Als Familienbetrieb mit 160-jähriger Geschichte produzieren wir, die Wolfshöher Tonwerke, in der Nähe von Nürnberg hochwertige feuerfeste Schamotteprodukte. Wir sind der Hersteller von Schamotte für den handwerklichen Ofenbau (Speicheröfen, Backöfen etc.), keramische Kamininnenrohre und Formsteine für Heizeinsätze. Außerdem bieten wir die Lohnmischung und Lohnabfüllung von pulvrigen bis körnigen Gemischen, wie beispielsweise Mörtel, an.
Wir teilen hier informative Clips zu den Themen "Heizen mit Holz", "Materialkunde Schamotte", "Backen auf Schamotte" und Vielem mehr. Schau doch gleich mal rein!
Hi und danke für Deine Frage. 🤗 Hast Du ein konkretes Projekt, aufgrund dessen Du fragst? Unsere WKS Schamotte hat eine etwas höhere Kaltdruckfestigkeit als die HBO+ Schamotte. WKS ist so gesehen also etwas stabiler. Ich hoffe, wir konnten Dir mit der Antwort helfen, sonst melde Dich gerne nochmal. 🤗
Servus, ich bin gerade auch einen Kuppelofen am bauen, und habe aktuell den Unterbau fertig. Nun geht es an die Planung der Kuppel. Mit eurem Kuppelrechner ist ja schon alles sehr gut berechnet und die Abmaße klar. Ein paar Fragen noch: Würdet Ihr ein Drahtgeflecht (z.b. Kanickeldraht oder ähnliches) mit in den Beton einbringen? Als Unterstützung der Stabilität z.B? Oder eher nicht, da sich die Materialien unterschiedlich bei Wärme ausdehnen und dadurch die Gefahr des Platzens höher ist?
Danke für Deine Frage! Eine Armierung ist nicht notwendig. Diese verhindert keine Risse oder Brüche. Falls es zu einem Riss durch Spannungen oder Temperaturunterschieden kommt, hält die Kuppel durch das Gewölbe in sich. Wichtig ist eine ausreichende Wandstärke und ein möglichst homogener Wandaufbau sowie eine gute Dämmung der Feuerbetonkuppel. Viel Freude und Erfolg weiterhin bei dem Projekt! 🙂
Thank you for your comment. It is sufficient to wipe the fireclay with a damp sponge to remove any dust. The fireclay does not need to be pre-wetted. The composition of our mortar ensures that a good bond is formed with our fireclay. ☺
Hallo hätte mal eine Frage wenn das noch möglich ist. Ich habe einen Indirekten HBO und den habe ich meiner Meinung nach ordentlich versucht einzubbrennen. Leider sind die Schamottplatten vom Backraum gebrochen und natürlich runtergefallen. Jetzt habe ich neue bestellt aber bevor mir das nochmal passiert wollte ich mal fragen ob Sie mir sagen können was ich evtl falsch gemacht habe. Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar. Gruß Witti
Danke für deine Frage! Schreib uns doch gerne eine Email an 'marketing@wolfshoehe.de', da wir noch die ein oder andere Rückfrage haben, damit wir optimal helfen können bei der Frage 🙂
Hi. Danke für Deine Frage! Der Sand sollte mit Wasser möglichst stabil modellierbar sein. Wenn du die Wahl hast, tust Du Dir mit kantigeren Sandkönern wahrscheinlich etwas leichter, aber im Grunde sollte es mit fast jedem Sand funktionieren. 🤓
Hallo zusammen. Wir freuen uns sehr, dass schon so viele den Ofen nachgebaut haben. 🙂Da uns Nachfragen dazu erreicht haben: Bitte beachtet, dass die erste Schicht Feuerbeton nicht zu sehr austrocknet, bevor ihr die zweite Schicht auftragt. Es könnte sonst passieren, dass sich die Schichten nicht ausreichend gut verbinden. Eine universell gültige Zeitangabe ist hier kaum möglich, da der Feuerbeton je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit unterschiedlich schnell aushärtet. Die erste Schicht soll in jedem Fall nur leicht "ansteifen". Das kann auch bereits nach 15 Minuten der Fall sein. Wie schnell ging das bei euch? Teilt gerne euere Erfahrungen mit uns! Und habt weiterhin viel Spaß und Erfolg beim Nachbauen. 💪😎
Bonjour, nous sommes ravis de votre intérêt ! Quel est le nom de votre entreprise et quelle est votre adresse e-mail ? Nous vous écrivons ! Meilleures salutations !
