Светлана добрый вечер посмотрел видо копчение кур .У меня есть вопрос после статика доводим до готовности при какой температуре в камере.Спасибо Славик город Владикавказ
Какие же бабы тупые, 😂есть и мужики такие же, одно правельно только, соль сахар, а другое это всë лишние, когда коптиш весь запах и вкус перебивает дым, только зря специи перевела😂
Светлана здравствуйте. ЕСЛИ НЕ МЛОЖНО .расскажите как проверить.Работает ли статика.Вы вешаете ленточку ???и включаете просто мтатику.,Ленточка должна двигаться????правильно
@@user-rj5bs6br2w здравствуйте. Пробовала несколько раз температура в продукте получается до 60 гр . А дальше подымается еле еле .и эти недостающие градусы подымаются часа 2 .за это время продукт значительно теряет в весе .скажите в чем может быть причина .и дым обязательно подавать в начале или это можно делать в конце ?
Ирина здравствуйте. У меня нет ШВС, и получается всё отлично с вентилятором, самое главное чтобы в помещении не было влажности. Что касаемо мясной продукции то предварительно я не обсушиваю так как процесс подачи дыма идёт в конце готовки практически. Просто перед подачей дыма можно открыть дверку и выпустить лишнюю влагу, а также с поверхности двери протереть конденсат. И щепу именно для мясной продукции можно немного смачивать. А вот касаемо рыбной продукции то и щепа нужна сухая и предварительно рыбную продукцию нужно будет обсушить при t 23-24 .
