Canale dedicato al food sweet and savory. Dove ogni video che sia dolce o salato sarà un viaggio attraverso la realizzazione di ricette facili e veloci, difficili e complicate ma sempre realizzabili da tutti.
@@linoluongo3814 Buona sera, di sicuro c'è ne saranno migliori di ciò che ho realizzato io nel video, realizzato da chi ha più esperienza e dimestichezza di me, l'unica cosa che vorrei dire e precisare è che non era né crudo né mezzo crudo, per quanto riguarda la cottura può essere. Detto ciò non sono panettiere o altro, sono un semplice appassionato del mondo della cucina, a cui piace condividere le sue ricette e ciò che realizzo. Se le fa piacere può iscriversi al canale e seguirmi sui social
@@teresapalumbo3300 Buonasera, la lievitazione dipende da tanti fattori tra cui la temperatura che c'è e il lievito all'interno. Nel mio caso per facilitare ed abbreviare il tempo di lievitazione l'ho inserito in forno attivando la funzione camera di lievitazione ed il totale era 40 minuti.
@@teresapalumbo3300 Per quanto riguarda la cottura anche qui ci sono alcuni fattori da prendere in considerazione uno tra i tanti è il forno, ogni forno è a sé, ha diverso tempo di cottura, diversa temperatura di cottura, bisogna conoscere il proprio forno ed in base alle specifiche si ha il tempo di cottura. Nel mio caso 50 minuti altrimenti superava la cottura è non era più come nel video.
Buongiorno le dosi le trova in descrizione del video nel caso non le trovi ecco le dosi per il babà e per la bagna. Ingredienti Babà Farina Manitoba 400 gr Zucchero Semolato 30 gr Sale 8 gr Uova 400 gr (prima pt) Burro 150 gr Uova 100 gr (seconda pt) Lievito Di Birra Fresco 32 gr Ingredienti Bagna Acqua 1,5 lt Zucchero 300 gr Bacca Di Vaniglia 1 Pasta Di Agrumi 30 gr ( se la volete alcolica si può aggiungere il limoncello o come vuole la tradizione il rum) Vi invito a iscrivervi al canale di lasciare like, commentare e condividere il video. E di seguirmi sui social per non perdevi nessuna novità Se realizzate la ricetta attendo un messaggio per sapere del risultato
@@gabriellafranklin8289 Buona sera, grazie per aver apprezzato la ricetta, se realizzerà la cheesecake attendo un commento per sapere se ha apprezzato il risultato. Se vuole essere aggiornata sui prossimi video e partecipare ai contest, la invito a seguirmi sui social, e, di iscriversi al canale ed attivare la campanella così da essere fra le prime a vedere le prossime ricette. Grazie ancora e buona serata
@@mindetonator Buona sera mi scuso se la rispondo ora, può aver ragione sulle quantità per chilo, però non essendo una mia ricetta ma di un pasticciere mi sono affidato a lui anche per essa. Quindi per la realizzazione della brioche che vedete nel video quella è la ricetta che ha utilizzato. Prossimamente realizzerò un video per poterle replicare in casa in modo semplice e veloce. Le lascio una buona serata e se le fa piacere può iscriversi al canale e attivare la campanella, così da poter restare aggiornato su ogni video ricetta che realizzerò
Tanti auguri per una buona e santa Pasqua! Grazie mille per la ricetta! Mi farebbe piacere vedere i video sulla preparazione della pasta di arancia e agrumi! Grazie ancora!
Tanti auguri anche a lei di una Santa e serena Pasqua. La ringrazio di aver apprezzato il video e la realizzazione di esso. A breve farò una video ricetta della pasta d'arancia e agrumi. Per non perdere l'uscita della ricetta attivi la campanella e si iscrivi al canale. Se le fa piacere mi segua anche sui social i cui link sono in descrizione nel canale. Restè Connectè
Buonasera grazie per i complimenti ed aver apprezzato ciò che propongo sul mio canale, e, grazie per i complimenti. Se ti fa piacere iscriviti al canale e seguimi sui social così da non perdere nessuna anteprima e novità
Good evening, thank you for the like, thank you for appreciating the work I do to always offer the best to those who watch my videos. Thank you for subscribing and leaving a like and don't forget to stay connected to always discover news. I wish you much happiness and success too. ☺️
Buongiorno innanzitutto grazie per aver visualizzato la mia video ricetta. La dose del latte la menziono ad inizio video e sono 150 gr. Ti ringrazio di avermi fatto notare l'errore che subito correggerò. Grazie ancora e buona giornata
@@carmenrusso9440 non si deve scusare anzi ha fatto bene che mi ha fatto notare l'errore. Se vi è piaciuta la video ricetta la invito ad iscriversi al canale e seguirmi sui social così da non perdere nessuna novità ed essere sempre aggiornati. Angelo Bakery&Pâtisserie
Vi lascio le dosi nel commento per chi non riesce a trovarle in descrizione Ingredienti Biscotto Farina Di Nocciole 150 gr (granella di nocciola) Zucchero Semolato 100 gr Burro 80 gr Farina 00 50 gr Uova 4 Lievito Per Dolci 1 Bustina Ingredienti Ripieno Panna Fresca 400 gr Ricotta Fresca 400 gr Pere 300 gr Zucchero Semolato 150 gr Distillato Di Pere 15 gr (estratto di pere 40 gr) nel video come realizzare Limone metà Vaniglia 1 Bacca Burro 1 Noce
Ciao Massimo le uova sono insieme al latte nel video, però ci sono diversi modi di inserimento, li puoi aggiungere come nel video, aggiungi a filo il latte poi successivamente le uova o puoi inserire latte a filo e uova miscelate in precedenza così da aggiungere a filo anch'esse
Buongiorno certo, come vedi dal nome Bakery & Pâtisserie, deriva dall'unione di forno e pasticceria, solo che ho unito il tutto in due lingue ovvero inglese e francese.
Buongiorno grazie mille, ho cercato di dare più consigli possibili e rendere il video più dettagliato, così da avere un prodotto semplice da realizzare
Quello che vede nel video è in più rispetto a quello scritto nella ricetta in descrizione e all'inizio del video, semplicemente perché ne ho fatti di più mentre la ricetta è per il singolo prodotto
Buon pomeriggio, certo che ti rispondo, puoi tranquillamente sostituire il lievito madre con del lievito di birra fresco. Ne usi 12 gr però attenta alle ore di lievitazione, dalle 15 alle 20 ore ci vorranno. A seconda della temperatura che hai in casa.