Hi 🙂 Danke für Deine Frage! Ziegelsteine sind nicht feuerfest und halten die hohen Temperaturen im Brennraum nicht aus, deshalb ist das nicht zu empfehlen. Schamottesteine oder Feuerbeton sind für viel höhere Temperaturen ausgelegt und deshalb besser geeignet. Liebe Grüße!
@@WolfshoeherTonwerke Das hab ich aber mehrfach schon anders gelesen. Wo es nämlich heißt dass Schamotte nicht ein MUSS ist und das Ziegel / Backsteine sehr wohl ausreichen. Die werden doch bei hohen Temperaturen gebrannt. Nun bich ich verwirrt
Finde den listigen Zwerg vom Anfang echt sympathisch und muss sagen dass mir sein Bart sehr gefällt. Daniel so heißt er ja, sehr cooler Typ. Bin gespannt auf seine nächste List!
Was für ein Kommentar. 😂Ich weiß ja nicht, ob Daniel es gut findet, als "Zwerg" betitelt zu werden. 😉Aber nachdem Du ihn zusätzlich als "listig", "sympatisch" und "cool" bezeichnest und zudem seinen Bart lobst😅, lassen wir das mal durchgehen. 😜Die nächste "List", wie Du sie nennst, ist schon in Planung: Am 14.03. gibt Daniel auf der Wolfshöhe wieder eine Schulung: wolfshoehe.de/schulungen. Bist Du Ofensetzer? Dann sei gerne dabei! 🤗
@@WolfshoeherTonwerkeDas mit dem Zwerg war ein kompliment, denn ich liebe deren Stil und bin großer Fan von Herr der Ringe😅. Würde mich freuen zu kommen und Daniel persönlich zu treffen. Auch in den anderen Videos erscheint er mir extremst symphatisch👍. Alles Gute!
Total geniale Anleitung, und auch so einfach. Es wird jedesmal so kompliziert gezeigt. Aber am ende machen alle Pizza. Habe echt nicht gedacht das es so einfach ist. Vielen Dank.
Wie ist denn die Haltbarkeit entgegen einem klassischen gemauerten Ofen? Bei einem gemauerten Ofen kenne ich Stärkeangaben von ca. 10cm oder mehr. Die hier geringe Abmessung wirkt sich doch auf die Wärmespeicherung aus, oder ist der Beton dichter als Schamottsteine? Was mir jetzt noch fehlt, ist eine Isolierung des Ofens. Geht das auch in der Bauweise noch problemlos?
Hi und danke für Deine Fragen. :-) Die Haltbarkeit von Feuerbeton ist absolut vergleichbar mit der von Schamotte. Und auch die Wärmespeicherfähigkeit ist ähnlich. Um die Speicherfähigkeit zu erhöhen, trägt man den Feuerbeton einfach entsprechend dicker auf. Außerdem hast du total recht: Nach der Speicherschicht muss der Ofen natürlich noch gedämmt werden. Für diese Zwecke ist unsere biolösliche Fasermatte optimal geeignet. Sie bietet nicht nur hervorragende Dämmeigenschaften, sondern ist auch sicher und umweltfreundlich.
wieviel im Beton (in % ) Al2O3 gehalt? Es gibt Zement von 55% und ca.70%. Ich habe im Labor eigene Mischung gemacht: Zement mit 50% Al2O3, Ton und Sand. Hat 1200 Grad Celsius ausgehalten. Natürlich...viele Proben gemischt...
Hallo und danke für Deine Frage ☺Unsere Mischung hat weniger als 35% Al2O3 Gehalt. Die Anwendungstemperatur unseres Feuerbetons von 1.100°C ist für die empfohlenen Einsatzzwecke ausreichend. 🤓
Interessant und gut gemacht! Was mich ein bisschen wundert, alle die solche Kuppelöfen bauen, haben ein dünnes Metallgewebe eingelegt mit der Begründung, dass es sonst reißen würde. In diesem Video genau umgekehrt. Was wäre denn die technische Erklärung solch ein Gewebe weg zu lassen? Man hat ja auch im Beton immer Armierungsstahl um die Spannungen aufzunehmen und zu verteilen. Dann gibt es, wenn man in einer Suchmaschine eingibt „Pizzaofen selbst bauen“ jede Menge Bausätze mit Schamotte Steinen. Hat ihr auch sowas oder ist was geplant.
