Ben orta yaşa gelene kadar yemek vb şeylerle hiç ilgilenmedim. Yazılı gördüğüm çok tarif alıp denedim ve hep hüsrana uğradım. Sonra sadece yiyerek beğendiğim tarifleri bir defterde biriktirip, kolaylığına, beğenilmesine , az veya çok malzeme içeriğine göre yıldızladım. Kanalımın adı burdan esinlenerek verildi. Sizlere daha çok yıldızı olan tariflerimi paylaşmak istiyorum ama en çok pasta ve muffin süsleme ilgimi çekiyor. Karaçaylara has yemekleri de en güzel yapan akraba ve dostlarımla çekeceğim inşallah.
Ahhh bilsekki o sepaklar havlu kağıtlar ne kadar zararlı Özelliklerde tuvalette kullanmayın rbagirsak filosu bozuyor rahîm ağzı kansere davetiye çıkarıyor hayatımızdan çıkarmamız gerek en iki malzemeyi bir arada kullandınız peçete ve pilastik kanlar
Bu yöntemde bir salatalık çürürse diğerine çok hızlı geçer çürüme. Yöntem iyi ama en iyisi değil. En iyisi beze sarıp, salatalıkların arasına bezi yerleştirmek. Ben bunu yapmak için salatalığı sarıyorum beze. Uzun bir beze salatalık kolay sarıldığı için (temiz) 2 bez yetiyor. Bu sayede birinde çürüme olduğunda bez arada katman olduğu için diğerine geçse de en azından yaklaşık 4 gün daha geç geçiyor küf. Bez sayesinde 1 salatalığı atıp diğerlerini kurtardığım çok oldu. Ayrıca elimi sabunlayıp salatalıkların dışını güzelce yıkayıp(güzelce duruluyorum tabi, korkmayın sabun kalıntısı olmaz gıcır gıcır oluyor :) ) kuru bezle kurutup beze geri sararım. Küf siz görmeseniz bile salatalıkların üstünde bir miktar oluyor o yüzden üşenmiyorsanız baştan veya birine küf geçtiyse bu işlemi yapın. Tek başıma yaşadığım için yiyecekleri doğru saklama konusunda uzmanlaştım :) Uğraşamam falan diyenler olacaktır ama aldığı salatalığı poşetle buzdolabına koyup, ağzını bağlayıp 3 gün sonra çürütenlerden olmayın. Sandığınız kadar zaman almıyor bu işlemler. Unutmayın yiyeceklerin düşmanı nemdir (bir miktar kurumasına izin verebilirsiniz). Taze bir kayısının 3 yıl çürümeden kalması imkansız ama kayısı kurusunun (doğuda yarma denen iyice kurumuşlar) 3 yıl kalması normaldir. Yiyeceklerin düşmanı nemdir. Beze sarıp yalıttığınız; nem ve temizlik kontrolünü yaptığınız sürece meyve sebzeleri uzun süre saklarsınız.
Ön mayayı nasıl yapıyorsunuz larını söyleseniz ne kadar iyi olacak mayamız var Çavdar onunla mı yapıyoruz lütfen bunu da söylerseniz çok memnun oluruz @yıldızlı tarifler
Merhabalar, kusura bakmayın mesajınızı yeni gördüm. Kanalım artık aktif değil o yüzden. Ekşi mayanızdan biraz alıp ön maya hazırlamak yerine, mayanızı ekmek yapmadan iki üç saat önce besleyin. Kabarınca içinden yapacağınız ekmeğin büyüklüğüne göre alın ve hamurunuzu yoğurun. Ben 500 gram una 100- 150 gram ekşi maya kullanıyorum.
Yaptım, güzel oldu. Ben sade yaptigim icin kivami biraz civik tuttum,yani sizin sonradan eklediğiniz unu eklemedim fazla.yumusak ,guzel bir pogaca oldu. Bir de glutensiz istedigim icin ruseym koymadim. Teşekkürler tarif icin.
Her aldigimizda yine yikanacak ve su harcanacak bunu hesaba katmiyorsunuz galiba.birkerede yapılır daha çok tasarrys ediliyor ve curuyyp atilmasina gerek kalmıyor. Saygilar
Ben cerkesim ve en sevdigim yemegimiz bu surekli yaptigimiz bir yemek ve tadi mukemmel ic harcina sogan koymuyoruz ve hamuri actiktan sonra su bardagi degil çay bardagı ile kesim yapilir
Merhaba canım, devam etmiyorum. Her şey çok pahalandı, yaptığım her şeyi de yemeyince bir getirisi kalmadı. İf ve aralıklı oruç, düşük karbonhidrat şeklinde beslenme şekline geçince çekimlerden vazgeçtim.
