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Oggi vi porto alla scoperta di un classico della pasticceria napoletana, andremo nel cuore della tradizione napoletana con una delle sue ricette più iconiche come da titolo il Babà!
Il Babà è un dolce soffice e delizioso, inzuppato di sciroppo al rum, esso è perfetto per ogni occasione per una festa, per un avvenimento o per un dopo pranzo o cena.
In questo video, vi guiderò passo dopo passo nella preparazione del babà, seguendo la ricetta tradizionale napoletana.
Dall'impasto alla cottura, fino alla preparazione dello sciroppo, scoprite tutti i segreti per ottenere un babà perfetto!
Come sempre ecco a voi gli Ingredienti
Ingredienti Babà
Farina Manitoba 400 gr
Zucchero Semolato 30 gr
Sale 8 gr
Uova 400 gr (prima pt)
Burro 150 gr
Uova 100 gr (seconda pt)
Lievito Di Birra Fresco 32 gr
Ingredienti Bagna
Acqua 1,5 lt
Zucchero 300 gr
Bacca Di Vaniglia 1
Pasta Di Agrumi 30 gr
( se la volete alcolica si può aggiungere il limoncello o come vuole la tradizione il rum)
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20 май 2024