Vielen Dank für das Feedback! 🙂Ein Gewebe aus Metall verhindert nicht unbedingt das Reißen. Es ist eher zur Stabilisierung gut, wenn es Risse gibt. Ohne Bewehrung kann gearbeitet werden, weil die Kuppel oder auch das Gewölbe in sich hält, wenn es zu Spannungsrissen kommt. Wir haben auch Schamotte-Bausätze für Backöfen in unserem Sortiment, z.B. unsere REMUS und REMUS Duo Backofenbausätze. Auf unserer Website www.wolfshoehe.de/backoefen gibt es weitere Informationen hierzu.
Hi und danke für Deine Frage! 🙂Wird ein Rohstoff mit höherem AL2O3-Gehalt für die Produktion von Schamotte verwendet, können die Eigenschaften wie z.B. die Feuerfestigkeit beeinflusst werden. Höhere Werte sind möglich. Für den Einsatz unserer Schamotte im Bereich der Holzfeuerungen ist das aber nicht notwendig. LG
Dieser Backofen ist individuell gebaut und steht bei Herrn Deinzer. Auf unserer Seite www.wolfshoehe.de/backoefen/ gibt's aber weitere Infos zu unseren Backofenbausätzen.
Danke für Dein Feedback. 🙂 Ja, wir sind ein reiner Herstellbetrieb und verkaufen nur über den Handel und Fachhandwerker*innen. Partnerbetriebe in Deiner Nähe findest Du auf unserer Website unter wolfshoehe.de/ofensetzer-finden. Wenn Du das Produkt persönlich abholst und bar bezahlst, könnten wir eine Ausnahme machen. 🤫Sollte das in Frage kommen, schreib uns gerne an die info@wolfshoehe.de.
@@WolfshoeherTonwerke Wenn ich mir dann ansehe, dass bei den Händlern 3200€ für den kleinen Bausatz 60x60 (und ist nicht der Duo) zu zahlen ist und ihr eine UVP von 2700€(oder liege ich da falsch? ) angebt, dann wird es halt ein anderer HBO. Der kleine Häussler(4/6) kostet ja auch mit Aschekasten "nur" 2400€. Ist sichtlich auch ein Unterschied zwischen den beiden Modellen, aber ihr habt ja sicherlich die Konkurrenz gut im Blick 😉.
@@Tron-xo2ni Richtig, der UVP unseres REMUS 6060 liegt bei aktuell ca. 2.700€. Die einzelnen Händler können den tatsächlichen Preis individuell festlegen, deshalb kann es einige geben, die ihn teurer anbieten. Es gibt deutschlandweit allerdings eine Vielzahl an Händlern. Wenn Du noch am REMUS interessiert bist, helfen wir Dir gerne bei der Suche eines geeigneten Händlers. 🙂
Danke für das Angebot bei Euch direkt die Steine abzuholen zu können, aber leider komme ich aus dem Norden der Republik. Und auch einen passenden Händler zu finden, der nicht gerade Mondpreise verlangt. Aber ich habe mich im Moment anders entschieden. Vielleicht sollte ihr aber doch noch mal überlegen, die Bausätze auch den normalen Kunden zum Kauf zur Verfügung zu stellen. Ist ja immer der gleiche Aufbau und passt ja auch alles auf eine Palette 😄. Somit hättet ihr auch eine erheblich größere Reichweite mit den Holzbacköfen.
@@WolfshoeherTonwerke Ja genau, der Ofen ist wirklich super toll! Wir probieren jetzt alles mal aus 😇 und die ersten Gemeindemitglieder dürfen heute ran 🤩
Vielen Dank für deine Frage. 🙂Bei Selbstabholung und gegen Barzahlung ist es in Ausnahmefällen möglich. Wenn du aus der Region kommst, wende Dich einfach mal an unseren Verkauf. Ansonsten findest Du auf unserer Website unter www.wolfshoehe.de/ofensetzer-finden einen Vertriebspartner in deiner Nähe. 🤓
@@Yubey934 Wenn du unter www.wolfshoehe.de/service/partnerbetrieb-finden deine Adresse eingibst und dann auf den Button "Jetzt suchen" klickst, werden dir Partnerbetriebe in deiner Nähe angezeigt.
