Zeytinyağlı pırasa yemeği, Türk mutfağının en hafif ve lezzetli zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Özellikle Ege Bölgesi'nde sıkça tüketilen bu yemek, pırasa, havuç ve pirinç gibi basit malzemelerle hazırlanır. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edilen zeytinyağlı pırasa, yaz aylarında ferahlatıcı bir öğün olarak tercih edilir. Zeytinyağının doğal aroması ve limon suyunun ekşiliği, pırasanın hafif tatlımsı lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar. Besleyici ve sağlıklı bir seçenek olan bu yemek, vegan ve vejetaryen diyetler için de uygundur. Pırasa yemeği, düşük kalorili olması ve sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle de bilinir, bu yüzden diyet yapanlar arasında da popülerdir.
