Es la información mas util que encontre en youtube!!! Amiga, una consulta más... Te comento brevemente, aqui en Argentina se acostumbra a vender por kilo , pero me parece que este metodo estandarizado para cobrar una torta decorada no me termina de cerrar porque hay pasteles que requieren mayor tiempo creativo , por llamarlo de alguna manera, esto es: tengo una torta A de 3 kg finales (con rellenos y cubierta de butter) donde la deco consiste en un drip, un bordeado inferior con duya y unos copetes en la.parte superior... La torta B tiene tambien 3Kg pero una decoracion en betún de flores, brillos, macarons.... Claramente la torta B la tendria que cobrar mas cara ya que lleva mas tiempo de elaboración y materiales, aunque termine pesando lo mismo que la torta A ... Terminé pensando cobrar por kilo los pasteles rellenos y enbetunados y el diseño/decoración cobrarlo aparte... Porque me parece que no tiene sentido... Solo que la gente y las pasteleras estan acostumbrados a pedir y vender asi ... Me gusta en otros paises por lo que he visto en youtube que la venta es por el tamaño del pastel (diametro) o por cantidad de porciones que rinde... Nada, queria saber que pensas vos? Desde ya muy agradecida ❤ y suscrita al canal
Bellisimo todo! Tengo 1 molde de 14cm de Diamtero por 10cm de alto, puedo hornear 2 tortas y cada 1 picarla en 3 partes para luego rellenarla?????? Obvio para hacerla alta
No pareces repostera no tenés tu uniforme pareces modelo de joyas o ropa no me inspiras y no me das confianza porque las grandes reposteras siempre tienen su uniforme y no están tan enjoyadas te lo digo sinceramente vos sabrás si lo prácticas o no. Consejitos
.. ¿¿Y usted, dígame, es de la misma esencia que su manera de "cocinar"? Porque por último se puede obtener un HERMOSO pastel a bajo costo y así evitar absolutamente pasar por la situación, las etapas repugnantes que se atreve a filmar.
