sus recetas, antes no sabia ni freir un huevo y ahora hago maravillas 🥰

Feliz!!!Ahora sé hacer zapallitos italianos. Gracias Alvaro, cada que necesito cocinar te busco y ahí estás todo relajado, descomplicando la cocina.

Desde Perú 🇵🇪 saludos con mucho cariño y gracias mil gracias Dios lo bendiga

Exquisito!! Soy dominicana pero vivo en chile 🇨🇱, y amo tus recetas; te comento que era el vivo ejemplo de la mujer que odia la cocina, lo encontraba complicado y ahora de a poco voy haciendo tus recetas paso a paso como lo haces tú y me muero, queda todo muy rico 😋 y adicionalmente le he tomado cariño a cocinar. Amo que me digan, que quieren repetir! Gracias ! 😍😍😍🇩🇴

Lo admiro hace mucho, más simpático que Álvaro, imposible. Saludos desde Lima, Perú.

Álvaro barriento muy buena tu receta de los zapallitos rellenos

La primera vez que cocine fue para mis hijos, me había separado y pasamos los fin de semana juntos. El domingo en la noche cuando volvía de dejarlos de pronto sentí el olor a comida en mis manos. Había cocinado para mis hijos y se me apretó el corazón, creo que cocinar para quienes quieres es un acto de amor inmenso. Recordé a mi madre y a mi abuela que nos cocinaban con poco pero muy sabroso, ahora yo hago lo mismo para mis hijos….. grande Alvaro sigo tus recetas siempre y todo resulta a pedir de boca

Su cara de disfrute cuando prueba sus platos jaja eres genial Alvarito! Muy buena receta 😊

Hace 7 años que me vine a España y hoy me acordado de esta receta, y claro, ya no me acordaba de como se hacía esta receta ! Saludos a mi Chilito.. ❤️

Muchos cariñitos y saludos cordiales...muchas bendiciones . gracias x los zapallitos rellenos...

Simplemente encantador, con una pedagogía única como si estuvieras en mi casa, muchas gracias querido Alvaro

Simplemente me hiciste recordar a mi Mami 😇 GRACIAS ALVARO desde Argentina 🇦🇷🥰

Te Sigo desde Holanda y Gracias por todo lo Rico de las comidas que nos enseñas !! Que nostalgias de Chile y de mi Sur de Chile !!

Adoro tus recetas...son casi las mismas que heredé de mi abuela. Hago tus recetas a ojo cerrado ...a esta preparación le agrego a cada canoa unas aceitunas y unos trozos de huevo duro junto al relleno...cuando somos muchos unas cucharadas de arroz al pino...pero el sabor que le da el dorado del horno es impactante. Un abrazo🥰

MI QUERIDO ERES TOTAL...TE ADORO. ESO QUEREMOS TODAS LAS DUEÑAS DE CASA CHILENAS, VERDADERA COVINA DE ANTAÑO. LA COCINA, SUS SABORES Y AROMAS REMEMORAN 😘😘😘😘

QUERIDOS CONTERTULIOS!! PARÁ AQUELLOS QUE CREEN QUE LOS CHILENOS HABLAMOS MUY MAL... HE AQUÍ LA PRUEBA DE QUE NO ES CIERTO.. EL 80% DE LOS CHILENOS HABLAMOS COMO NUESTRO QUERIDO COCINERO. ERA NECESARIO DECIRLO Y ADEMÁS DESEAR BUENA SALUD A TODOS. QUE LOGREN SALIR DE ESTA PANDEMIA QUE NOS TIENE ACONGOJADO.. SALUDOS DESDE CHILITO POR SUPUESTO 😊😊

Que ricoooppo !Álvaro también los comí en mi infancia es un hermoso recuerdo de los que ya no están con nosotros mi abuelita los preparava un plato rico rico gracias por recordar esta receta la preparare el sábado para mi familia un abrazo desde el sur de chilito con mucho frío 😄😄😄😧😊😊😊

Estimado Alvarito, Esos zapallos rellenos me los hacia mi Mama y antes mi tia abuela pero se me hacia agua la boca viendote cocinar. Gracias por recordar esos platos deliciosos de nuestro pais. Un gran abrazo desde Francia.

Muy rico zapallito italianos ALVARO te quedaron deliciosos los voy a preparar. Gracias por la receta deliciosos.

Al fin pude encontrar el punto perfecto de los zapallos que tanto me encantan! Muuuuchas gracias Álvaro!! Me encantan tus videos

me quedo exquisitooooooo !! gracias por la receta, nunca le había echado crema y cambia mucho para mejor 😍

Exquisitos los zapallos. Felicitaciones

Tus recetas, nada que decir, nunca fallan, felicitaciones