@@teresasatta3934 Ha ragione, però dovevo darlo a un'amica (su richiesta) e non potevo darglielo aperto 🤗 Prossimamente lo devo fare nuovamente per la mia famiglia e le prometto che lo aprirò 👍😅 Grazie
@@donatellamelis4984 Parto sempre da una base di 70% di acqua (cioè su un kg di farina 700 grammi, che peso sempre con la bilancia), poi mi regolo poco più poco meno durante la lavorazione. L'impasto non deve essere troppo molle altrimenti in cottura si lascia andare. Se ci provi vedrai il risultato, è sorprendente. Grazie e buona serata
