Здравствуй мой подписчик! Этот канал посвящен моим увлечениям, домашнему пивоварению, винокурению и всяким вкусностям! На своем канале я буду постепенно рассказывать приготовление вкусных дистиллятов. Так же речь пойдет о приготовлении пива и всяких вкусных закусок.
Многие самогонщики покупают дорогущую вальцовую мельницу, но она подходит только для пива, обычная мельница хрюша, которая молет почти в муку, вот выход.. И стоит она 3 рубля.. Очень кстати для зерновых заторов!
Странно с самого начала и провал, он же жир вытопленный залил в его баночку, а ты сухарей наложил из бекона. В который раз удивляюсь людям которые смотрят рецепты и делают по другому 😂😂😂
Что то у вас плотность получилась очень очень маленькая, помол для куки крупный и осахаривать надо было дольше у меня обычно плотность не меньше 16-17 выходит, пропорции почти такие же 10/4/2 Кука,солод база,ржа
Очень долго получается. Пару минут потрясти бутылку, потом охладить в воде, потом поменять крышку... У меня таких бутылок 30шт.получается.сколько же я провожусь! Часа полтора?
Как то я имел опыт приобретения хмельных дрожжей для сбраживания сахара - полное гумно. Недавно пробовал сбродить муку на ферментах и сырых дрожжах "люкс" и точно такой же затор с ферментами я поставил на Кодзи ангел.В результате на "люкс"получился недоброд и в итоге пригар из за не до конца переработанного крахмала.
Так на карбонизации с декстрозой сразу и муть осажевается, а тут не осела и карбонят со2 с мутью. Или при низкких температурах, осадок сразу осаживается? Не пойму куда муть девается
Солить только целой тушкой, возможно горбуше нужно и меньше времени, она не настолько жирная. А коптить в +5 норм. Главное чтоб рыба была хорошо обветрена, точнее сухая сверху. Тогда дым быстро ляжет.
Мне кажется добавлять Цитру в начале кипа не целесообразно , он дорогой и за 60 мин все масла все равно выкипят. Лучше заменить на более дешевый например Магнум.
Варил, хороший напиток. Делал на первом сусле с двух варок. Хмель совиньон. Дрожжи винные франция, для красного вина. Настоивал на дубовой щепе. Разлил в стекло. Простояло 3 года. Позавчера открыл бутылку, пиво густое, около 10%al, вкус карамели, сухофруктов, изюма.
Наконец то сварил , в оригинале, пиво вкусное но ожидал большего , от хмелей цитра и каскада , такое ощущение что они друг друга заглушили , в оромате не услышал не каскад не цытры 🤔
Ароматика зерна прослеживается в продукте, конечно это возможно когда перегоняем головы и хвосты которые собрали с аламбика. При отдыхе продукт не пахнет спиртом а имеет запах сырья. Даже на 3х дюймой колонне при высоте 180 насадочной части имеется зернова романтика. Если из Брянска или найдете кем доставить отправлю Вам на пробу данный продукт 😉
Рассчитал время и проснулся точно когда уже в струе было 67%. Посидел попил чайку поймал 65% в струе. Поменял тару снизил мощность и лег спать 😁 через 4 часа уже в струе было 35% все отключил не стал дожимать. Остатки продукта на ректификацию 😉 для белого питья.
Кавказец после бурбона. Не давно после своего опыта попробовал пару выдержанных барливайнов. Осознал что я его передержал. И он начал превращаться в вино 😉. Но зато подучил свой опыт. Также недавно выдерживал что то на подобии мартовского пиваса. Такой делали очень давно в СССР. Выдержал 2 месяца при температуре +5. Так как сорт не крепкий и мало охмеленный. Пиво ушло очень быстро. Бочка была тоже из под бурбона но уже 50литровая. Пока больше с бочкам не экспериментирую. Нет времени но все еще вперейди 🍻
Доброго. Честно я попробовал данную штуку буквально литров 30-60. И перешел на кеги теперь она лежит. Но иногда пользуюсь сделать детям лимонад. Точнее газированный компот 😁
Это если вы на кеге используете. А так какая разница что там давление что тут. Стате давно я им не пользуюсь. Перешёл на кеги и забыл это как страшный сон 😉
Приветствую всех! Кто может подсказать по поводу карбонизации? Короче: Делал я естественную карбонизацию, впринципе все хорошо,кроме осадка,который образуется. Пиво простояло один год, по вкусу супер, и даже не пропало(стояло тупо в квартире при комнатной температуре) . Но меня не устраивает осадок,много пива переводится. Хочу перейти на принудительную карбонизацию углекислого. Так вот у меня вопрос: Простоит ли оно на хранении столько же? В интернете многое пересмотрел, но люди после карбона его уже употребляют спустя неделю. А как же созревание пива? Никто об этом не говорит. Получается пьют молодняк не выстоянный - это херня.
Доброго дня, по моему опыту больше полугода не держал. Точнее не могло устоять))) Пшеничка после карбонизации и розлив после кеги. Осадка на дне очень мало точнее сказать пыль на дне. Остальное в принципе также. Это остатки умерших дрожжей. IPA хранилась до 7 месяцев потом закончилась. Барливайн естестественой карбонизации уже 2года стоит. Все зависит больше от дезинфекции и правильном брожении. То и при естественной карбонизации осадка мало а точнее за время он плотно ложится на дно. Я давно перешел на кеги и для меня это удобнее. Но и бугельные бутылки тоже имеются 😉
@@Bryanskij_pivovar У меня пиво простояло год,думал что осадок в камень превратится и плотно будет там лежать и не помешает мне, а хрен там... Все равно взбалтывается,как бы я его осторожно не наливал(это я говорю про бутылки) Я надеюсь что хранение в кегах будет интереснее? Докупить немного оборудования и делов))
