Приветствую. Венер, почему ты не стал добавлять смородиновый лист? Не будет ли он лишним в этой ботанике? Интересуюсь потому, что в свою "старку" кроме листьев яблока, груши и вишни добавил и смородиновый лист...
Винер сколько труда, денег, души вкладываеш, в это дело я просто поражаюсь, у меня объём на много меньше, и времени больше не хрена не успеваю, да и рецепты напитков простые
Взорваться не взорвется .Курить можно при переливке .А вот у меня кувшин дистилятом из пшеничного солода разъело как кислотой .Кувшин для фильтрации воды😂.
Большой салам, супер всё хорошо. Скажи пожалуйста, к примеру шлем около 10 л., второй перегон, можно ли, и целесообразно ли, два шлема друг на друга поставить плюс конус? Стоит ли заморачиваться??
Интересно наблюдать как раньше все говорили что наш солод г, импорт топ, а торф в россии не тот и вообще его нельзя использовать для этих дел … потом наш солод стал не таким уж и плохим, теперь и торф уже можно наш вполне использовать и выходит не плохо, и вообще мы уже рады что это наш продукт😂 эволюция мнений.
@@Vener13. плохо то, что желание работать с нашим сырьем и даже некая гордость (вот мол у нас свое, другое но не хуже) появилось только в условиях отсутствия альтернативы.
Здравствуйте! Спасибо, очень интересно и познавательно было бы, если б ютуб показал видео 🙂. впн не могу поставить, ноут корпоративный. Залейте видео на рутуб, пожалуйста! Заранее благодарен.
Отлично! Первый опыт есть, далее только сравнения. Олин момент интересует меня, как начинающего именно на вакууме: всё-таки технологию подать с температурными режимами. Как именно? С уважением, может друг твой и раскроет карту перегона. Один проход, два или с разделением тел, разбавление 50/50? Очень интересно!
Третья неделя пошла как копчу свой пшеничный солод дровами полугорячим способом. Ну,пока результат меня радует .В прошлом году коптил ольховыми дровами .Результат не обрадовал-весь копчёный вкус остался в кубовом остатке который идёт на выброс .В продукт копчёность не перешла. Надеюсь,в этом сезоне копчёный солод у меня получится .
Учим матчасть )) из куба, по "мокрой" схеме, новичку, нормальный аромат не достать...хотите выраженый аромат, применяйте джин корзину, с тем же копченым солодом в засыпи, те тело при дробной, гоните через джинку, часик, не более, на одной засыпи... затем купаж и в бочку )) У ольхи, кстати весьма средний, слабовыраженый аромат, она больше для рыбы, мяса, колбасы... так что дуб, бук, ну и наверное торф 😁
@@Vener13.Извините я имел в виду двойной кубовый солодовый перегон, там где вы головы отбирали на полной мощности,гх все норм можно делать а то баррик стоит в бездействие?
Спасибо Вам!!! В Сибири посложнее с виноградом и фруктами,тоже бочку Испанскую взял на 100л Можно ли листья вишни сибирскую настоять на яблочном ньюмейки!!!
Да и в алюминиевой кастрюле можно варить, главное это разжижаюший фермент или солода чутка внести вначале а так как прошел 70° то там уже полегче, меньше стоять мешать затор
я недавно тоже обжаривал кукурузу на костре 10% от засыпи аромат напоминает школьного какао или раньшн какое то мороженное было в стаканчиках, и да ароматнее был затор где именно больше всего обжарил куку до коричнего цвет, пока только перегнал три затора в СС, дробную не делал еще для белого! обжаривал на костре))