Der UVP des kleinsten Modells liegt bei ca. 2.700€. Wir sind allerdings ein Herstellbetrieb und verkaufen ihn daher nicht direkt. Du erhältst ihn bei einem unserer Partnerbetriebe: www.wolfshoehe.de/ofensetzer-finden
Hallo , in einem anderen Video habe ich gesehen, daß man nach dem Asche herausnehmen die Schamottsteine nicht mit einem nassen Lappen säubert, da sie dadurch springen können?!
Hallo Gabi, vielen Dank für diese gute Frage! Bei qualitativ hochwertigen Schamottesteinen ist die Gefahr, dass sie beim Auswischen springen, sehr sehr gering. Das Wasser sollte nicht allzu kalt und der Lappen nicht zu nass sein, aber dann kann man ruhig sorglos auswischen.
Und mit so einem tollen Teil, gibts auch bei einem (evtl.) mehrtägigen Blackout immer was zu futtern, wenn man genug der entsprechenden Vorräte im Haus hat. Brot, Kuchen, Pizza, Fleisch im Bräter oder Römertopf, alles ist möglich. Kostenpunkt: 3-5K je nach Ausführung, wenn man den Backes selber baut. Nachteil: Die Nachbarn die sich NICHT beizeiten gekümmert haben, kommen dann leider auch angeschissen und betteln.
Danke für Deine Frage! 😀Bei Backöfen würden wir, aus dem ersten Impuls heraus, eher Weichhölzer (z.B. Fichte) empfehlen. Aber die verschiedenen Holzssorten unterscheiden sich wirklich nur in Feinheiten und oft ist es auch Geschmackssache. Deshalb ist es unseres Erachtens voll in Ordnung, wenn man einfach nur nach Verfügbarkeit und Preis entscheidet.
@@WolfshoeherTonwerke Perfekt. Vielen Dank für die schnelle Antwort! Meiden würde ich auch nur Robinie und Eiche wegen der Gerbsäure und evtl Lärche wegen Harz. Aber Fichte ist natürlich auch nicht schlecht. Dann kann's ja losgehen.
Vielen Dank für die tolle Vorstellung der Geräte. Wenn man eine gebrauchte Nasstrennmaschine kauft, muss man bei der Wahl des Sägeblattes für Schamotte was beachten? Oder tun es da die "normalen" Stein/Beton Blätter? Gibt es Maschinen die man so verstellen kann, das man auch Schmiegen für Kuppelsteine eines Holzbackofens sägen kann? Oder können Nasstrennmaschinen nur 90° ?
Vielen Dank für Deine Frage! Für das Schneiden unserer Schamotte empfiehlt sich ein Diamantblatt, dass für Klinker / Ziegel / Beton geeignet ist. Es gibt viele verschiedene Steintrennsägen Modelle. Die Meisten bieten die Möglichkeit, Schmiegen und Winkelanschläge anzubauen. Liebe Grüße!
Hallo Maik, vielen Dank! Ja, wir können dir gerne die Aufbauanleitung von unserem Backofen REMUS zukommen lassen. Schick uns dafür doch bitte eine Mail an die marketing(at)wolfshoehe.de, damit wir deine E-mail-Adresse haben und dann schicken wir sie dir dahin. Zusätzlich gibt es auch ein Video in unserem Kanal, das den Aufbau zeigt: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-UcyPUDLSyUs.html Liebe Grüße!
Guten Tag, vielen Dank für dieses informative Video. Ich stehe kurz davor Schamotte Steine für ein eigenes Ofen-Projekt zu beziehen und habe eine Frage bzgl. der Schamotte Sorten. Sie sprechen von HBO+ und WKS. Wo liegen die unterschiede? Bezieht sich das auf die Eigenschaft der lebensmittelechtheit? Ich habe vor kurzem rosa farbene Schamotte Ziegel angeboten bekommen und war mir nicht sicher, ob ich diese in einem Steinofen verbauen sollte. Da ihre Steine zum Teil eine ähnliche Farbe aufweisen, kam mir diese Frage wieder in den Sinn. Mit besten Grüßen, J. Leuthold
Hallo und danke für Deine Frage! 🙂 Die verschiedenen Sorten haben unterschiedliche Eigenschaften: Unsere Sorten HBO+ und WKS haben annähernd die selben technischen Eigenschaften. Sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Farbgebung: HBO+ ist hellrot und WKS hellgelb. WKS entspricht außerdem zusätzlich der Ö-Norm B 8306. Lebensmittelecht sind auch beide. Du kannst also beide gut für den Backofenbau einsetzen. Alleine aufgrund der Farbe lässt sich aber keine Aussage zu der Qualität treffen. Weißt du Näheres über die Steine, die Dir angeboten wurden? Um was für ein Material handelt es sich genau? Wer ist der Hersteller? Sind sie auch lebensmittelecht und ausreichend feuerfest? Liebe Grüße! 🙂
@@WolfshoeherTonwerke Vielen Dank für die Antwort - bei der Hingabe zum Thema hätte ich am liebsten schon längst bei Euch gekauft, leider ist Euer Werk für mich nicht in Reichweite. Aber vielleicht liefert ihr auch per Spedition? Ich bekomme von der Verkäuferin leider keine Rückmeldung mehr und kann demnach nicht erfragen wo die Steine verbaut waren. Angeboten wurde es als Schamott und die Steine haben auch Feuerspuren, ob es lediglich hitzebeständige Steine sind kann ich nicht sagen. Ich könnte allerdings zwei, drei Bilder bereitstellen - vielleicht lässt sich daraus etwas ableiten?
