Хороший, правильный рецепт. Как вариант: я добавляю в рассол (кроме соли - 35 гр . на литр воды) в 3-х литровый бутылек 1 столовую ложку сахара (без горки), после 3 - х дней брожения - ложку уксуса - и в холодильник. Я прочитала, что уксус в даном случае добавляют не для маринования, а для ферментации, он не чувствуется в готовом изделии совершенно, а помидоры хорошо сохраняются. Всем приятного аппетита.
Я квашу с сахаром,в 1 литре воды размешиваю 1ст.ложку соли,5 ст.ложек сахара.В 3х.литровую банку входит 1,5 литра рассола.Вкусные квашенные помидоры через три недели,храню в подвале.
ЛУЧШЕ В 2-3 СЛОЯ ПАКЕТА ЗАМОТАЙТЕ ТЕСТО А ТО У ОДНОГО ШАНС ЧТО ПРОРВЕТСЯ И ТЕСТО ВНУТРЬ ПОЙДЕТ ВО ВРЕМЯ СНА А ТАМ НАЧНУТСЯ СЕРЬЕЗНЫЕ ПРОБЛЕМЫ С ГНИЕНИЕМ ПРИДЕТСЯ ПРОМЫВАТЬ УХО А ЭТО НЕВЕРОЯТНЫЕ БОЛИ
Делала такие беруши по вашему видео. Отличный вариант, когда прям шумно и нужно поспать перед работой., а беруш нет. Наверно сегодня тоже сделаю такие беруши, пока ко мне придут полиуретановые.
