1kg fasulye temizce yıkadıkdan sonra şerit halinde keserek hazır hale getiriyoruz. İrice bir adet kurusoğanı küp halinde kesiyoruz. 2 kalın diş sarımsağı ince doğruyoruz. Domates salçayı hazır tutuyoruz. Çay bardağı yarısında zeytinyağını tencereye alalım, Kurusoğan ve sarımsağı pempeleştirelim. Salçayı dökelim ve karıştıralım. Üzerine yeşil faulyeyi dökelim. Bir silme çorba kaşığı tuzu fasulyenin üzerine dökelim 5 dk kaynatalım. Üzerine 2 adet domatesi ekleyelim ve yarım çorba kaşığı şekeri ilave ederek kendi halinde 5dk daha kaynatalım. Bir bardak kaynamış suyu ekleyerek 30 ila 40 dk (fasulyenin tazeliğine göre daha kısa zaman olabilir) arasında pişmeye alalım. Fasulyeyi kontrol ederek ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım. Yanında bulgur pilavı veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.
30 сен 2024
