Очень часто готовим пресованное мясо. Можно и из свинной головы, правда чуть жирнее получается, щёки срезать надо. В последнее время, делаю пресанину в натуральной кишке, вообще супер!!! На дно бака, чтобы мясо не подгарало к дну, я кладу совдеповскую пельменницу, которая из алюминия. Хоть и варю на слабом огне, когда мясо много, такое может произойти. Век живи- век учись!!!
Все зависит какое у вас мясо Должно быть 25 % процентов Если мясо не жирное шпика 25 % К примеру на килограмм если свина и говядина . Говядины 375 гр Свинины 375 гр Шпика 250 гр Тогда будет сочная колбаса
@@user-dv8li1vl6i Спасибо большое, что ответили. Я так и посчитала, просто надо было убедиться. Готовила домашнюю колбасу по другим рецептам Вкусно. Но тут увидела Ваш ролик и захотелось попробовать. Ещё раз спасибо, что ответили, буду готовить. 👍😊
Воду не добавляю,400-450г мяса,40г жира,40 г сырого порезанного лука,специи на низ банки,соль в середину банки,ложечка в ровень,это ГОСТ сороковых годов,делаем давно,тушёнка получается обалденная,,,
Земеля дырки и в шприце будут набивать удобней будет и перегреть фарш в шприце шансов меньше, думаю если добавить фосфаты и воду (ледяную) ещё вкусней будет
Здравствуйте Подскажите пожалуйста как делали вытяжку для отходов от производства мандулы, какой ставили вентилятор и мощность двигателя. За ранее большое спасибо.
Если в духовке добавить градуса то получается слегка подсушенная а затем поджариваешь и получается не вот эта ветчина а на самом деле краковская!!!ну или в коптилке прокоптить как автор и сказал!!!
Вечер добрый! Вес грузила подбирайте в зависимости от течения чем больше течение тем тяжелее грузило. Насаживать лучше тюльку у неё специфический запах очень нравится судаку.
Здравствуйте, очень заинтересовала эта тема. Хочу половить на стримеры. Только не знаю какой должна быть оснастка. Отводной, джиг или как. Подскажите пожалуйста, буду очень благодарен. Спасибо.
Вечер добрый. Можно ловить по разному и стримеры тоже разные. Есть ЖЕРЕХОВЫЕ оснастка простая блесна см 70 на коротком поводке стример. Есть джиг- стример он больше ловят обычным джигом.