@@dschuulzsnigel1620 Als Herstellbetrieb verkaufen wir leider nur bei Abholung an Endkunden. Du kannst unsere Produkte aber über einen unserer Ofenbau-Partnerbetriebe kaufen: www.wolfshoehe.de/ofensetzer-finden. Ja, schick uns gerne mal ein Bild deiner Steine an die marketing@wolfshoehe.de. Allein anhand eines Bildes ist es zwar wahrscheinlich schwierig eine Aussage zum Material zu treffen, aber versuchen können wir es ja mal. ;-)
Super Video! Wie wird das mit den Prowolf-Platten an der Oberseite gemacht? Dort müsste man diese ja dann mit dem Ofen direkt verkleben? Nur oben auflegen wird ja auch nicht gehen, wenn anschließend verputzt werden soll (bezüglich Rissbildung) oder?
Eine sehr gute Frage, danke! 👍Die Dämmplatten können auf der Backofendecke punktuell an der Schamotte fixiert werden. Ein Verputzen der Dämmplatten ist möglich, wir empfehlen allerdings als Schutz vor Wetter und Feuchtigkeit, den Backofen mit einer Außenhülle aus mineralischen Steinen zu umbauen und diese dann ggf. zu verputzen. 🤓
Hallo Gianni, in unserem Video sind die Normalformatsteine 250x125x64 zu sehen. Von diesen könnte man mit 1kg Mörtel HKM + ca. 0,3 l Wasser 9 Steine (mit 4 mm starke Fugen) vermauern. Liebe Grüße! 🙂
Hallo Daniel, Schöner Backofen. Wo bekommt man die Beschlge, Eisenwaren, Tür, Ofenklappen/Aschkasten, Roste, Schürer? Danke. Nette Grüsse aus der Lausitz
Hallo, interessante Videos. Danke. Wo aber bekomme ich die Werte für Speichermasse und Wärmekapazität her ? Der Backofen, den ich nutzen möchte, war schon im Haus, als ich es gekauft habe. Wahrscheinlich ist er schon älter als 50 Jahre und war definitiv kein Bausatz. Vielen Dank und liebe Grüße Bea
Danke! 🙂 Wenn man keine Angabe vom Hersteller oder dem/der Ofensetzer*in hat, kann man nur schätzen. Die Speichermasse ist die-Material-Menge (in kg), die im Backofen verbaut ist. Für die spezifische Wärmekapazität, müsste man wissen, welches Material verbaut wurde. Meistens sind es keramische Steine. Diese haben eine Wärmekapazität von ca. 900 bis 1000 J/(kg*K).🤓
@@WolfshoeherTonwerke ganz lieben Dank für die Rückmeldung. Der Ofen steht in der Küche eines Lehmhauses hier in Ungarn, wo ich leben. Die Grundfläche ist so etwa 2m x2,50. Das Gewölbe ist am höchsten Punkt ca. 1,80m, von außen gesehen. Also schon ein richtig großes Teil. Ich werde mal ein bisschen experimentieren. Ich würde mal mit 15 bis 20 kg Holz versuchen ?. Liebe Grüße
@@beatepalutke1477 Wow, das ist wirklich ein großer Backraum. 20 kg klingt doch gut. Das ist bestimmt ein guter Anfang. Wahrscheinlich sind aber zwei solcher Abbrände nötig. Liebe Grüße!
