Technische Daten:
12,0 % Vol. Alkohol
5,7 g/l Säure
0,7 g/l Restzucker
2016 Ziereisen Talrain Blauer Spätburgunder
Unverwechselbar. Die Trauben für diesen Wein entstammen einer außergewöhnlichen Lage: Fast 500 Meter hoch in einem Kessel gelegen, umgeben von Wald, auf Boden mit Eiseneinschlüssen. Dies gibt diesem Spätburgunder seinen unverwechselbaren mineralischen und rassigen Charakter.
Das Familien-Weingut Ziereisen arbeitet im besten Sinne traditionell. Auf 20 Hektar Rebfläche im südlichen Markgräflerland produziert Hanspeter & Edeltraud Ziereisen charaktervolle, eigenständige Weine. Angebaut werden unter anderem weiße Burgundersorten, Chardonnay und Syrah. Das Herz des Markgräflers hängt aber am Gutedel und am Spätburgunder, den Hauptrebsorten des Weinguts. Naturnah, langsam, schonend, lautet das Credo der Qualitätsphilosophie.
Die ausnahmslos per Hand gelesenen Trauben werden vor der Weiterverarbeitung nochmal selektioniert und dann spontan vergoren. Die Weine reifen ohne weiteren Eingriff bis zu 22 Monate in unterschiedlichen Holzgebinden auf der Hefe und werden teilweise unfiltriert abgefüllt. Mut zum Charakter - „Unsere Weine dürfen polarisieren“
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21 фев 2023
