@片山裕二 中華料理の同じメニューでも世界各地で地消地産で作れば全く違う味になるんだよ。大体彼女は、日本の伝統的寿司を作ってるって看板を挙げていない。「一つのきっかけ」ってはっきりいって「その土地に合った」もので勝負してる。 日本に来て伝統的な江戸前を食べて文句を言う外人はそこで初めて学べば良いことだよ。 偽物という言葉を使うのは間違っている。from New York City
おめでとうございます、si il ya encore de la place, je viendrai à votre restaurant. j'avais déjà goûté à l'expo asiatique de Nice mais le mieux c'est de venir dans votre restaurant, ありがとうございます。